第二天下午，陽光正好。

陳品跨坐在他那輛除了鈴鐺不響哪都響的小電驢上，將手機固定在支架上，點開了直播。

“家人們，下午好。”

他對著鏡頭，露出了一個營業式的標準微笑。

“歡迎收看由你品哥獨家冠名播出的大型美食真人秀——'掃榜行動'第一期。”

“眾所周知，科技在進步，時代在發展。”

“為了跟上潮流，也為了提高咱們尋找美食的效率，你品哥我決定，從今天開始，咱們就來掃一掃這綿州美食熱門榜。”

“是騾子是馬，拉出來遛遛。”

“是實力擔當，還是營銷騙局，咱們一吃便知。”

直播間的人氣瞬間飆升，彈幕如潮水般涌來。

【來了來了！品學復興！掃榜行動可太對味了！】

【我早想看這個了！那些榜單上的店，十家有九家是刷出來的！】

【品神！我的互聯網嘴替！今天準備干哪家？】

【品神終于要對這些刷分店下手了！網紅店瑟瑟發抖！】

【掃榜行動？這是要讓整個美食界地震啊！】

【我猜今天又有老板要哭著求品神高抬貴手了】

【品神：今天我就是美食界的包青天！】

【掃榜第一期？那得有多少期啊，光綿州就夠掃半年的！】

【品神拿著小本本：今天該輪到誰了？】

【預感今天又是名場面，趕緊搬好小板凳！】

陳品把鏡頭對準了手機屏幕上那個花里胡哨的美食APP界面。

手指重重地點在了榜單最頂端的位置。

“今天，咱們就從第一名開始。”

“'蝦搞搞'，主打麻辣小龍蝦。”

陳品一字一頓地念著。

“評分4.9，人均消費188，月銷九千九百九十九加。”

【哼，愚蠢的蟲子。】

小饞貓不屑的聲音在腦海中響起。

【本食神倒要看看，凡間榜首的品味，究竟有多么低下。】

“別急啊，小饞貓老師。”

“待會兒蝦肉入口，您可別哭著喊著讓我再來一份。”

他擰動電門，小電驢發出一聲不堪重負的呻吟。

載著一人一“神”，朝著目的地疾馳而去。

“蝦搞搞”位于城西新開發的商業區。

獨占了一棟兩層小樓，門頭裝修得紅紅火火。

巨大的霓虹燈招牌“蝦搞搞”三個字，在白天都顯得格外扎眼。

還沒到飯點，店門口已經排起了長龍。

取號的機器吐出來的紙條都快連成一串了。

空氣中彌漫著一股濃郁的、極具侵略性的麻辣香味。

霸道地鉆進每一個路人的鼻孔。

“我靠，這陣仗，不知道的還以為哪個明星來開演唱會了。”

陳品咋舌，將鏡頭對準了那條夸張的隊伍。

直播間的觀眾也看傻了。

【不是吧？一家小龍蝦店，排隊能排到馬路對面去？】

【我上周就想來吃，排了倆小時沒排上，放棄了。】

【真的那么好吃嗎？我朋友說他家的蝦肉特別嫩，入口即化！】

陳品取了個號，前面還有七十二桌。

他也不急，找了個角落的馬扎坐下。

一邊和直播間的觀眾插科打諢，一邊豎著耳朵聽周圍食客的議論。

“他家的小龍蝦牛逼啊！”

一個剛吃完出來的黃毛小伙，一邊剔牙一邊跟同伴吹牛。

“那個肉，嫩得跟豆腐似的，根本不用嚼，一抿就化了。”

“對對對！”

他女朋友在旁邊瘋狂點頭，看起來還沒回過神來。

“蝦殼也超好剝，輕輕一捏就開了，干干凈凈的，吃著一點都不費勁兒！”

“聽說老板用的什么獨家秘方，那湯汁能泡到蝦肉里面去，所以特別入味。”

“就是這個味兒！絕了！”

“我在綿州吃了這么多家小龍蝦店，真沒一家能跟'蝦搞搞'比的！”

周圍的議論聲此起彼伏，幾乎是清一色的好評。

核心關鍵詞就兩個：嫩、入味。

陳品等了足足一個半小時，等到太陽偏西，饑腸轆轆。

才終于聽到了叫號器里傳來他那個卑微的號碼。

店內的環境和門外一樣，主打一個“熱鬧”。

桌子挨著桌子，人聲鼎沸。

服務員端著一盆盆紅彤彤的小龍蝦在狹窄的過道里穿梭。

空氣里的香辣味濃得幾乎能凝成實質。

陳品被引到一個靠窗的角落。

熟練地點了最招牌的“招牌麻辣小龍蝦”，外加一瓶冰鎮啤酒。

沒過多久，重頭戲上場了。

一個巨大的不銹鋼盆，里面是堆成小山的小龍蝦。

每一只都通體鮮紅，油光锃亮。

被濃稠的暗紅色醬汁包裹著，上面撒滿了碧綠的蔥花和雪白的芝麻。

光是看著就讓人食指大動。

【來了來了！正片開始！】

【我口水已經流到地上了！品神快替我嘗嘗！】

【這色澤，這賣相，絕對頂呱呱啊！】

【咕嚕……】

小饞貓在陳品的腦海里，不爭氣地發出了咽口水的聲音。

陳品笑了笑，慢條斯理地戴上一次性手套。

對著鏡頭說：“家人們，驗貨的時候到了。”

