時(shí)間，在灶臺(tái)的火焰與升騰的蒸汽中無聲流逝。

舞臺(tái)中央的大屏幕上，鮮紅的倒計(jì)時(shí)才剛剛走過了三十分鐘。

此刻的演播廳，儼然一座美食的修羅場(chǎng)。

粵菜泰斗梁文韜的灶臺(tái)上，一鍋頂湯被熬煮成了淡淡的琥珀色，濃郁的鮮香如同無形的巨手，霸道地扼住了半個(gè)演播廳的嗅覺。

茶餐廳之王李思捷的動(dòng)作快如閃電，一碗碗云吞面在他手中行云流水般完成，仿佛不是在比賽，而是在他旺角擁擠的后廚，應(yīng)付著門外咆哮的長龍。

分子料理鬼才凌峰的面前，各種奇形怪狀的玻璃器皿里，正上演著奇妙的化學(xué)反應(yīng)，他神情專注，宛如一個(gè)正在進(jìn)行世紀(jì)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)家。

所有人都沉浸在這場(chǎng)神仙打架的感官盛宴中，期待著三個(gè)小時(shí)后，那注定驚天動(dòng)地的味覺碰撞。

然而，就在這時(shí)——

“叮——”

所有人的動(dòng)作都像是被按下了暫停鍵，齊刷刷地朝著聲音的來源看去。

評(píng)委席上的幾位評(píng)委，也露出了錯(cuò)愕的神情。

鏡頭猛地一轉(zhuǎn)，精準(zhǔn)地鎖定在了那個(gè)按下完成按鈕的選手身上。

那是一位看起來毫不起眼，甚至有些土氣的中年師傅。

他來自三晉地區(qū)，名叫郭鐵柱，是十二位選手中履歷最樸素的一個(gè)。

沒有米其林，沒有海外背景，沒有千萬粉絲，只有一家在當(dāng)?shù)亻_了三十年的老面館。

此刻，他正用一塊毛巾擦著手，臉上是老實(shí)人特有的憨厚笑容。

而他的灶臺(tái)上，只擺著一碗……

簡樸到令人發(fā)指的面。

全場(chǎng)死寂。

一秒后，山洪海嘯般的議論聲瞬間炸開。

【我靠！什么情況？這才半個(gè)小時(shí)啊！就交卷了？】

【這哥們是來搞笑的嗎？別人都在造航母，他扔上來一艘小木船？】

【放棄治療了？知道自己比不過，索性第一個(gè)交卷博眼球？】

【完了完了，我剛還覺得十二位都是大神，沒想到混進(jìn)來一個(gè)濫竽充數(shù)的。】

選手席上，其他十一位廚神的表情各不相同。

李思捷瞥了一眼，嘴角勾起不屑。

凌峰更是連頭都沒抬，仿佛這只是一段無聊的插曲。

唯有粵菜泰斗梁文韜，深深地看了一眼那個(gè)郭師傅，眼神里閃過一絲不易察覺的凝重。

“郭師傅，您確定……現(xiàn)在就要完成您的作品嗎？”

制片人林菲快步走上臺(tái)，語氣里充滿了不可思議。

“嗯，做好了。”

郭師傅用一口濃重的三晉方言說道，聲音不大，卻透著一股子踏實(shí)。

很快，禮儀小姐將那碗面端了上來，穩(wěn)穩(wěn)地放在了五位評(píng)委的面前。

當(dāng)看清那碗面的全貌時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)的議論聲更大了。

這……就是一碗最家常的刀削面，配著最普通的西紅柿雞蛋鹵。

面條白凈，鹵汁紅黃相間，撒著幾點(diǎn)綠色的蔥花。

它沒有任何擺盤，沒有任何裝飾，普通得就像是樓下五塊錢一碗的快餐。

評(píng)委席上，氣氛有些微妙。

陶德正老爺子眉頭微蹙：

“半個(gè)小時(shí)……做菜，尤其是做面，講究功夫，這么快，味道怕是會(huì)失之于浮躁。”

