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擺攤開飯館,她驚動全京城 第44章 麻婆豆腐

作者:幸運(yùn)團(tuán)團(tuán) 分類:其他 更新時(shí)間:2025-09-02 08:04:06 來源:香書小說

面前的女子一襲淺藍(lán)裙衫,款款拜下,身姿婉約卓絕。

白嶠漫不經(jīng)心看她一眼,同她介紹:“這位是京中來的李大人,另一位是盛大人。”

被喚作李大人的老者微微頷首,目光溫和打量著江茉。

盛飛鴻卻在掃過江茉時(shí),眼底閃過一絲不易察覺的冷意。

“你為何戴著面紗?”李大人一開口,嗓音尖細(xì)。

江茉瞬間明白,這竟然是位公公。

她垂著頭,“回大人的話,民女面容不佳,怕妨礙了大人用膳的心情。”

李公公驚詫,似乎沒想到是因?yàn)檫@個(gè)原因。

不過如此一來倒也能說得通,換做旁的女子都恨不得打扮漂漂亮亮的上街,若不是面容不佳,怎會佩戴面紗?

可惜了。

單單看這雙桃花眼和美人痣,放在宮里也是絕對出挑的。

江茉將眾人迎進(jìn)大堂,挑了靠近窗邊的桌位。

鳶尾手腳麻利奉上熱茶。

這次沒用自制的花茶,中規(guī)中矩用了龍井。

李公公端起茶盞輕抿一口,“這茶香清冽,倒是少見的上品。”

盛飛鴻沉下一口氣,將茶杯重重一放,發(fā)出咚的一聲悶響。

“盛某原以為沈大人挑的是何等氣派酒樓,原不過是間毫不起眼的飯館,連個(gè)雅間都沒有,食客多了吵吵鬧鬧,莫要誤了大人用膳的興致,大人,不如我們換去醉仙樓?”

韓悠后再一旁,聽的急得額頭冒汗,正要辯解。

李公公緩緩開口:“莫急,咱家最喜尋些民間美味。這飯館看似樸素,倒也別有一番煙火氣。”

語氣聽不出喜怒。

他接過江茉遞來的菜單,目光在一眾菜名上停留許久,豆腐作為新品,首當(dāng)其沖就寫在最上面。

“豆腐?”李公公略有疑惑。

江茉立在他身后,慢慢解釋道:“豆腐是小店今日剛做的一種新吃食。”

“聽著倒是新鮮。”李公公想起從馬車上下來時(shí),在桃源居門口也看到了新上菜品的牌子,“幾個(gè)新上的菜品都來一份吧,再挑些你們拿手的招牌菜。”

這些菜名他很多都沒聽說過,也沒吃過,無從挑起,干脆就隨緣好了。

江茉應(yīng)下,轉(zhuǎn)身欲走,盛飛鴻突然開口:“江老板年紀(jì)輕輕便掌勺開飯館,不知師從何處?莫不是用些旁門左道的手段,糊弄客人?”

江茉笑意盈盈轉(zhuǎn)身,不卑不亢。

“回大人的話,小女子不過是自小跟著祖母在灶臺邊打轉(zhuǎn),學(xué)了些家常手藝。至于菜品如何,還請大人親口嘗嘗再做評判。”

盛飛鴻看她如此,心里又急又氣。

就是這個(gè)女人,害的他兒子吃牢獄之苦,要在大牢中待好幾年!

竟然還這樣一副表情做派!

彭師傅將點(diǎn)菜時(shí)發(fā)生的事聽的一清二楚。

“這盛大人是不是有意刁難?”

江茉利落地挽起袖口,將一塊鹵水豆腐切成均勻的小方塊。

“彭師傅,您幫我將五花肉剁成肉末,咱們做好菜,便是最好的回應(yīng)。”

鳶尾來廚房加茶水,憂心忡忡。

“老板,為何沈大人沒有來?”

明明是沈大人派人知會的,于情于理他本人都該跟著一起來。

外面那一桌人,都不怎么好相處的樣子。

至少沈大人她們是真的接觸過,也幫過她們。

“不知道,不要問那么多,招待好客人就是了。”

江茉無暇顧及那么多,思索著要定哪幾道菜。

廚房里,蒸汽升騰。

彭師傅看著江茉將醬炒出紅油,放入肉末翻炒,動作行云流水。

待豆腐入鍋,她手腕輕轉(zhuǎn),竹鏟在鍋中劃出道道弧線,既不讓豆腐破碎,又讓每一塊都裹滿濃郁的醬汁。

麻香與辣意交織著飄散開來,勾得人食指大動。

他依照江茉的指點(diǎn),將釀好肉餡的豆腐放入蒸籠,蒸汽氤氳中,不禁感嘆:“江老板年紀(jì)輕輕,這做菜的功夫,比我三十年的經(jīng)驗(yàn)還要老到。”

江茉失笑,“彭師傅過譽(yù)了。”

不多時(shí),一桌豐盛菜肴擺滿桌面。

招牌的糖醋魚,小酥肉,紅燒肉皆在其中,有咸口有甜口有辣口,從涼拌到爆炒慢燉,全方位滿足這位貴客。

李公公望著桌子中間翹起尾巴的糖醋魚欣賞片刻,用筷子夾起距離最近的麻婆豆腐。

紅油裹著碎末蔥花在瓷白的豆腐塊上凝成絳紅的顏色,還未入口,濃烈的麻辣香氣便順著鼻腔直沖天靈蓋。

他眼眸微亮。

隨著輕咬的動作,豆腐瞬間在齒間化開,滾燙的豆香裹著花椒的酥麻在舌尖炸開,醬料的醇厚咸鮮與肉末的肉香交織成細(xì)密的網(wǎng),將味蕾層層纏繞。

李公公眉毛都舒展開來,“外韌里嫩,當(dāng)真妙極!”

尋常百姓不輕易吃辣口的菜,他在宮中卻是吃過的。

而且他很喜歡吃辣乎乎的味道。

可以說這道麻婆豆腐點(diǎn)到了他的心坎里。

不管是味道還是豆腐這種新鮮吃食,都足夠有新意。

“賞!”李公公高興了,就開始散財(cái)。

白嶠聞言,只好從懷中掏出一錠銀子,扔給旁邊的鳶尾。

鳶尾驚愕。

完全沒想到這位看似不好惹的貴人,竟也會給賞銀。

銀子掉進(jìn)懷中,她才回神,慌忙謝賞。

偷偷掂了掂銀子的重量,是五兩的小元寶!!

一瞬間鳶尾心里樂開花,在桌旁守著都不覺煎熬了。

李公公又嘗了口豆腐釀肉,肉餡的鮮美與豆腐的清香完美融合,肉餡的咸香與豆腐的清甜在唇齒間纏綿,馬蹄的脆爽和香菇的醇厚又為這道菜添了層次,讓人不自覺多嚼幾下,喉結(jié)滾動著咽下,指尖無意識地摩挲著碗沿。

他連連贊嘆:“此等佳肴,便是宮中御廚也未必做得出來。”

盛飛鴻陰晴不定地吃了一口白菜豆腐水餃,緊繃的神情突然一滯。

餃子皮彈牙,內(nèi)餡鮮嫩多汁,白菜的清甜與豆腐的醇厚相得益彰。

確實(shí)比他以往吃過的更鮮嫩幾分。

而且這豆腐的口感,他也從未吃過,甚至醉仙樓都沒有!

意識到這點(diǎn),不由臉色更差了。

“都是今日的新菜,可惜小沈臨時(shí)來不了,沒有這個(gè)口福了。”李公公笑著說。

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