陳青青伸了個懶腰從夢中悠悠醒來。

她朝窗外看了一眼，已是日上三竿。

起床先給昏迷的男子例行檢查一番，腦內瘀血已經完全吸收，就是還不醒讓她費解，難不成真的救了個植物人回來？

不應該啊，已經給他做了全身檢查，已無大礙，難不成他不愿意醒來......

想不明白她也就不想了，打算把赤砂糖制造出來以后，親自把男子送去鎮里的福田院。

昨天夜里為了救治大寶和陳占良花了她整整十多兩銀子，這系統真是費錢，當務之急還是賺錢最重要。

吳家老宅。

陳占山把堆積如山的甜菜挪到了陰涼干燥的地方。

林氏則坐在凳子上清洗著甜菜。

陳大寶由于腿受了傷，陳青青本想讓他回去養傷，等他的腿完全好了再讓他過來，

可是大寶卻死活不同意，非得執意要留下來幫忙不可。

陳青青沒辦法只好給他安排活計，讓他把清洗干凈的甜菜切成小丁，

這樣他既能能坐著干活，腿上的傷也不至于沾到水。

至于制糖，在現代她也是偶然一次去過制糖廠，才知道制糖的過程，放在現代雖然不難，都是機器化微電腦控制，所以看起來十分簡單。

而現在她卻要使用最古老的辦法制糖，看似簡單，實則很難，弄不好就會失敗。

不過她并不擔心，畢竟她冰雪聰明。

甜菜制糖的第一步，洗好的甜菜分別切成小塊，用石磨磨碎，最后用紗網反復過濾，最后一步熬糖。

陳青青在腦海里回想著制糖的過程，手里切菜的速度并沒有放慢。

一個時辰后，一盆一盆的甜菜塊就切好了。

林氏看著被切成小方塊的甜菜，心里納悶，忍不住朝陳青青問道，

“青丫頭，咱們把這東西又洗又切塊的，難不成你想制成咸菜？這東西吃起來甜滋滋的，在腌成咸的，能好吃嗎？”

陳青青被她的話逗笑了，“娘，我不是腌咸菜，我是打算熬制赤砂糖。”

“制糖？”林氏滿臉的不可思議，“你說這東西能制糖，不可能吧？”

“是啊，雖然我沒吃過糖，但我知道，糖絕不是用這東西做出來的，你是不是弄錯了？”

陳占山也是驚訝地瞪大眼睛，一副難以置信的樣子。

畢竟赤砂糖價錢不菲，要是真能熬制出糖，那一定非常暢銷，他們家以后的日子可就不愁了。

陳大寶更是驚的目瞪口呆，他沒想到這丑疙瘩竟然能制糖，心里好奇和他一起長大的青姐姐咋變得如此聰明能干。

陳青青見幾人一臉懵的樣子,忍不住輕笑了一聲，“先別急，一會兒你們就知道了。”

三人連連點頭，滿眼都是期待。

林氏看了一眼切好的甜菜，“青丫頭，接下來還咋弄？”

“接下來就是用石磨碾碎。”

“啊？還得碾碎？”孫氏徹底懵了。

閨女這么做自然有她的道理，陳占山夫婦也不再多問，挑著切好的甜菜塊往村口走去。

來到村口，陳青青把切好的甜菜倒在石磨上。

陳占山推動石磨，甜菜塊被一點一點碾碎。

甜菜的汁水順著石磨的縫隙流淌下來，順著槽道流進木桶里。

此時，石磨的不遠處站滿了村民，他們好奇得圍在一起議論起來，

“你們快看，青丫頭這是干啥呢，看她這架勢好像要把那些甜菜碾碎。”

“還真是，這磨碎了要干啥？”

“這還看不出來，昨天我就說了，青丫頭肯定要養豬，這不，磨碎了喂豬，這東西養豬，肉可香啦！”

“你快一邊拉待著去，喂啥豬喂豬，我看你像豬，誰會花好幾十兩銀子養豬玩兒，這不是腦瓜子進水了嘛！”

“就是，有道理，絕不是養豬。”

“那你們說她干啥？”

“要我看，他們既然把這甜菜碾碎，肯定是想摻進糧食里，那樣就不至于挨餓了。”

“你說的更不可能，要我看，他們肯定是要做啥好吃的。”

.......

陳青青聽著這些人的議論聲，本來不想太早讓人知道，可她買了這么多甜菜，并不是秘密，村民們早晚都會知道。

更何況她早就在心中打算好了，想要長期經營下去，就憑爹娘和大寶人手肯定不夠用，到時候還要在村里招人，現在把消息透露出去，也沒什么大不了的。

她笑著大聲道，“各位叔伯嬸子，你們就別瞎猜了，我這是要準備制糖！”

村民們一聽，頓時一片嘩然。

“制糖？青丫頭，你可別哄我們，這菜咋能制糖？”

“就是啊，從來沒聽說過菜能制糖的。”

陳青青搖頭笑笑，“這是我新學的法子，你們就等著瞧好吧。”

村民們雖然半信半疑，但也不再多說，都好奇地看著他們繼續忙活。

所有的甜菜磨成汁水，陳占山挑回吳家老宅。

陳青青拿出早就準備好的布口袋和過濾網，

將磨碎的甜菜放進布袋里，用力擠壓出汁液，為了能把糖分徹底提取出來，又用清水淘洗了一遍。

最后在用過濾網反復去除細小的雜質，直到糖水變得清澈。

看著滿滿一鍋清水，陳青青心中滿是期待，終于到了最關鍵的時刻，

她忙朝陳占山叮囑道，“爹，可以生火了，千萬記住，開鍋后要慢火蒸煮，火不可生得太旺。”

“青丫頭，爹明白了，這東西跟做豆腐差不多，火大容易糊鍋，一但有了糊巴味兒，啥玩意兒都不好吃，不過你放心，爹絕對能控制好火候”

“對，就是這意思，熬糖的火候至關重要。”

“行嘞，爹保證不讓它糊鍋。”陳占山不在耽擱，忙抱柴生火。

工夫不大，鍋里的湯汁開始沸騰.......