他拿起一只小龍蝦。

蝦殼的確像別人說的那樣，非常干凈。

他兩指輕輕一捏。

“咔噠。”

堅硬的蝦殼，竟然應聲而裂。

脆弱得像紙糊的一樣。

他幾乎沒用什么力氣，就將完整的蝦尾肉剝了出來。

那蝦肉，白嫩飽滿，還微微透著光。

被湯汁浸潤得油亮亮的。

【哇！真的好好剝啊！】

【這蝦肉，看著也太嫩了吧！品神你別拍了，快吃啊！】

陳品將那塊蝦肉，在盆底的湯汁里蘸了一下。

然后送入口中。

蝦肉觸碰到舌尖，幾乎沒有遇到任何抵抗。

甚至不需要咀嚼。

只用舌頭和上顎輕輕一擠。

緊實Q彈的蝦肉就化成了一灘沒有任何纖維感的糊狀物。

麻、辣、咸、鮮的重口味湯汁，占領了整個口腔。

陳品將嘴里的東西咽了下去。

拿起桌上的啤酒，灌了一大口。

他放下酒瓶，長長地舒了口氣。

【怎么樣怎么樣？品神？給個話啊！】

【臥槽！品神這表情！絕對是吃到了神級美食！】

【從來沒見過品神這么陶醉的表情！這蝦肉到底有多嫩？】

【我的天！品神都快升天了！這家店真的是榜首實力！】

【看品神這滿足的樣子，我已經開始訂外賣了！】

【媽的，我現在就想沖到綿州去吃一頓！】

【品神快說話啊！別光顧著享受啊！】

【這就是傳說中的好吃到失語嗎？】

陳品看著彈幕，用餐巾紙擦了擦嘴角。

然后對著鏡頭，豎起了一根大拇指。

“好吃。”

“真的，太好吃了。”

他頓了頓，似乎在組織語言。

“這家店，我愿稱之為'行業之光'。”

“簡直是餐飲界的活菩薩！”

直播間瞬間被一連串的問號和感嘆號刷屏。

【？？？我沒聽錯吧？品神竟然給了這么高的評價？】

【活菩薩？這是什么形容詞？】

陳品沒有理會彈幕，自顧自地繼續說道：

“你們知道嗎？我剛才就在想。”

“這家店的老板，心腸得有多好，才會替咱們食客考慮得這么周到。”

他拿起第二只小龍蝦，對著鏡頭展示。

“你們看，這蝦殼，處理得干干凈凈，一捏就碎。”

“這說明什么？”

“說明老板生怕咱們剝蝦的時候劃傷了手，特地給小龍蝦做了個'全身軟化SPA'。”

他剝開第二只，將那軟爛的蝦肉展示給所有人看。

“還有這蝦肉，入口即化，綿軟順滑。”

“這又是為什么？”

“說明老板心疼咱們，怕咱們腮幫子嚼酸了，牙口不好的老大爺假牙再給硌掉了。”

“干脆提前幫咱們把肉給'分解'好了。”

陳品的語氣越來越“誠懇”，臉上的“敬佩”也越來越濃。

“這種'想顧客之所想，急顧客之所急'的服務精神。”

“把'顧客就是上帝'這句話貫徹到了分子料理的層面。”

“你們說，這不是活菩薩是什么？”

直播間的觀眾漸漸聽出了不對勁。

【這……我怎么聽著陰陽怪氣的？】

【全身軟化SPA？分解蝦肉？品神你到底在說啥？】

【我好像有點懂了……小龍蝦的肉，不應該是Q彈的嗎？入口即化是什么鬼？】

陳品看著彈幕的風向開始轉變。

笑容變得意味深長。

“我一個送外賣的，見識少。”

“但我依稀記得，以前學化學的時候，老師好像講過一種東西。”

他慢悠悠地拿起第三只小龍蝦，在手里掂了掂。

“那玩意兒，去污能力特別強，醫院里洗帶血的白大褂都用它。”

“同時呢，它還有一個神奇的功效。”

“就是能讓蛋白質變性、軟爛，還能和鈣離子發生反應。”

“簡單來說，就是能把堅硬的東西變軟，把有韌性的東西變爛。”

他抬起頭。

一字一頓地，問出了那個致命的問題：

“所以，我就特別好奇。”

“這'蝦搞搞'家的小龍蝦，究竟是用什么秘制配方。”

“才能把堅硬的蝦殼和緊實的蝦肉，變得這么'骨質疏松'呢？”

他頓了頓，補上了最后一句猜測。

“該不會是……用草酸泡的吧？”