“好香啊，這是雜碎湯能有的香味嗎？”

“我...我不知道，反正我用雜碎是做不到這種效果的。”

“這里面加?xùn)|西了吧，怎么能香成這種樣子。”

“可不許亂說啊，調(diào)料都是金主爸爸提供的，你是在質(zhì)疑金主往里面放東西了？”

這場(chǎng)中，離夏鳴最近的，除了宴席研究生還有光頭伙夫以外，當(dāng)屬樓上的選手們了。

此刻聞到夏鳴調(diào)配的【五路雜湯】的味道，恨不得一個(gè)個(gè)都將胃里的饞蟲勾了出來。

選手洛洛哼哼嘰更是只差從樓上撲下去了。

作為生于云之南的廚師，她對(duì)鮮和香有著超越其他廚師的理解，但此刻，她卻無法理解為什么雜碎湯混合能有這種味道。

“是某種我不知道的秘方嗎？奇怪，味道全部融合了，完全聞不出來。”

她只覺得自己被這香味包裹，心下涌起過去大喝一鍋的沖動(dòng)。

其他選手也好不到哪去，畢竟過來拍攝到現(xiàn)在，已經(jīng)過去了好幾個(gè)小時(shí)，早飯吃的差不多都消化了，此刻聞到這種味道，確實(shí)難以抵擋。

相比選手這邊對(duì)于湯本身的驚訝，大廚這邊卻是很快發(fā)現(xiàn)了問題。

曾淮君聞著湯微微皺了皺眉。

“臟器的脂肪與肉燉煮的醇香發(fā)揮到了極致，我懷疑就這一鍋湯，都能破格直通“華2級(jí)”廚師的考核。”

“還有，你們發(fā)現(xiàn)了楊艷斌的狀態(tài)異常嗎？”

帥小劍微微舔了舔嘴角。

“川渝冰火魔廚用香味將他完全困住了，現(xiàn)在他的鼻子里面，怕是都聞不到自己調(diào)料的味道了。”

黎志安此刻在一旁瞇著眼陶醉。

“哎呀，這碗湯就是泡白飯也不逞多讓，真難想象，這是一道出現(xiàn)在綜藝比賽中的料理。”

說著，他灌下一口酒。

“嗝~先是類似隔山打牛的手法，再是這一鍋雜碎湯，老帥，你說川渝冰火魔廚，是不是那些老東西專門培養(yǎng)的后手啊~”

帥小劍眉頭微挑。

他知道黎志安說的，其實(shí)是【新廚爭(zhēng)霸賽】，這是一個(gè)只能由“華3級(jí)”以下廚師參加的正規(guī)比賽，主要目的是為華夏廚壇培訓(xùn)新鮮血脈的。

雖然比賽等級(jí)不高，但里面的難度卻一點(diǎn)不低。

畢竟華夏的等級(jí)考試，除了考驗(yàn)菜品本身以外，對(duì)廚師的品格，技巧，應(yīng)變能力，都有要求。

很多“華2級(jí)”廚師無法晉升的原因，不是做的不好吃，大多都是太年輕，技巧與應(yīng)變能力不足。

為了激勵(lì)新人，【新廚爭(zhēng)霸賽】的獎(jiǎng)勵(lì)一般都非常好，上上屆第一名的獎(jiǎng)勵(lì)是一位一級(jí)特廚（華7級(jí)）廚師一周單獨(dú)的指導(dǎo)，上一屆獎(jiǎng)品是兩頁(yè)榮譽(yù)特廚（華8級(jí)）廚師的調(diào)味心得。

說真的，要不是卡等級(jí)，很多“華4級(jí)”的廚師都會(huì)去選擇參賽的。

【新廚爭(zhēng)霸賽】一年一次，相比其他比賽舉辦的更頻繁，冠軍獎(jiǎng)勵(lì)又極其的好，自然有些人就會(huì)對(duì)其動(dòng)心思。

從小開始培養(yǎng)的天才不是想要就有的，但卡著不考級(jí)的這種事卻可以人為把握。

就是因?yàn)檫@樣，所以【新廚爭(zhēng)霸賽】一屆比一屆卷，從某種意義上來說，確實(shí)也是達(dá)到了其一開始的舉辦目的。

不過，帥小劍卻并不認(rèn)為夏鳴是這種后手。

“要是真有天才，那群老家伙恨不得藏起來，等發(fā)育完了再帶出來，要知道三百六十行，行行想要攀上巔峰都難走。”

“即使是天才，也只有兌現(xiàn)了實(shí)力才算，傷仲永的事情，我們看的也不少了。”

