那片裹挾著紅油與豆豉碎的牛肉，在三百多萬雙眼睛的注視下，終于被送入了陳品的口中。

沒有夸張的咀嚼。

沒有多余的表情。

陳品的動作，只是微微一頓。

隨即，雙眼闔上。

就是這個瞬間，直播間里所有正在打字的、發表情包的、準備吐槽的觀眾，動作仿佛被按下了暫停鍵。

屏幕上，那個總是嬉皮笑臉的主播，此刻臉上是一種近乎虔誠的沉靜。

他緊閉的嘴唇，無意識地向上勾起一個滿足的弧度，喉結滾動了一下。

【我……我好像通過屏幕，嘗到味道了……】

【別說話，用心去感受！品神已經靈魂升天了！】

【完了，我點的外賣突然就不香了，我為什么要在這個時候點開直播？我恨！】

而此刻，陳品的腦海里，正上演著另一場風暴。

【叮！】

熟悉的面板，在牛肉滑入喉嚨的瞬間，轟然展開。

【菜品名稱：無名攤豆豉地攤火鍋】

【食材新鮮度：78%（肉品及蔬菜均為當日市場采購，品質普通）】

【制作工藝評級：92（豬油、豆豉、糍粑辣椒的配比與炒制堪稱教科書，火候老辣，鍋氣十足！）】

【添加劑分析：無】

【綜合評分：89】

【獲得能量： 100】

【獲得美食點數：0】

【當前能量儲備：1256/20000】

【當前美食點數：124】

【溯源分析：鍋底所用黑豆豉為本地農戶手工發酵，時長超過一年。豬油為店家自煉，原料為本地土豬板油。】

【食神辣評：哼！總算……總算有那么點意思了！用最平凡的食材，通過對發酵和油脂的極致理解，竟然壓榨出了超越其本身價值的復合風味！這股濃烈的市井煙火氣，勉強……勉強能讓本神回憶起一絲神國大排檔的味道！那個炒鍋底的凡人老頭，有點東西！】

小饞貓的聲音里，破天荒地少了一分傲慢，多了一絲被驚喜砸中的措手不及。

前一秒還嫌棄得像是誤入化糞池，下一秒就差點要給人家封個“凡間火神”。

“神國大排檔？”

陳品在心里抓住了關鍵詞。

“你們神仙也吃大排檔？我還以為天天都是瓊漿玉液、龍肝鳳髓呢。”

【住嘴！愚蠢的凡人！】

小饞貓立刻惱羞成怒。

【你懂什么！神國的……神國的大排檔，跟你這等凡俗之地能一樣嗎？我們用的盤子都是星辰碎片磨的！】

“行行行，你家盤子最貴。”

陳品注意力全被那個分數吸引了。

89分。

一個卡在“匠心良品”頂端，離“鎮店之寶”僅一步之遙的微妙分數。

他睜開眼，迎上直播間里那群嗷嗷待哺的目光，卻不急著說話，只是又夾起一塊吸飽了湯汁的軟哨。

“咔滋……”

軟哨的外皮還保留著油炸后的酥脆，內里卻被湯汁浸潤得無比柔軟。

一口下去，濃郁的豆豉咸香和豬油的醇厚，伴隨著肉香，在口腔里轟然炸開。

太頂了！

【啊啊啊啊！品神你倒是說話啊！給個準信兒行不行！】

【我賭五毛，這鍋絕對上90了！你看他那表情，**得跟什么似的！】

【品一口，我命令你立刻放下筷子，公布分數！不然我們組團去水城把你那罐豬油搶了！】

“家人們，稍安勿躁。”

陳品咽下嘴里的軟哨，又夾起一根被煮得軟糯的折耳根，心滿意足地吃掉，才擦了擦嘴。

“在公布分數之前，我得先替那幾位寫‘血書’推薦的家人，正個名。”

他指著面前這口翻滾的紅鍋，臉上是前所未有的認真。

“之前有人說，這味道‘初聞如廁’。我必須糾正，這不是廁所味，這是時間的味道，是氨基酸和蛋白質在微生物作用下，譜寫出的生命贊歌。”

“還有人說，‘湯汁拌飯是本體’。”

陳品說著，直接朝旁邊喊了一聲：“老板！來碗米飯！”

那位脾氣火爆的大爺，很快端來一碗冒著熱氣的白米飯。

陳品二話不說，直接舀起一勺滾燙的、閃著油光的火鍋湯汁，狠狠澆在米飯上。

“刺啦——”

米飯與紅湯接觸的瞬間，香氣再次升騰。

他用筷子將米飯和湯汁拌勻，每一粒米都均勻地染上了醬紅的色澤，閃爍著誘人的光芒。

然后，在無數人吞咽口水的聲音中，他扒拉了一大口。

那一刻，他的靈魂都在顫抖。

米飯的香甜，豆豉的咸鮮，豬油的醇厚，辣椒的焦香，所有味道完美地融合在一起，形成了一股無法抗拒的碳水風暴，粗暴地席卷了整個味蕾。

“我宣布……”

