張淑芬老同志用實際行動證明，他們親密無間的祖孫情，在這鍋老鹵水面前，根本經(jīng)不起考驗。

哐！

鍋蓋被蓋上，老太太護(hù)著那鍋老鹵水，猶如護(hù)犢子。

可是……

他也是犢子啊。

剛剛還喊他乖孫的嘛。

“滾犢子?！睆埵绶依贤緭]手，警告道：“你要敢動我的老鹵水，我馬上喊鐵英和周淼來混合雙打?！?/p>

“不敢不敢，奶奶，我開玩笑的?！敝艹庍B忙擺手。

他毫不懷疑，要是趙嬢嬢和老周同志被召喚成功，他可能哭的比帆娃還兇。

畢竟，老周同志也怕被揍啊。

這鍋老鹵水乃老太太的心肝寶貝，養(yǎng)了十多年，隔幾天就要燒開養(yǎng)護(hù)一次。

逢年過節(jié)吃上老太太做的鹵味，是一大家子最大的期待。

系統(tǒng)觸發(fā)的這個任務(wù)看似簡單，實則根本不可能完成。

除非他半夜來偷偷端走。

不過那時候就不是他爸媽混合雙打的事情了。

周硯拍視頻的時候接觸過不少涼菜師傅，不止一位說過：“泡菜、紅油、鹵水是涼菜師傅的三寶，一般人摸都不讓摸，和墩子的刀一樣，碰了是要拼命的?！?/p>

這其實不難理解。

一鍋老鹵水，是日復(fù)一日養(yǎng)護(hù)出來的，投入的時間和心血都是外人不知曉的。

可要是落到新手或不知珍惜的人手里，三天就能給你糟蹋壞了。

換誰都得炸。

老太太看著他問道：“你想賣鹵味？”

“對，現(xiàn)在紡織廠門口還沒有賣鹵味的，廠里工人收入高，肯定有愿意下班帶個好吃的涼菜回去的。”周硯笑著點頭：“您做的鹵味，絕對是蘇稽第一好。”

“你娃娃，吹牛不打草稿。”老太太笑了，臉上多了幾分小傲嬌，“上次周老七兒子結(jié)婚辦壩壩宴，請的那個鄉(xiāng)廚，鹵的牛肉和豬耳朵，確實很一般，沒我的味道好?！?/p>

“周老七兒子結(jié)婚，請的可是蘇稽壩壩宴辦得最好的鄉(xiāng)廚，他整的鹵菜大家吃了都說好。但就是這種水平，在您這鍋老鹵水面前，還是差得遠(yuǎn)?！敝艹庬樦鴹U子就往上爬，一臉狗腿：“至少差十層樓那么遠(yuǎn)，您說，您的水平有多高？”

“這么多孫兒，還是你最會擺龍門陣?！崩咸哑鹦δ槪粗清侞u水露出幾分回憶之色：“我十八歲嫁給你爺爺后，你爺爺殺牛，我就去擺攤賣鹵牛雜、鹵牛舌頭、鹵豬頭肉，生意一路做到蘇稽最好，嘉州都有專程跑來買的，還有館子來找我定貨。

這鹵味的手藝，還是你祖祖?zhèn)鹘o我的，你祖祖的老漢以前在蓉城大官家里頭當(dāng)大廚，是有名號的紅案大師。

那時候女人不能學(xué)廚，但國家動蕩，生存艱難，所以我外公就偷偷把鹵味的秘方交給我老娘，才讓我們一家活了下來。

我靠著這門手藝，養(yǎng)活了五個兒，給他們都娶了媳婦。后來不讓擺攤了，吃集體飯，那鍋用了三十年的老鹵水被倒掉的時候，我心痛的過不得，連著一個星期都睡不戳?！?/p>

周硯聽得入神，沒想到這其中竟還有這般淵源，這是小周都不曾聽過的事跡。

“奶奶，現(xiàn)在國家政策變了，鼓勵個體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，現(xiàn)在街上擺攤、開店的個體戶越來越多，日子也會越來越好過?！敝艹帨芈曊f道。

