‘一鳴驚歲’和‘盛京一味’同一天開業。

程書宜今日在盛京一味忙活。

爆竹店她請了一個掌柜和兩個小二，能忙得過來。

火鍋店這邊更需要人手。

店里的廚子、雜役、跑堂、賬房，一大清早就來了。

午時開門營業，但他們得提前來店里做準備。

食材的處理需要程書宜在后廚盯著，這是他們店的特色之一。

開業的時辰近了。

后廚切菜的小工，菜刀掄到冒火星子。

程書宜把這個鋪子的后院全都改造成廚房。

左邊做存放食材的倉庫，右邊起灶烹煮，中間是兩排切洗的流水線。

存放食材的地方，墻邊打了幾個冰柜。

柜子里，底層是冰，上面是牛羊魚肉和海鮮等需要保鮮的食材。

其他瓜果蔬菜，就放在架子上。

隨用隨取。

負責前堂的掌柜林業到后廚來，“東家，時辰到了，門外的客人都等著呢，現在迎客嗎？”

中間負責切洗裝盤的長桌案上已經堆滿了切洗好的食材。

程書宜以為剛開門，客人不會太多。

便讓林業去開門迎客。

但昨晚一場炫彩奪目的焰火造勢之后，讓盛京城的人再次看到了程書宜的實力。

‘盛京一味’是繼大潤萬家、送冰上門，以及盛大焰火之后的新東西。

所有人都想知道，程書宜在食肆上又能做出什么新花樣。

盛京城不缺錢，缺的就是新鮮感。

程書宜知道沈家、林家人今日都會來，且會在第一時間就到。

她給后廚加油打氣一句，就到前堂去了。

才進前堂，程書宜就被店里滿滿當當的人潮給嚇到。

一樓設有四排卡座。

靠墻的兩排卡座是大桌，一桌六個位置。

中間的兩排是四人桌。

總共三十張桌子。

三十張桌子，已經坐了二十桌幾桌，空余無幾。

二樓是以屏風隔斷的小間，沿窗設座，一個小間可坐十人，有兩口鍋。

當然，多了一口鍋，用餐時就會更熱。

所以二樓的每個小間都有單獨的冰柜子，保證冷氣的充足。

“客官，我們二樓有小間用膳，設單獨冰柜冷氣，需收位費二錢，客官可需要？”

來的客人太多，前堂店員忙不過來。

林業去幫忙，給客人解釋店里的規格。

程書宜在布告欄和店門口都貼了菜單，明碼標價，進店的多少都有了解。

“帶路吧。”

果然都是不缺錢的主兒。

沈家、林家一起來了。

程書宜眼尖，看到人群里的兩對小夫妻。

“周姐姐、余姐姐，這里……”

店里的格局布置，以及特別的桌子椅子，讓每一個進店的人疑惑又好奇。

他們沒見過桌子中央掏個洞的。

也沒見過椅子是背靠背連在一起的。

怔愣時，難免停下腳步，止步不前。

好在店員程書宜都培訓過了，他們微笑提醒客人入座，然后直接把傳單式的菜單拿給客人點菜。

“妹妹，我可已經聞到味道，都要流口水了。”

林余氏迫不及待。

后廚的方向不斷有火鍋底料和麻辣小龍蝦的味道傳來。

不止是林余氏，其他客人也都被這味道香得口舌生津，欲罷不能。

菜還沒上就已經這么香了。

不知道那得有多好吃啊！

程書宜帶四人上二樓，她給他們留了一個面朝護城河的位置。

“兩位大人、兩位姐姐請坐吧，這是菜單，你們先看看。”

二樓上樓的位置設了一扇門。

這么做是為了保證一二樓都有充足的冷氣。

程書宜走到窗邊，把窗子打開半扇，映入眼簾的就是一條清澈的護城河，還有對岸的白馬書院。

“書院快散學了吧。”她回頭問四人：“要等昌哥兒和硯哥兒來再上菜嗎？”

一會兒期期許許也會來店里吃午飯。

沈庭溫和地說：“那便等等吧。”

“那我去給你們拿些小吃食和水果上來，你們先墊墊肚子。”

“妹妹你這么忙，不用照顧我們！”

林余氏爽朗道：“方才上樓我看到外面有個臺子，上面有切好的果子，那個是可以吃的吧？”

程書宜點頭：“是，那是調料臺。”

一樓和二樓各有一個調料臺。

調料臺一邊是各種調料，一邊是切洗好的水果，可隨自己喜歡取用。

“那我們自己去就成。”林余氏拉上沈周氏一起出去，“周姐姐我們走！”

樓上不需要她陪著，程書宜就下來了。

一下來，她就碰上了匯安票號的少東家——秦琒。

“秦大公子，歡迎啊。”程書宜挑眉，語氣帶著戲謔。

她和秦琒有過一面之緣。

上次在匯安票號，她和賬房說要開戶存銀的時候，被他當場笑話。

秦琒發誓，他的笑話真的沒有惡意。

只是覺得很稀奇。

大盛朝竟還有人不知道女子不能開戶存銀。

所以他忍不住笑了一下。

誰知被她發現，還狠狠瞪了他一眼。

“程老板，上次的事是在下的不是，在下在這里再次向你道歉，還望程老板大人有大量。”

秦琒不是紈绔，他是正正經經有實力的商人。

盡管平時里看著玩世不恭，但何廣志對他的評價是：手段狠辣之人。

匯安票號是大盛朝最大的票號。

手握巨額現銀！

朝廷的賑災銀都是通過匯安票號下送的，別的小票號根本拿不出那么多現銀。

程書宜其實也沒想和秦琒計較。

而且她是個做生意的，哪怕是無法開戶存銀，也要和票號打好關系才行。

“我開玩笑的，進門就是客，秦公子樓上請。”

程書宜親自給他帶位。

秦琒跟在她后頭，開口就是算賬。

“盛京一味樓下便有二十個冰柜，樓上十二個小間，每間一個。”

“三十二個冰柜，一柜四塊冰，一日便是二百五十六兩。”

“嘖嘖……”

秦琒府里也從程書宜手里買冰，這筆賬，他算得甚是眼紅啊。

“程老板不能在匯安票號過賬，真是可惜啊。”

他替自己感到可惜。

程書宜的生意做得這么大，幾個鋪子一日流水數千兩。

他真想吃這一分利啊！

“秦公子這是眼饞我的賬了？”

程書宜半開玩笑地說：“先別急，這還只是小打小鬧，過些日子秦公子再眼饞也不遲。”

她還有曲樓和珠樓沒開呢。