“更別說這從未出現(xiàn)過的“調(diào)配雜碎湯”手法了，這東西放到【新廚爭(zhēng)霸賽】里都得半決賽以后才用，怎么可能輕松的就在綜藝?yán)锝o你用出來了。”

黎志安聽后點(diǎn)點(diǎn)頭。

確實(shí)如同帥小劍說的一樣，大廚這邊在錄綜藝的時(shí)候，基本都不會(huì)拿出太多真本事。

等級(jí)，經(jīng)驗(yàn)差距太大，真掏出看家技巧，選手們基本不用玩了，綜藝自然也不好看了。

鏡頭前面作秀嘛，用個(gè)5~6成功力意思一下就差不多了，打贏了，這群大廚也沒什么賺頭，輸了就輸了唄，江山代有人才出，就當(dāng)給新人鼓勵(lì)了。

他們自己研究的菜譜，最核心的東西，肯定都是放在重要比賽或者自家的餐館里的，這也就是為什么有些大廚被淘汰了，在最后錄播采訪時(shí)，卻并不在意的原因。

“那按老帥你這樣說，這川渝冰火魔廚還真是個(gè)自成一派的天才？”

帥小劍遲疑了片刻，搖了搖頭。

“不好說，路子太怪，還看不出來...”

就在此時(shí)，曾淮君卻發(fā)現(xiàn)一直站著不動(dòng)的楊艷斌有了動(dòng)作。

只見他快速將原本的料汁倒掉，然后從一旁拿過了材料，飛速放入鍋中，只不過，這次熬制的卻和之前的配方有區(qū)別。

隨著火焰升起，楊艷斌將蓋子蓋上，然后守在旁邊閉上了眼睛。

正在試吃第二種醬汁的夏鳴看到楊艷斌這個(gè)模樣，眉頭微微皺了皺。

一旁的光頭伙夫擦了下口水，然后開口。

“他這是在從你湯的香味中，分辨他醬汁的香味嗎？”

夏鳴搖搖頭。

“恐怕不是...果然沒那么簡(jiǎn)單啊~”

“？”

就在光頭伙夫疑惑之際，對(duì)面的楊艷斌忽然睜開眼，猛的一下揭開了鍋蓋，一股熱氣翻騰的朝著他襲去，他鼻子微微一動(dòng)，接著露出一個(gè)喜悅的表情。

“曉冬，這個(gè)成了！”

一旁的陳曉冬聽聞也是湊了過來，然后嘗了一點(diǎn)。

“咦，口味變了，但層次更多了，香味...”

“我知道你聞不到香味，剛才我已經(jīng)幫你試過了，香味是對(duì)的！”

陳曉冬眉頭一挑，然后看向一旁的鍋。

“你沒有試味，一鍋成型的？”

看著點(diǎn)頭的楊艷斌，陳曉冬笑了出來。

“可以啊，鼻子被封閉了就自己在腦中模擬，然后一鍋成型，用出鍋的味道短暫的壓制對(duì)面的香味，最終達(dá)到想要的效果。”

“你這家伙，之前藏...！”

楊艷斌兩手一攤。

“也不能這么說吧，好歹前面也失敗了幾次，有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)累積的。”

“至于你這個(gè)藏...我不信你沒有，行了，問題解決了，我來熬其余的醬汁，你趕快去準(zhǔn)備擺盤。”

...

看到對(duì)面楊艷斌的表現(xiàn)，夏鳴也是揉了揉鼻子。

利用自己品嘗過的味道，在腦中模擬組合，然后剔除弱點(diǎn)，改良味道，這件事聽起來輕松，但做起來一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。

更關(guān)鍵的是，他還是在用了更換了配料的狀態(tài)下沒有任何增補(bǔ)，一鍋成型。

如果沒有運(yùn)氣成分的話，那夏鳴只能說這家伙之前包“放水”了。

“既然這樣，這鍋湯也可以開始下一步了，對(duì)了，伙夫，你這個(gè)辣的醬料調(diào)的不錯(cuò)，加油，還有最后一個(gè)！”

聽著這話，光頭伙夫也是一笑。

“好的，我馬上開始做，對(duì)了，隊(duì)長(zhǎng)，我這早飯吃的早，中午還餓著，要不...”

夏鳴順著光頭伙夫目光看向鍋里，然后直接擺了擺手。

“餓了吃水果，或者找研究生拿點(diǎn)豬排吃，這湯你不能喝。”

“真的太香了，我就喝一口...”

看著面前的光頭伙夫，夏鳴再次拒絕。

“我說了不讓你喝自然有對(duì)應(yīng)的理由，想贏就聽指揮。”

“如果真要喝，那也得等你把醬汁全調(diào)完以后再喝，這樣，我到時(shí)候給你留一碗。”