陳品放下碗，長長地舒了一口氣。

“那位ID叫‘三碗飯是基本操作’的家人，你，格局小了！”

“這玩意兒，起碼得五碗打底！”

【我人沒了！別科普了，地址發我！我這就訂票！】

【完了，我感覺我這輩子吃的米飯都白吃了！這才是米飯的終極形態啊！】

吊足了所有人的胃口，陳品這才清了清嗓子，在萬眾矚目之下，緩緩公布了那個最終分數。

“89分。”

此言一出，彈幕再次凝固。

【89？怎么才89？我還以為穩了呢！就差一分啊！】

【靠！好氣啊！就不能給個90湊個整嗎？強迫癥要犯了！】

【品神你是不是故意的？是不是老板沒給你打折？】

“家人們，我知道你們很急，但先別急。”

陳品擺了擺手。

“這一分，扣得不冤。”

他指著鍋里的肉片和蔬菜。

“你們看，無論是牛肉、軟哨還是這些免費的野菜，食材本身都很普通，就是菜市場里最常見的大路貨。新鮮度78%，這注定了它的上限，不可能達到95分那種‘神級美味’的高度。”

“美食的評判，食材是根基。”

“根基如此，能拿到89分，你們知道這意味著什么嗎？”

陳品的聲音陡然拔高。

“這意味著，老板單憑他那手炒制鍋底的絕活，硬生生把一份60分的食材，抬到了將近90分的高度！”

“這已經不是廚藝了！”

“這是魔法！是煉金術！”

他這番話，讓直播間的彈幕風向瞬間逆轉。

【我懂了！這不是食材的勝利，這是技術的勝利！】

【這么說的話，89分簡直是逆天高分了啊！這位大爺是掃地僧級別的吧！】

【品神牛逼！這分析角度，專業！】

陳品看著彈幕的反應，露出一絲微笑。

“所以，這一分，扣在食材的出身，而不是手藝的巔峰。我給89分，是對這門手藝最大的尊重。”

他頓了頓，話鋒一轉，臉上露出了那種標志性的，有點欠揍的樂子人笑容。

“當然了，對于我們普通食客來說，還有一個比分數更重要的評判標準。”

他朝旁邊一直默默干飯，兩頰塞得像倉鼠一樣的林晚使了個眼色。

“林晚，吃得差不多了吧？”

林晚嘴里還嚼著東西，聞言猛地抬頭，臉頰微紅，含糊不清地“嗯”了一聲，趕緊咽下嘴里的食物。

“結賬！”

陳品中氣十足地喊道。

那大爺慢悠悠地走過來，瞥了一眼桌上的殘局，報出了一個數字。

“一共，六十八。”

“噗——”

陳品還沒反應，直播間里先炸了。

【多少？我幻聽了？六十八？？？】

【我靠！兩個人！有肉有菜有鍋底，才六十八？老板你是不是少算了一個零？】

【這價格，是真實存在的嗎？我們這兒隨便一個麻辣燙都不止這個價了！這物價，是停留在十年前了嗎？】

陳品掏出手機，爽快地掃碼付錢，臉上笑開了花。

他對著鏡頭，豎起了三根手指。

“家人們，現在我來給你們算一筆賬。”

“一頓飯，人均三十四。”

“味道，89分，半步‘鎮店之寶’。”

“這性價比，簡直絕了。”

“我品一口今天就把話放這兒。”

陳品的聲音，通過麥克風，清晰地傳到每一個人的耳朵里。

“如果你來黔州，如果你來水城，預算有限，又想吃到最地道、最能代表這座城市靈魂的味道，那么這家連招牌都沒有的地攤火鍋，就是你的不二之選！”

“它的性價比，無敵！”

“這，才是真正屬于我們老百姓的人間至味！”

話音落下，直播間的彈幕，已經徹底被“品神牛逼”和“地址發我”給淹沒了。

陳品心滿意足地站起身，拍了拍吃得一臉幸福、眼神都有點迷離的林晚。

“走了，回酒店。”

“這一趟，值了。”

他揉著滾圓的肚子，打了個滿意的飽嗝。

腦海里，小饞貓哼唧了一聲，帶著一絲吃飽喝足后的慵懶。

【哼，算你這個凡人識貨。今天本神的能量，補充得還算……馬馬虎虎。】

陳品笑了笑，沒再理她。

他帶著林晚走出這片煙火繚繞的空地，回頭望了一眼那依舊人聲鼎沸的攤位，和那位在炭火光芒中，沉默炒料的大爺。

這口89分的火鍋，吃的不僅僅是味道，更是一種鮮活的、滾燙的生活本身。