很快，又到了星期五，最后一節(jié)課放學(xué)后，方商騎著自行車火速往家里跑，一路上，他甚至覺得松了一口氣。

終于到了雙休日，不用再被大家塞情書了，天知道這些同學(xué)為什么忽然就掀起了一股寫情書熱潮，也不管那情書他看沒看，瞅沒瞅，反正是天天都在堅(jiān)持送。

還得他者得美食，當(dāng)他是倚天劍屠龍刀啊。

幸好放學(xué)了，又可以開開心心在廚房里玩耍了。

回到家里，放下書包后，方商喝了一杯阿旺給榨的西瓜汁，吃了老爸給準(zhǔn)備的營(yíng)養(yǎng)晚餐，馬上就進(jìn)入了快樂的做飯模式。

“今天心情好，我要做十個(gè)，廚房都有什么菜，給我報(bào)個(gè)菜名，我看還能做些什么菜出來。”方商一拍案板，豪氣地說道。

一個(gè)小孩子表現(xiàn)的一副威武霸氣的樣子，換做別人，就是一副搞笑現(xiàn)場(chǎng)，但換成是方商，那就是開了無雙模式啊，要是他這句話是在大廳里喊的，食客得現(xiàn)場(chǎng)開香檳來慶祝。

“好的，小老板你稍等。”

記性最好的阿旺覺得自己表現(xiàn)的時(shí)候到了，馬上站出來，都不用翻冰箱，張口就開始給方商匯報(bào)現(xiàn)在廚房所有菜的狀況。

除了給老板留下的四大鍋?zhàn)鳆u味的葷菜外，還有好多洗好片好片的草魚和五花肉，是方商今天開的熱菜菜單，麻辣魚和回鍋肉，另外還有兩個(gè)之前做過的，很受食客歡迎的宮保雞丁和麻辣豆腐，也是今天的主菜。

阿旺把這些菜刨開之后，包了廚房里剩下的各種食材。

方商一聽今天雞蛋新鮮，白大叔送了好多雞蛋過來，立馬拍板：“再加個(gè)芙蓉蒸蛋，另外，白大叔送錯(cuò)了的扇貝退什么退，打電話讓他不要過來取了，直接做成菜，我要再做一個(gè)蒜蓉粉絲蒸扇貝。”

他笑了笑：“加上之前準(zhǔn)備的四個(gè)涼菜，今天這菜單，就有十個(gè)菜了，我要讓那些吃飯的，人少的食客糾結(jié)一下，到底選哪個(gè)，嘿嘿。”

他報(bào)菜名倒是報(bào)的爽快，方軍作為大人考慮的可就多了。

“等等，這么多菜你做的出來嗎？來得及嗎？”

“來得及，中午安排的那幾個(gè)熱菜涼菜都已經(jīng)處理好，只等下鍋，而晚上安排的這兩道菜做法比較簡(jiǎn)單，只要掌握好火候就行，完全可以。”

方商捏著拳頭，斗志高昂：“這人有時(shí)候不把自己逼一逼，都不知道自己的潛力，小小十道菜，有這么多人幫忙，拿捏拿捏！”

他倒也不是隨口說說的，剛開店的時(shí)候，季師傅他們是新招來的，還不熟悉他的習(xí)慣和套路，什么都要他先演示一遍才能做出他想要的效果。

過了這么久，大家跟著他學(xué)，也學(xué)了不少。

就拿之前做過的麻婆豆腐雞丁之類的菜，做的多了他們還能不知道他要的什么標(biāo)準(zhǔn)，切啊焯水什么的，這點(diǎn)簡(jiǎn)單的事情自己搞就好了，刀口辣椒炒幾次不就會(huì)了。

這些基本上是準(zhǔn)備好了的，只等下鍋炒。

涼菜就更不用說了，為了保證上學(xué)的時(shí)候食客們也能吃到他的菜，他涼菜換著花樣做，兩位配菜師已經(jīng)可以做到把菜洗好切好，開焯水的焯水，用他提前準(zhǔn)備好的腌制料來腌制。