蘇月禾推了推眼鏡，聲音清冷：

“一次冒險(xiǎn)的賭博。如果味道沒有驚喜，這種‘快’，只會(huì)成為一個(gè)笑話。”

安托萬用餐叉輕輕撥弄了一下碗里的面條，用他那標(biāo)準(zhǔn)到可以當(dāng)教科書的中文說道：

“缺乏最基本的‘PreSentatiOn’（擺盤呈現(xiàn)），在我的評(píng)判體系里，這是嚴(yán)重的失分項(xiàng)。”

所有人都發(fā)表了看法，只有陳品，一言不發(fā)。

他靜靜地看著那碗面，腦海里，小饞貓已經(jīng)開始瘋狂吐槽。

【喂！愚蠢的凡人！這個(gè)廚子是來砸場(chǎng)子的嗎？本神等了這么久，你就讓我看這個(gè)？這寡淡的樣子，連給本神漱口的資格都沒有！快點(diǎn)把他罵下去！】

陳品沒理她，只是拿起筷子，對(duì)眾人說道：

“菜好不好，不是用眼睛看的，也不是用嘴說的。”

他夾起一撮面，在眾人復(fù)雜的目光中，猛地吸溜了一大口。

面條入口的瞬間，陳品的眼睛，猛地睜大了。

其他幾位評(píng)委也相繼動(dòng)筷。

簡承望大師只吃了一口，便放下了筷子，閉上眼睛，神情沉醉。

陶老爺子更是“吸溜吸溜”吃得滿頭大汗，嘴里不停地嘟囔著：

“哎呀……哎呀……這味道……”

而剛才還一臉不屑的安托萬，在吃下第一口面之后，整個(gè)人都僵住了。

他放下了代表著西餐禮儀的叉子，有些生疏，卻又無比鄭重地拿起了筷子，夾起更大一捧面，塞進(jìn)了嘴里。

他那張永遠(yuǎn)掛著精英式疏離的臉上，第一次，出現(xiàn)了混雜著震驚、不解和狂熱的表情。

“這……不可能……”安托萬喃喃自語。

直播間的觀眾們?nèi)伎瓷盗恕?/p>

【？？？？？什么情況？劇本不是這么寫的啊！】

【影帝！全是影帝！這表情也太夸張了吧！一碗番茄雞蛋面而已，至于嗎？】

【我開始懷疑人生了，難道我吃了二十多年的番茄雞蛋面，都是假的？】

“簡大師，您先請(qǐng)。”

陶老爺子擦了擦嘴，恭敬地說道。

簡承望緩緩睜開眼，只說了八個(gè)字。

“大道至簡，返璞歸真。”

陶老爺子接過話頭，激動(dòng)得滿臉通紅：

“這哪里是浮躁！這碗面，快，是因?yàn)楣Ψ蚨荚诠亲永铮∧銈兛催@鹵汁，西紅柿的酸甜和雞蛋的嫩滑，是被滾油在電光火石之間鎖住的！還有這面，每一根都掛滿了鹵汁，但本身又沒有被泡軟！這叫‘渾然一體’！沒有三十年功夫，絕對(duì)做不出這個(gè)味道！”

所有人的目光，都轉(zhuǎn)向了安托萬，想聽聽這位法餐大廚會(huì)如何評(píng)價(jià)這道“土掉渣”的面。

安托萬努力平復(fù)內(nèi)心的震撼，他看著那碗面，眼神像是在看一件藝術(shù)品。

“不可思議。在意大利菜中，我們追求一種叫做‘Aldente’（彈牙有嚼勁）的口感。但我必須承認(rèn)，這碗面條的口感，已經(jīng)超越了‘Aldente’的范疇。”

