一夜無夢，醒來便是第二天。

吳銘到店時，發現后廚是亮著的，謝清歡已經起來了，看樣子也是剛起，正接水潔齒潔面。

準備早飯。

經過昨天的磨合，師徒倆今日的配合更顯默契。

待過了五更，李二郎點卯，吳銘掛出布招，三人支起攤兒，揭鍋開市。

今日留了兩碗粥，皮蛋瘦肉粥和及第粥各一碗，然而只梅堯臣一人到店，歐陽修上朝去了。

老梅毫不猶豫地選擇及第粥，無論吳掌柜之言能否應驗，就當討個好彩頭。

吃完后不忘把另一碗“打包”帶走。

晨間得錢1500余文，加上昨日的業績共計4500余文。

吳銘仍支2000文給李二郎買肉，又支2000文給謝清歡，囑咐道：“待買完肉回來，你二人去市集上買副好點的注子，再去清風樓沽三壇上品玉髓。”

注子和注碗是宋時配套使用的溫酒器具，上回歐陽修三人來飲的是冰啤，無須溫酒，此番酒宴用的是本地酒，則須溫酒。

店里倒是有一套舊注子，只是做工粗糙，且多有磕損，上不得臺面。

吳銘昨天在市場里沒有找到平替，京東倒是有，下單已然來不及，還得在東京買。

2000文綽綽有余，多退少……不會少。

謝、李二人銜令而去，吳銘則和老爸去市場里買菜。

兒子列出來的購物清單看得吳建軍眼暈：“要準備這么多東西呢？”

“這算啥？宋朝有個皇帝過生日時行了四十三盞酒，單是下酒菜就上了八十六道，而且每盞酒之間還會穿插助興節目。”

“那也還好，畢竟是一國之君，后來的滿漢全席不都是一百零八道菜起步么？”

這倒是實話。

和充斥著山珍海錯鮑參翅肚的清朝御膳，宋朝皇室在吃方面確實算得上非常收斂，既沒有山海禽草八珍等名貴食材，烹飪手法也和坊間大同小異，有時甚至會派人到街頭食肆打包“外賣”。

現在這個皇帝更是出了名的克制，半夜醒來想吃羊肉，又擔心御廚形成慣例，寧可“竟夕不食”；想吃荔枝卻發現進貢的荔枝吃完了，索性作罷，以免給百姓增加負擔。

這十六道菜么，看著品類齊全，其實都是些尋常的食材。

和現代的酒宴一樣，硬菜的多少決定了席面的規格。

那位書生啥要求也沒提，應是個不差錢的主，想來便是全給他上硬菜，他也付得起賬。

師徒倆商量之后，決定按中等規格來做，也就是上四道硬菜：一道羊肉、一道鵪鶉、一道豬腰和一道魚羹。

其余十二道，肉鲊和蒜泥黃瓜先占兩個坑位，然后就看川味飯館的客人當下點了什么菜，只要味型合適，多炒一份便是。

除了食材，還要買兩種鮮果——干果、蜜餞和咸酸昨日已經備齊。

時值六七月之交，這個季節有什么水果既常見又可口還便宜呢？

“你這西瓜保熟么？甜不甜？”

菜市場外有個小哥拉了一車西瓜來賣，標價為2元/斤，父子倆上前詢問。

小哥當即挑出一個西瓜，拿小刀挖出一小塊倒三角，遞給吳銘：“你嘗，不甜不收錢！”

其實單看瓜瓤的色澤和瓜皮的厚度，就知道不壞。

一嘗之下，果然甘甜多汁。

“就要這個。”

南方的小西瓜不似北方那么變態，一個也就七八斤。

當然，給客人上不了這么多，剩下的內部消化。

至于第二種鮮果——

“你這桃甜不甜？”

父子倆走向一家水果攤。

攤主立刻拿起擺放在最顯眼處的大桃：“今天現摘的攀枝花黑美人，甜死個人！”

吳銘掃一眼價格，指著腳邊的桃子問：“這個呢？”

他記得東京城里也有賣水蜜桃的，但不怎么甜，準確地說，是和現代的桃子比不夠甜，和同時期的其他桃子比還是蠻甜的。

普通桃子的甜度足以驚艷宋人了，不過兩貫錢的酒宴，沒必要把檔次拉得太滿，多少保留一點上升空間。

稱三斤桃子，買齊食材，回店里把西瓜冰上。

肉已經買回來，人卻不在，應是去沽酒買注子了。

父子倆擇菜洗菜，忽然響起一陣鈴聲。

吳銘從褲兜里摸出手機，接起：“喂，在，你現在就過來吧，大概什么時候到？”

“誰啊？”等兒子掛斷電話，吳建軍好奇詢問。

“裝空調的，一會兒就到，你出去等著吧，這里我來弄。”

過不多時，忽聽見外面響起乒呤哐當的動靜，吳銘出去和送裝空調的師傅嘮了兩句，然后便全權交由老爸處置。

半個小時后，就連廚房里也有了絲絲涼意。

吳銘倒沒什么感覺，謝、李二人一拉開門，立時便感受到一股涼風撲面，頓覺精神一振！

“師父，注子和酒我們買回來了！”

謝清歡捧著注子和注碗走進涼爽的廚房，腳步輕快。

李二郎試圖把酒壇子抱進來，吳銘吩咐道：“放灶房里吧，尋個陰涼的所在。”

上品玉髓以小壇盛裝，一壇即一角，一角即宋制四升，合約現在的2.7升，賣200文足陌。

吳銘并不打算提價，但跑腿費是要收的。

“二郎，你燒壺沸水，把注子燙洗干凈。”

“好嘞！”

謝清歡切著姜絲忽然抬頭：“今日怎的格外涼爽？可是師父用了秘寶？”

她鬢角的碎發干爽如常，全不似往日浸著細汗，室外分明是夏日炎炎，廚房里竟涼爽如秋。

吳銘忍俊不禁，走到通往川味飯館的門邊，招招手說：“你過來。”

謝清歡依言走至門邊，門外依舊是如墨漆黑，卻有徐徐涼風拂面，說不出的愜意！

定是師父召來的仙風！

灶王上仙，法力無邊！

吳銘笑道：“往后，你要是熱得受不了，便可到這里來吹會兒風。”

“師父……”

謝清歡喉間忽地哽住，鼻子有些發酸。

仙家豈會畏暑？這徐徐仙風定是為她這凡胎所召。

她深深呼吸，正欲慷慨陳詞，以明其志，吳銘搶先道：“還愣著作甚？該焯水了。”

到嘴邊的話立時又咽回肚皮，接著備料接著干活。

午時剛過，李二郎便推門而入：“掌柜的，客人來了！”