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小威小說網 > 都市 > 我,食神判官!專打黑心店! > 第206章 指鹿為馬?不,這叫烹飪哲學!

“跑題?”

“誰說他跑題了?”

所有人都愣住了。

直播間彈幕出現三秒空白,隨即被問號海嘯淹沒。

【??????】

【我耳朵壞了還是品神瘋了?這還不叫跑題?】

【指鹿為馬也不是這么指的吧!明明是魚絲啊!】

【完了,品神要硬洗了!為了保送7號,連規則都不要了?】

【脫粉了!最討厭暗箱操作!】

質疑和憤怒如病毒般蔓延。

主持人林菲表情尷尬,握著話筒進退兩難。

她求助地看向其他評委,卻發現他們也一臉茫然。

顯然,他們也無法理解陳品的邏輯。

選手席上,分子料理鬼才凌峰嘴角勾起譏諷。

在他看來,陳品這番話不過是嘩眾取寵的掙扎。

唯有7號選手林默,依舊平靜地站在那里。

他看著陳品,眼中第一次出現波動。

陳品無視全場議論和質疑,靠在椅背上,姿態閑散。

仿佛剛剛只是隨口問了句“今天天氣怎么樣”。

他將話筒遞到嘴邊,不緊不慢開口:

“我倒覺得,他不是跑題,而是全場十二位選手中,最扣題的一個。”

轟!

如果說上一句話是深水炸彈,這一句簡直是原子彈!

最扣題的一個?

這是什么離譜評價!

“陳老師……”林菲聲音顫抖,“您的意思是……”

“別急。”陳品抬手示意。

他環視全場,目光落在舞臺中央那個巨大漢字——【面】上。

“林菲,我問你,咱們今天的主題,是不是就這一個字?”

“是……”林菲下意識點頭。

“好。”

陳品打響指,聲音陡然提高,

“那我再問在場所有人,以及屏幕前朋友們一個問題——”

“誰規定了,'面'這個字,就必須等于'面粉'做的'面條'?”

這個問題,問得所有人都懵了。

這不是常識嗎?

說到“面”,大家想到的不就是面條、面包、面點這些東西嗎?

【???品神這是在玩文字游戲嗎?】

【雖然聽不懂,但感覺品神要開始裝逼了!前排瓜子汽水小板凳!】

【快!課代表呢!安托萬老師快出來翻譯!】

陳品沒給大家太多思考時間。

他直接指向評委席上那盤晶瑩剔透的滑炒魚絲。

“這位林默選手,他做了什么?”

“他選了一條最新鮮的黑魚,用出神入化的刀工,先將魚肉片成薄如蟬翼的魚片,然后再將魚片切成細可穿針的魚絲。”

“各位,請仔細想想,這個過程,像不像一種物理上的'制面'?”

物理上的……制面?

這個新奇詞匯,讓所有人陷入沉思。

陳品的聲音充滿奇特蠱惑力,引導著所有人思路跟著他走。

“我們都知道,小麥脫去外殼,經過研磨,變成粉末狀,我們管它叫什么?”

“面粉!”

臺下有觀眾下意識回答。

“沒錯!面粉!”

陳品聲音鏗鏘有力,

“那么,大豆經過浸泡、研磨,變成細膩漿液,做出來的食物,我們是不是也管它叫'豆面'?”

“玉米磨成粉,我們叫它'玉米面'!”

“綠豆磨成粉,我們叫它'綠豆面'!”

“既然小麥、大豆、玉米、綠豆,這些不同谷物,在被處理成粉末或者細絲形態后,都可以被冠以'面'的名字……”

陳品頓了頓,將所有人注意力吊到極致。

他猛地一指那盤魚絲,聲音如洪鐘大呂,振聾發聵!

“那么,這魚肉,被這位選手用神乎其技的刀工,處理成了這種無限接近于'面條'的形態,我管它叫一聲'魚面'——”

“請問,有什么問題嗎?!”

全場死寂。

針落可聞。

所有人都被陳品這套“偷換概念”卻又邏輯自洽的理論,徹底震傻了。

魚面?