老太太經(jīng)歷過最動蕩的半個世紀(jì)，這一鍋老鹵水對她來說，確實有著不同尋常的意義。

“你想學(xué)不嘛？”老太太看著他的眼睛。

她的眼角已經(jīng)爬滿了皺紋，但眼睛依舊清亮。

“想?！敝艹幒敛华q豫的點頭。

“你想，我就教你嘛，這門手藝不能斷在我手里，該傳承下去?！崩咸χc頭。

周硯眼睛一亮，搓手道：“奶奶，那這鍋老鹵水……”

“你想都別想！”老太太撇嘴，“只要我一日不死，你就得不到這老鹵水。”

“這，就是鹵味之王的王位嗎？”周硯有點繃不住了，莫名想笑。

“鹵水要自己養(yǎng)的才最對味，你怎么對它，它就變成什么樣子?！崩咸粗艹幍溃骸澳阋钦嫦雽W(xué)，我教你怎么煮鹵水，怎么養(yǎng)老鹵水。”

“奶奶，你永遠(yuǎn)是我最好的奶奶?！敝艹幎枷虢o老太太磕一個了。

這么好的配方，說教就教，也就是他親奶了。

老太太說道：“下午我給你寫一張清單，你照著把東西買齊，哪天要煮鹵水，就來接我去你店里教你。”

“要得?！敝艹廃c頭，“那我還要再砌一口鍋，專門用來做鹵味。”

雖然沒能端走老太太的老鹵水，但能被老太太手把手帶，現(xiàn)場指導(dǎo)和教學(xué)，周硯已經(jīng)十分滿足。

這系統(tǒng)任務(wù)只能暫時擱置，等他慢慢養(yǎng)出一鍋老鹵水，從老太太那學(xué)到鹵味的精髓，結(jié)果是一樣的。

這是傳承。

排骨在鍋里燉著，周硯估摸著時間，端著木桶到院子里的水井旁，開始?xì)Ⅳ~。

院門口傳來腳步聲，周硯回頭看去。

一個高高瘦瘦的青年扛著鋤頭站在門口，板寸頭，五官深邃，長得和周硯有六七分像，眼角處有道猙獰的疤，讓他看起來多了幾分兇悍，海魂衫短袖左臂空蕩蕩的，隨風(fēng)微微搖擺。

他腰桿筆直，扛著鋤頭，讓人恍惚有種扛著槍的感覺。

“小叔，你回來了?！敝艹幤鹕硇Φ?。

“嗯，去地里鋤了草，周硯，你好久沒來了?！敝苄l(wèi)國點點頭，目光卻往堂屋里瞧。

像是瞧見了什么，他嘴角微微上揚(yáng)，冷冽的氣質(zhì)也是隨之融化。

“小叔叔！”周沫沫從堂屋里沖出來，顛顛跑向周衛(wèi)國，在他跟前站定，小手高高舉起：“給你吃糖糖！大兔兔的，抿抿甜！”

“沫沫吃，小叔不喜歡吃糖?！敝苄l(wèi)國滿是寵溺的笑道。

“不嘛，你吃一顆，我喂你?！敝苣瓝u頭，直接把糖紙撕開，墊著腳尖向上遞去。

“好嘛，我吃。”周衛(wèi)國無奈一笑，彎腰從周沫沫的手里接過糖。

“甜不甜？”周沫沫滿是期待的看著他。

周衛(wèi)國笑著點頭：“甜，抿抿甜?！?/p>

“嘿嘿。”周沫沫跟著笑，一邊道：“走嘛，還有橘子，橘子也好吃吃哦?！?/p>

“要得?！敝苄l(wèi)國應(yīng)道，把鋤頭放在門后，跟著周沫沫往堂屋走，臉上始終帶著笑。

當(dāng)他走起來的時候，才發(fā)現(xiàn)他的左腿有點跛，但一步一步都走的很穩(wěn)重。

周硯默默蹲回去殺魚。

小叔今年三十四，十八歲參軍，79年對越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)受傷退伍。

老宅掛了兩塊‘一等功臣之家’的牌子。

一塊是老爺子的。

一塊是他小叔的。

這也是傳承。