“磨豆漿?”春花嬸一頓。
“沒錯?!?/p>
“豆子磨開漿都做豆腐啦,要豆漿干什么?”春花嬸有些不理解。
這個反問問得蘇兮有一些心虛。
“難道豆漿不能喝嗎?”
“那個豆漿都是豆腥味,有什么可喝的?”春花嬸說著,眼中露出一抹心疼,對她說,“嬸子家還有些米,等下給你送過來?!?/p>
蘇兮一噎。
最終,在費盡力氣艱難地解釋清楚之后,春花嬸才勉強相信,她要豆漿是準備一起拿到集市上賣,而不是餓得沒東西吃,
春花嬸這才放棄了回家就把米送過來的想法。
不過不送米,換了別的東西——
春花嬸指揮著明碾米把石磨放到位,然后轉頭對蘇兮說:“兮姐兒,這個石磨是換下來的,你別嫌棄,想磨豆漿還是想弄什么就自己整?!?/p>
“嬸子?!碧K兮的聲音沙啞。
春花嬸見她眼睛紅紅的,“害”了一聲,沖著她笑著說:“就一個舊石磨,不值當多少錢,再說一直放到家里也是要被人惦記的,不如就給了你?!?/p>
眾所周知,春花嬸的娘家重男輕女,當年為給弟弟湊彩禮,將她‘賣’了人。
后來第一任丈夫服役時被落石砸死,她帶著兩孩子改嫁,跟著現在的婆婆學會了做豆腐的手藝,日子剛見起色,娘家便盯上了這門營生,非要讓弟媳婦來學。
若換做糊涂人,早被親情裹挾松了口,偏春花嬸清醒透徹。
這么些年,任憑娘家如何軟磨硬泡,硬是咬緊牙關當作沒聽到。
蘇兮聽懂了她的意思。
舊石磨放在那里,遲早是會被那個弟媳婦惦記上的。
只不過,就算是舊石磨也得值不少錢的,一點都不給實在是不像樣。
“阿霆?!?/p>
蘇霆跑過來,將錢袋遞過來。
春花嬸看到錢袋,就連連擺手,直說自己不要。
“嬸子,不瞞你說,我現在確實想要石磨,但是我不能平白就收了這個?!碧K兮態度也強硬,把銅錢塞到她手里,一副不容她拒絕的模樣,“只不過我現在沒多少錢,這些是定錢,就當是我買了這個石磨,其余的錢等我有錢再給你?!?/p>
“兮姐兒…”春花嬸瞪她。
“嬸子,就別拒絕我了,有這些錢你也好跟其他人交代?!碧K兮笑笑,然后按住她的手。
春花嬸知道,這是推辭不了,只得收下,只是心疼蘇兮,輕嘆口氣,對她說:“行行行,你愿意給就給,別給多了,不過,你準備磨豆漿,家里面還有豆子嗎?”
一個問題問到蘇兮的知識盲區,她對家里的物資儲備確實不太清楚。
“家里面沒豆子了,之前的豆子都磨成豆粉了?!碧K霆開口回答。
春花嬸一副“我就知道”的模樣看了蘇兮一眼,然后搖搖頭說:“等會我給你再送點豆子來?!?/p>
“……謝謝嬸子。”蘇兮覺得尷尬的同時,更多的是感動。
村里村外,沒有秘密。
還未到天黑,村里頭便傳遍了明碾米被賣給蘇兮的事。
蘇誠聽到他人的議論,眼睛一轉,好奇地看向蘇兮:“阿姐,咱們買了碾米哥嗎?”
蘇兮想說沒有,但是轉頭看到正在勤勤懇懇轉石磨的明碾米,突然說不太出來了。
這個場景,還是太像苦力了。
“…咳咳?!碧K兮輕咳一聲,走過去叫停明碾米,對他說,“碾米,你去歇歇,坐在那跟阿誠吃餅,我來推磨?!?/p>
明碾米聞言,看看石磨,又看看不遠處的餅,遲疑著沒動。
“阿霆?!碧K兮叫了一聲。
蘇霆立刻上前一步,把猶豫不決的明碾米帶到四方桌前,然后把醬香餅放在他面前,說:“碾米哥,吃吧,阿姐自己會弄的?!?/p>
明碾米聞到醬香餅的味道,吞了吞口水,猶豫地又看蘇兮一眼,見她推起磨來沒什么壓力,這才低頭抓起了餅吃。
偌大的院子里就只剩下石磨轉動的聲響。
蘇兮一邊往石磨里添豆子,一邊在想豆漿的事情。
豆漿的產生其實與豆腐息息相關。
其中廣為人知的一種說法,是說西漢朝時的淮南王劉安母親甚好黃豆,因病不能咀嚼,所以他就將黃豆磨成豆粉,在其中加入“石膏”就制成了豆腐。
豆漿就是豆腐的前一個步驟。
不過,早期由于豆漿處理技術的不到位,豆漿又有豆腥味、‘又有粗糙的顆粒,并不受人們歡迎,一直到宋朝時期,工藝成熟之后,豆漿才逐漸推廣開來。
而現在蘇兮所在的這個架空朝代,有點類似于唐朝,屬于豆漿推廣的尷尬期。
人們知道豆子磨成粉能沖成漿飲用,但是口感……不行,所以敬謝不敏了。
想到這里,蘇兮不禁有些竊喜。
看來這個世界還是善待她的,竟然給她留下了這么大一個早餐王者單品。
豆漿啊,現代人除了咖啡以外,最重要的早餐飲品,要是能在這里推廣開,那簡直不用想銷量了。
蘇兮越想心情越暢快,轉動石磨的手速也越來越快。
等桶里差不多流了小半桶白色的生豆漿,她這才停了轉磨的東西,提著它去了廚房。
先添柴加火,后把生豆漿倒入鍋中,用大火煮開,煮得過程中需要持續攪拌,這一步可以幫忙消除豆漿里的豆腥味,并加速它的營養釋放。
煮沸的豆漿看起來要比之前純白的顏色再白一些,蘇兮把它稍微放涼了一些,然后取了一塊細的絹布開始過濾。
石磨磨豆子其實是不太細膩的,經過絹布,一些混在豆漿的豆渣被過濾出來,得到細膩的豆漿。
然后轉成小火,將過濾后的豆漿倒進去,再將紅棗放進去。
看到這一步的時候,廚房外的蘇霆實在是沒忍住。
“阿姐,紅棗是春花嬸讓你補身體吃的?!彼f。
蘇兮回頭,不出意外地看到了三個小腦袋瓜兒,勾起唇角輕輕笑了笑,對他們說:“沒關系,放里面大家一起補,豆漿熟了,你們要不要嘗一嘗?”