對啊!為什么不能叫魚面?

這個邏輯……好像……沒毛病啊!

就在眾人還在消化這顛覆性概念時——

“Brilliant!”

安托萬·李猛地一拍大腿,整個人從椅子上彈起來!

他那張永遠掛著精英式疏離的臉上,此刻寫滿狂熱與興奮。

金絲眼鏡后的雙眼,亮得嚇人!

“我懂了!我完全懂了!”

他指著那盤魚絲,又指了指陳品,激動得語無倫次,中英文夾雜著往外蹦:

“這不是關于食材本身!這是關于'COnCept'(概念)的革命!”

“他解構了'面'這個字!完全顛覆了我們對'nOOdle'這個概念的理解!”

“他把'面'從'面粉'這個單一物質載體中徹底解放出來!把它變成了一種形態!一種標準!一種全新的烹飪哲學!”

“然后!他用另一種食材——魚,去'ReCOnStrUCt'(重構)這個概念!這簡直是天才般的'InnOvatiOn'(創新)!”

安托萬越說越激動。

他看向陳品的眼神,充滿棋逢對手的欣賞與敬佩。

“用魚肉的鮮美,去模擬面條的形態!這……這簡直是天才般的想法!這是烹飪的藝術!”

如果說陳品的話是打開了一扇門,那安托萬這位米其林三星大廚的專業背書,就是直接在這扇門上掛上了“米其林推薦”的牌子!

這一下,再也沒有人懷疑了。

陳品懶洋洋地打響指,對著安托萬方向挑了挑眉。

“See?我就說嘛,現場還是有聰明人的。”

他拿起話筒,臉上是那種熟悉的,賤兮兮笑容。

“所以說,你們都以為7號選手在第一層,覺得他跑題了。”

“實際上,人家在大氣層。”

“他不是在做一道簡單的魚。他是在用魚這種'材料',去做一道名字叫'面'的菜。”

“這不叫跑題,這叫降維打擊,懂嗎?這叫高級!”

“噗——”

不知是誰先笑出聲。

隨即,整個演播廳,爆發出雷鳴般掌聲和山洪海嘯般笑聲!

【哈哈哈哈哈哈!我宣布,品神成功把我說服了!】

【魚面!我靠!這腦洞也太大了!我以后去飯店就點魚面!】

【高級!確實高級!7號選手在大氣層,品神在宇宙層!直接給我們這些凡人上了一課!】

【我收回剛才的話!品神牛逼!7號選手牛逼!這才是神仙打架該有的格局啊!】

【殺瘋了!邏輯鬼才陳品一口!以后誰還敢說他只會吃?人家是哲學家!】

選手席上,之前還一臉譏諷的凌峰,臉上表情徹底僵住。

他看著那盤魚絲,又看了看自己面前那些精密儀器。

眼神中第一次出現迷茫。

粵菜泰斗梁文韜緩緩點頭,看向林默的眼神里,充滿贊許。

網紅廚神夏晚星,更是滿臉敬畏。

她這才明白,自己和真正大師之間,差的不僅僅是技術,更是對烹飪理解的維度。

在一片掌聲和贊嘆聲中,陳品清了清嗓子,做出最后總結。

他看向那個從始至終都無比平靜的年輕人林默。

眼神里,是發自內心的贊許。

“用凡人無法想象的頂級技術,去詮釋一個天才才能想到的絕妙創意。”

“這才叫廚藝。”

“所以,這道'游龍戲水·極品滑炒魚絲',或者說,這道'魚面'……”

陳品頓了頓,公布了那個震撼全場的分數。

“這97分,給的不僅僅是這份舉世無雙的技藝,更是這份敢于挑戰所有人思維定式的膽識和智慧。”

說完,他不再理會沸騰的現場。

重新拿起筷子,夾起一筷子晶瑩剔透的“魚面”,心滿意足地塞進嘴里。

腦海里,小饞貓傲嬌的聲音,帶著一絲滿足:

【哼!算這個凡人有點見識!這道祭品,本神很滿意!】

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