他只需要準(zhǔn)備好料水澆進(jìn)去，阿旺他們拿去再拌均勻，這菜不就出來了。

所以，十個(gè)菜也不是不能完成了。

“行吧，反正廚房你是老大，你說了算。”

方軍不知道兒子為啥忽然就熱血起來，不過兒子是真的很喜歡做菜就是了，兒子都不嫌棄累，那做老爸的當(dāng)然支持了。

方商說做就做，馬上開始準(zhǔn)備配料，川菜里，回鍋肉是最常見的一種家常川菜。

配料也很簡(jiǎn)單，就是五花肉和蒜苗葉，也有搭配土豆片的。

不過這會(huì)兒沒什么好的蒜苗，所以，方商選擇的是青紅辣椒來做配料，搭配上切片的五花肉，做出來的回鍋肉味道也十分不錯(cuò)。

五花肉的特色就是醬汁濃郁，除了川味特色的豆瓣醬之外，還要準(zhǔn)備甜面醬和豆豉，三種配料加在菜里面，比例完美的時(shí)候，那個(gè)醬香味沁潤(rùn)到五花肉里的時(shí)候，哎喲那個(gè)香，看著都要讓人流口水。

做這道菜，首先要把大塊大塊的五花肉處理好，鍋上燒火后，五花肉的皮按在鍋里烙，一直到豬皮金黃為止，這樣是為了破壞豬皮的汗腺和浮毛，去除豬皮的腥味。

中午上學(xué)之前，方商已經(jīng)交過季師傅處理標(biāo)準(zhǔn)了，這會(huì)兒五花肉全都是處理好洗干凈的，他拿起幾塊看了看，發(fā)現(xiàn)處理的很細(xì)致，都達(dá)標(biāo)了，夸了季師傅一句。

“季師傅你處理的很好，是我想要的效果。”

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一句話，把季師傅高興的，整個(gè)人在廚房里上躥下跳，跟個(gè)猴子似得，明明都四十多的人了，走路都在飄，還不忘跟另外兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手炫耀。

“聽到了嗎？小老板夸我了，他說我處理的很好耶。”

阿旺和蔣峰翻了翻白眼，不想跟這個(gè)顯眼包說話，季師傅是有點(diǎn)真本事的，不然也不會(huì)在那么多應(yīng)聘幫廚的廚師里脫穎而出，他們倆配菜師是真的比不過。

但是，這并不妨礙他們嫉妒。

阿旺想，他記性好，廚房里一根針放哪里他都記得清楚，可以好好發(fā)揮一下，爭(zhēng)取把老板手里那些耗費(fèi)心力的雜活兒攬?jiān)谏砩稀?/p>

到時(shí)候他能干了，小老板需要他的多了，還怕學(xué)不到東西。

蔣峰是個(gè)比較內(nèi)向的男人，他不會(huì)說好話，但他手腳麻利啊。

方商前腳剛夸完肉處理的達(dá)標(biāo)，后腳他已經(jīng)給大鍋?zhàn)永锛恿怂讶獍€(gè)挨個(gè)放進(jìn)去，順手把蔥姜料酒等煮肉的辛香料都擺在方商手邊上了。

那速度，把季師傅都給嚇到了，尼瑪，就慢了兩秒，活兒就被搶走了，趕緊扭頭去旁邊準(zhǔn)備麻辣魚的配料，生怕慢一步又被搶走了。

看的方商直搖頭，自己廚房這些員工，真的是奇怪的要命，各個(gè)都卷的不行，一旦上班，全天候都是打了雞血的狀態(tài)，好像有使不完的力氣一樣。

做個(gè)活兒也是，別說偷懶了，都是搶著做的，生怕自己少做一點(diǎn)似得，簡(jiǎn)直就是模范員工啊。