“它的結(jié)構(gòu)是完美的。邊緣薄而潤滑，可以輕松地吸附醬汁；中心厚而堅(jiān)韌，提供了無與倫比的彈性質(zhì)感。至于這看似簡單的醬汁，酸，甜，咸，鮮，還有收尾時(shí)那一絲蔥花的辛香……所有味道都處在一個(gè)堪稱恐怖的平衡點(diǎn)上。這是對(duì)基礎(chǔ)風(fēng)味的極致理解！”

全場(chǎng)寂靜。

所有人的目光，最終都匯聚到了陳品身上。

陳品放下筷子，長舒了一口氣，臉上是純粹的享受。

【叮！】

【菜品名稱：三晉一絕·刀削面】

【食材新鮮度：96%（本地頭茬番茄，走地雞初生蛋，特供高筋面粉）】

【制作工藝評(píng)級(jí)：98（和面比例堪稱黃金，削面技術(shù)已入化境，火候掌控爐火純青，將家常味做出了國宴魂）】

【添加劑分析：無】

【綜合評(píng)分：95】

【獲得能量： 250】

【獲得美食點(diǎn)數(shù)：25】

【當(dāng)前能量儲(chǔ)備：1351/20000】

【當(dāng)前美食點(diǎn)數(shù)：252】

【食神辣評(píng)：哼！總算有個(gè)不玩那些花里胡哨的聰明凡人了！用最快的速度把最基礎(chǔ)的味道做到極致，這種質(zhì)樸的暴力美學(xué)……勉強(qiáng)能讓本神提起一點(diǎn)興趣。面條的口感還行，那個(gè)醬汁……也算沒給面粉丟臉。】

陳品看著鏡頭，露出了他那招牌式的笑容。

“都覺得，他半個(gè)小時(shí)交卷，是投機(jī)取巧？”

他清了清嗓子。

“廚藝?yán)锏摹臁謨煞N。”

“一種，是偷工減料的快，那是自尋死路。”

“而另一種，是把成千上萬次的重復(fù)，練成了肌肉記憶，練成了本能。這位郭師傅，就是第二種。”

“看這面，每一根都是中間厚，兩邊薄，像柳葉。只有這樣，煮的時(shí)候才能受熱均勻，口感一致。這是‘削’的功夫。”

“嘗這面，入口勁道，回味麥香十足。這是因?yàn)楹兔鏁r(shí)，水、面、鹽、堿的比例，揉捏的次數(shù)和醒面的時(shí)間，一分一毫都不能差。這是‘和’的功夫。”

“至于這碗鹵，看似簡單，但什么時(shí)候下西紅柿，什么時(shí)候下雞蛋，用多大的火，淋幾滴油，差一秒，味道就天差地別。這是‘炒’的功夫。”

“他快，不是因?yàn)樗龅煤唵巍！?/p>

“而是因?yàn)檫@些功夫，早就像呼吸一樣，刻在了他的身體里。”

“他已經(jīng)不需要思考了。”

陳品的聲音在整個(gè)演播廳回蕩。

“所以，這碗面，看似樸實(shí)無華，實(shí)則是一場(chǎng)返璞歸真的無聲炫技。”

他頓了頓，拿起話筒，目光掃過全場(chǎng)，最后落在那位憨厚的郭師傅身上。

“這道‘三晉一絕·刀削面’，我給的分?jǐn)?shù)是——”

“95分！神級(jí)美味！”

轟！

整個(gè)演播廳，徹底沸騰了！

開賽第一道菜，竟然就拿下了如此恐怖的高分！

選手席上，所有廚師臉上的輕松和不屑瞬間消失得無影無蹤，取而代之的，是前所未有的凝重與戰(zhàn)意。

他們終于明白，這場(chǎng)比賽，沒有弱者。

【（頂著黑眼圈）家人們，回來了，全都回來了！為了書測(cè)第一天，直接熬夜干了五章，現(xiàn)在感覺身體被掏空，急需大家的評(píng)論和點(diǎn)贊回血！你們看得爽不爽？爽的話就在評(píng)論區(qū)扣個(gè)“666”，不爽的扣3.1414826........讓我知道這通宵沒白熬！】