“你來切。”吳銘將切瓜的任務(wù)交給徒弟，“把瓜瓤剔下，莫要切得太碎，分量你自個兒掂量。”

“弟子省得！”

謝清歡接替師父將瓜瓤切小裝盤，有時不小心切得太碎，說不得，只能由她自己吃掉。

真甜！

仙家瓜果亦遠(yuǎn)非凡俗可比！

又見師父拎出一袋桃子，不禁暗暗點頭，這個她識得，定是王母娘娘的蟠桃，只不過……

“師父，以此招待客人，會不會過于貴重了？”

她聽聞蟠桃有延年益壽之效，便是神仙也難得吃上一回。

“不過是尋常的桃子，何來貴重一說？”吳銘莫名其妙，“你可會削桃？”

“會！”

“待會把桃子削了，和西瓜一樣切成小塊。”

謝清歡壯著膽子問：“萬一切得太碎，弟子可否吃掉？”

吳銘失笑道：“你若是想吃桃，挑個好的削來吃便是，我還會短了你的不成？”

一邊說，一邊將干果、蜜餞和咸酸裝盤。

干果備的是桂圓和花生——桂圓和龍眼是現(xiàn)代的叫法，宋人稱之圓眼，不管是新鮮的還是曬干后的都這么叫。

花生雖是豆類作物，卻和堅果近似，亦可劃分至干果類，原產(chǎn)于南美，要等幾百年后才傳入中國。

宋時常見的堅果有榛子、松子、銀杏、榧子等，現(xiàn)代的品類就更多了，吳銘之所以選擇花生，純粹是因為店里有現(xiàn)成的。

蜜餞備的是宋朝便有的冬瓜和金橘，只不過，正店通常還會給蜜餞雕花，比如蜜冬瓜魚兒，便是將冬瓜蜜餞雕成魚形。

吳銘買回來的冬瓜條僅食指粗細(xì)，雕不了一點，也不愿費這個勁。

咸酸倒是費了他一番工夫，市面上所售的腌制品，腌菜腌肉都比較常見，腌水果卻不多，好在最后找到兩樣：腌梨和腌李子。

吳銘這邊備好干貨，謝清歡那邊也已將新鮮水果切出裝盤。

吳銘將十二根牙簽分別插在十二碟鮮果的果肉上，李二郎覺得分外新奇，卻并未多問，想也知道這些小木簽的作用。

“二郎，倘若客人問起，你便這般作答……”

李二郎牢牢記住吳掌柜的交代，將鮮果、干果、蜜餞和咸酸依次端出，上菜時不忘報名：“兩鮮果：西瓜、水蜜桃——”

并非水蜜桃，只是擱在宋朝，說是水蜜桃也不為過。

在場的六人都是識貨的，聞言皆是一驚。

林希驚訝的同時稍稍松口氣。

大宋物產(chǎn)豐富，單是桃子便有金、銀、水蜜、紅穰、細(xì)葉、紅餅子等多種，其中水蜜是最好的桃子品種之一。

今日畢竟由他做東，倘若店家端上來的俱是廉價貨，他自是顏面無光。既然吳掌柜敢以水蜜桃作鮮果，想必席面的規(guī)格不會太低。

然則，這西瓜卻是何物？饒是他見聞廣博，此前也從未聽聞。

李二郎奉上六碟西瓜，眾人的目光俱是一凝。

但見碟中紅瓤如瑪瑙，黑籽似墨玉，此等異色實屬罕見。

王汾坦誠道：“王某孤陋，諸位可識得此物？”

在座盡皆搖頭。

見二蘇亦搖頭不止，林希奇道：“西瓜莫不是蜀中特產(chǎn)？”

蘇軾斷然道：“蜀中絕無此瓜。”

李二郎不禁暗嘆掌柜的料事如神，遂依其囑咐解釋道：“此瓜為遼地所產(chǎn)，小店選用的乃是上上之品，其清甜多漿，遠(yuǎn)非尋常瓜果可比。”

六人相視恍然：原是異邦之物，無怪中原少見。

心里更是暗暗吃驚：此等小店，竟能弄來遼地的瓜，這位吳掌柜的身份怕是非同一般！

一念及此，林希四人立時收起了小覷之心。

二蘇卻未多想，既見北地奇瓜，那便先吃為敬！

木簽輕取瓜片入口，霎時間，只覺瓜肉沁涼如冰。

這西瓜竟也是冰鎮(zhèn)過的！

不等二人咀嚼，果肉竟是入口即化，化作冰涼甜水滑入喉間，頓覺清甜沁脾，暑熱盡消！

兄弟倆不約而同低呼：“快哉！”

眾人見狀，皆舉簽取食。

一嘗之下，方知掌柜的所言不虛，此瓜當(dāng)真清甜多漿，冰鎮(zhèn)之后尤為甘冽消暑，便是大宋最上品的甜瓜，亦遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如！

蘇轍碟中的瓜片頃刻而盡，轉(zhuǎn)頭對二郎道：“煩請再添一碟。”

“某亦同求！”

“此處再續(xù)！”

見眾人紛紛求續(xù)，林希朗聲道：“且為諸君各續(xù)一碟！”

吳銘早就料到會以這種方式展開，買了一整個西瓜呢，管夠！

當(dāng)然不是免費續(xù)，得加錢！

拿出小本本記上賬：西瓜 6。

兩分鐘后，改成：西瓜 12。

復(fù)又改成：西瓜 18。

不是哥們，雖然一碟的分量并不多，連吃四碟是不是有點離譜了？后面還有十六道正菜呢！

不多時，李二郎又來報：“西瓜再續(xù)一碟！”

一碟？

看來大多數(shù)人是懂得節(jié)制的。

所以到底是誰還要吃瓜？！

“是哪位相公要續(xù)？”

“是小蘇相公。”

好嘛，吳銘算是看出來了，小蘇愛喝的不是王老吉，而是甜口的冷飲。得虧生在宋朝，這要是生在奶茶汽水冰淇淋泛濫的現(xiàn)代，怕不是要活成一個肥宅。

謝清歡正待切瓜，吳銘制止道：“不必切了。”

又吩咐李二郎說：“走菜吧，順帶捎句話給小蘇相公：此瓜性寒，不宜多食。”

頭兩道菜肉鲊和蒜泥黃瓜已經(jīng)備好，仍然分六碟盛裝。

李二郎先取出六只琉璃杯為六人斟酒。

免不了又是一番嘖嘖稱奇。

此等無名小店，竟也用一等琉璃待客，但看杯盞的品質(zhì)，較之狀元樓竟猶有過之！

無怪二蘇對這家小店的推崇備至，原是我看走了眼……

林希想到適才蘇軾對吳掌柜的評價，不禁對后續(xù)的菜品生出些許期待，且不說和正店比肩，只要能得其七分滋味，便算不虛此行了。

李二郎將吳掌柜的話轉(zhuǎn)告給蘇轍：“掌柜的還說，西瓜乃夏日所產(chǎn)，小蘇相公下回光顧，若仍想吃冰鎮(zhèn)西瓜，還望預(yù)先知會，以便小店提前準(zhǔn)備。”

夏日所產(chǎn)……

蘇轍執(zhí)杯的手微頓，悵然若失。

待此宴畢，他定當(dāng)閉門苦讀，潛心備考，絕不再踏出客院半步。

下回再來得等到秋闈之后了，可是秋闈之后，便沒有冰鎮(zhèn)西瓜可吃了……

一念及此，連杯中的涼茶也似忽然沒了滋味。