沈薇上前，切了一塊牛排放在盤子里，展示在所有評委面前。

“各位請看，這塊牛排中間明顯太老，而且肉質有些松散。”沈薇道，“應該是廚師在煎牛排的時候沒掌握好火候，煎至了六七分熟，過頭了。并且棉線沒有綁緊，又導致肉質松散。”

加布里點點頭，問：“那你認為煎至幾分火候才對？”

“三分。”沈薇回道，“牛排只需要煎三分熟，再包裹上外皮放進烤箱。”

加布里點點頭，示意沈薇繼續。

“第二個不足的地方，是包裹在外層的蘑菇醬和培根。”沈薇道，“這里使用的是香菇，香菇本來就富含油脂，加上培根的油脂，吃起來會非常油膩。”

加布里眼前一亮，要說在火候上挑毛病，這一點幾乎誰都能做到，但卻很少有人能注意到這一點。

“那你有什么好的建議嗎？”

“我建議不用培根，而是用意大利的帕爾馬火腿，又或者法國的巴約拿火腿，”沈薇道，“火腿肉除了香味更濃，油脂也會更少。”

“你竟然知道這些火腿？”加布里這回是徹底驚訝了，“沈薇小姐，你真是讓我感到非常意外。”

“以下是我對這道惠靈頓牛排的評價，”沈薇繼續道，“這道牛排雖然使用了高端的材料，也使用了西式餐點的烹飪方法，但可惜并沒有學習到精髓，細節之處有太多瑕疵，根本不配得9.7的高分。”

面對沈薇的話，評委們你看看我，我看看你，一時不知道該怎么評判，最后不約而同把視線看向了加布里。

畢竟只有他知道最正宗的惠靈頓牛排是什么樣子。

加布里想了想，道：“按照比賽規定，我們評委打過分之后，就不能再改了。但沈薇小姐的評論，確實也非常正確。所以我提議，這兩道菜同為9.5分，不知大家覺得怎么樣？”

其它九個評委小聲商量一陣，又算了算場上的總分數。

如果給國際大飯店減去0.2分，比紡織廠隊還要高出0.2，仍舊是全場第一。

而接下來的糕點比拼，除非沈薇能高出夏曉明0.3分，才有望反超奪冠。

但這分都已經給了，現在又要降下來，這豈不是說他們幾個評委不行嗎？

就在幾個人猶豫不決時，夏曉明突然站了出來：“各位評委，我也覺得加布里老師的提議很有道理。我們這道菜沒做好，就不應該得這么高的分。”

所有人都沒想到，夏曉明竟然會說自己隊伍的菜沒做好，還主動要求降分。

但夏曉明這么做，絕對有他自己的道理。

因為這個建議是他的老師提出來的，所以他必須要支持，再者就算被扣掉0.2分，他們隊仍舊保持了0.2分的優勢。

最重要的是，他不認為他會輸給沈薇。

“好，那就按照加布里評委說的，扣掉國際大飯店0.2分。”

這樣一來，接下來的糕點評分，如果沈薇的作品能高出夏曉明0.3分，那么紡織廠隊就能贏得這次比賽的總冠軍。

就算不能贏，兩個隊在主菜的單項上，也是并列第一。

有了這個保底，付師傅剛剛還沉到谷底的心情，總算是恢復過來。

而且她相信，接下來的糕點必贏，因為這可是沈薇做的。別人他不信，還能信不過沈薇嗎？

“好，接下來將是本場比賽最后一道菜品的評比。”主持人道，“請國際大飯店的夏曉明，呈現你的作品——拿破侖蛋糕！”

當服務員揭開罩子時，呈現在大家面前的，是一塊多層蛋糕。

上中下是香味十足的酥皮，中間夾著薄薄的蛋糕、奶油和巧克力，以及一些藍莓干。

這種蛋糕口感層次豐富，奶油和巧克力分量很足，吃起來香甜無比。

絲毫沒有意外，十個評委都給出了非常高的評分。

“14.5分！”

“14.6分！”

……

夏曉明這道拿破侖蛋糕的最終得分為：14.5分。

由于甜點的分數占比比較多，所以總分是15分，但正因為總分高，所以如果做得不是很好，那么失分則會更多。

能夠得到14.5的評價，夏曉明相當于拿到了滿分。

他和加布里同時看了沈薇一眼，發現她竟然無比鎮定，好像這個分數對她沒有任何影響。

加布里心里愈發好奇，他已經迫不及待想要知道，沈薇到底做了什么樣的作品，此時此刻竟然還沒有一絲慌亂。

“接下來是紡織廠隊的甜點展示，他們的作品名稱是——荷塘月色！”

荷塘月色？

在場的人都是微微一愣，這個名字聽起來倒是很美，就是不知道成品如何。

視線都落在服務員的手上，等著她揭開罩子的剎那，所有人都瞪大了眼睛。

這還是蛋糕嗎？

大家心里同時升起這樣的疑問，因為呈現在大家眼前的，絕對是一個精美無比的工藝品！

圓形的餐盤里，底層鋪滿了潔白的奶油，翠綠的荷葉簇擁在一起，一朵粉色的荷花從荷葉中探出，輕輕展開了幾片花瓣。

在一片貼著“水面”的荷葉旁，兩條金紅色的小金魚自由自在地游水，在水面攪起一圈淡淡的金色波紋。

沈薇上前兩步，在付師傅的幫助下，將一點液氮倒進盤中。剎那間白色的霧氣在水面縹緲，讓整個作品看起來更加漂亮。

電視臺的攝影師，恨不得把鏡頭都懟到蛋糕上，來了個三百六十度全方位特寫。

夏曉明也看呆了。

他完全沒想到，一個蛋糕竟然還能做成這樣。

如果只比造型和創意，他已經徹底輸了。

但他還是有些不服氣，既然沈薇能從他們的作品里找毛病，他也可以。

于是他問道：“你的作品名叫荷塘月色，我想請問一下，月亮在哪兒呢？”

“月亮？”沈薇笑著道：“月亮當然在天上。”

夏曉明一皺眉，他是沒有太聽懂這些跟月亮到底有什么關系。

但評委們卻都明白過來。

“月光照在水面，水面豈不是就是白色的？”

“是啊，還有那幾道碎金的波紋，也正是反射水波反射月光才有的現象。”

“荷葉下方的顏色，確實跟別的地方不一樣。”

“沒有月亮，但到處都是月光，這個意境不錯，不錯！”

……

聽著評委們的稱贊，夏曉明的臉不由一紅。

但他卻不認為自己已經輸了，因為蛋糕比的不光是造型，還有口感。

他相信，他專門從國外帶回來的材料做的蛋糕，絕對比這看起來漂亮的荷塘月色好吃。