直播間，看到評委給「川渝冰火魔廚」的最后一道甜品做出評價后，有些網(wǎng)友也是松了口氣。

【還好，這個甜品做爛了！】

【敗筆啊！一味的講究形式主義，想要做到熱，溫，冷三個不同層次，現(xiàn)在好了不加分，就是減分！】

【對啊，隔壁的「邁卡斯」就非常聰明，將味道層次做到主菜中，一旁的豆汁奶泡撻作為輔助，味道統(tǒng)一，擺盤也好看！】

【笑死了，彈幕人均美食家是吧，吹個外國人還上癮了！】

【外國人咋了，人家做華餐創(chuàng)意菜的，樓上的是老古董吧，該更新下版本了！】

【就從這個擺盤，還有食材相性考究上，「邁卡斯」穩(wěn)贏的！】

【不對啊！鋒哥嘗了菜以后，好像皺眉了！是不是豆汁味太重了！】

...

看著評委接二連三的皺眉，休息室內(nèi)的「邁卡斯」察覺到了一絲不對勁。

“不可能啊，我試吃過的，這個料理的味道絕對可以滿足這個主題啊！”

“難不成...節(jié)目組...”

想到前面的大廚打出了6:0的成績，「邁卡斯」心底忽然生出一種沒來由的緊張感。

“節(jié)目組不會把我獻祭了吧！不對，就算是要獻祭，也肯定不會這么直接的從評委的臉上展露出來。”

“一定是哪個環(huán)節(jié)出了問題...冷靜，冷靜...”

「邁卡斯」仔細回憶了自己試吃，還有制作的過程，最終也沒找到問題出在哪。

...

「盲品室」

三位評委互相看了眼后，快速的調(diào)整了一下自己臉上的表情，然后默默開始繼續(xù)試菜。

和之前不同，三人這次幾乎沒什么交流。

謝庭鋒用勺子舀起一點「爆珠」放進嘴里，感受著嘴里的傳來的味道，默默放下了勺子。

然后拿起了一旁的豆汁奶泡撻。

一口咬下后，他的眼神在剎那間出現(xiàn)了一絲混沌。

然后手緩緩的將剩余的部分硬塞進了嘴里。

另外兩邊的試吃也和他這差不多，在品嘗完所有的部分后，三位評委將餐盤放回傳送帶上，除了張雍那份吃完了以外，其他兩份魚都剩了一半。

看到這一幕，直播間有些網(wǎng)友也開始覺得不對勁起來。

【菜品還剩這么多，是不好吃嗎？】

【看評委之前的表現(xiàn)，感覺確實有問題是，是不是「邁卡斯」失誤了！】

【肯定是故意的吧，川渝冰火魔廚就一個烤肉店老板，怎么可能打的過大廚！】

【樓上的沒聽說過，亂拳打死老師傅嗎？毛蛋 豆汁這種騷操作都用出來了，說不定還真讓他偷到了！】

【不愧是開燒烤店的，蝎子，毛蛋這種低賤的食材都拿出來了，掉節(jié)目的檔次。】

【兄弟們，我已經(jīng)鑒定過了，樓上是個「泡菜國」過來的串子，兄弟們可以開始噴了！】

【雖然我討厭川渝冰火魔廚，但我還是要說，就你們「泡菜國」的水平，國宴都玩不過我們這的自助餐，可閉嘴吧你！】

...

就在這個彈幕方向轉(zhuǎn)移的時候，三位評委也完成了他們對于獲勝菜品的選擇。

接到節(jié)目組通知的夏鳴，穿過一條不太長的走廊，進入了盲品室，恰好，此刻「邁卡斯」也走了進來。

兩人對望一眼，夏鳴臉色輕松隨意，反倒是「邁卡斯」神色中隱隱帶了一絲緊張。

見到兩人站定，三位評委也是抬起頭望了過來，看到夏鳴，謝庭鋒也是眉頭一挑。

“原來是你們對決啊！”

夏鳴笑了笑。

“是啊，不知道豆汁毛蛋三位吃的還滿意不~”

聽到夏鳴的話，三個評委互相看了一眼，鄭勇麒搖了搖頭。

“嗯...味道是不錯的，但...下次可以蒙上我的眼睛嗎？”

聽到鄭勇麒的話，其他兩位評委也笑了，看現(xiàn)在還能開玩笑的情況，應(yīng)該是不會差的。

只是這樣一來，一旁的「邁卡斯」就更加緊張了。

“不對，肯定是節(jié)目組欲抑先揚，我做的料理不可能有問題的！”

寒暄完畢，三位評委也要開口點評了，首先評價的就是夏鳴的作品「眼不見」。

張雍詢問夏鳴取這個名字的緣由，夏鳴緩緩開口。

“算是眼不見為凈吧，我覺得身為廚師，就是要有料理萬物的能力和膽氣，不能因為食材外形丑陋，或者其他方面的原因，就忽略它本身的獨特口感。”

“當然，這個名字也和菜本身有一定的關(guān)系~”

聽到他的話，一旁的謝庭鋒忍不住好奇開口。

“我在吃的時候有兩個問題，第一就是，為什么蛋會爆汁？”

“第二就是，湯到底是什么湯？”

夏鳴聽到謝庭鋒的話后點點頭。

“蛋會爆汁，是因為用了獨特的加工手法，我將蛋煮到微微凝固，接著敲裂了蛋殼，然后用針管抽取了里面還未凝固的血紅組織，并打入同樣分量且經(jīng)過處理的豆汁，然后用新鮮的蛋白封口。”

“再次蒸煮后，蛋會按照原本的方式凝固，但豆汁卻不會，當然，做到這一切的前提，就是這三枚蛋是精心挑選過的。”

“它們的狀態(tài)介于「活珠子」和「全毛蛋」之間，也只有這個時間的蛋才能符合要求。”

說完蛋后，夏鳴微微一笑。

“至于湯嗎？其實那是鴿湯，只不過，我在煮的時候加入了蛻皮的小雞，最后出餐時添加了「活珠子」自然形成的湯汁。”

“活珠子？”

三個評委一愣，原來他們吃到的那股像雞又不是雞的味道，是未成型的小雞所帶來的湯汁。

“這分量夠嗎？”

夏鳴笑著開口。

“一只蛋當然不夠，但如果是50只呢！”

“！！！”

三位評委互相望了一眼，也就是說，他們喝的湯里，不止有鴿子，還有毛雞，豆汁，更關(guān)鍵的是，還有50只蛋融合留下的那抹獨特味道，這個味道與豆汁結(jié)合，成為獨一無二的鮮味來源。

聽完夏鳴的解答，三位評委恍然大悟，也能理解，本來毛蛋和活珠子就不是常見食材，誰沒事能想出用這東西收集味道啊？

鄭勇麒猶豫片刻后開口。

“那剩下的50只蛋...”

“那個啊，那個我在等湯的空隙，將他們做成了一種獨特的雞蛋醬，現(xiàn)在還在比賽臺上，你想嘗...”

“額...還是算了...”

其實鄭勇麒真的很想嘗一嘗，但想到后面還有很多料理要吃，也就放棄了。

一旁的謝庭鋒倒是眼睛亮了下，應(yīng)該是來了興趣。

解答完評委的疑惑后，三位評委也是給夏鳴做了點評，簡單來說，就是蛋和湯都非常好，但甜品差點意思，不過已經(jīng)很棒了。

夏鳴對這個結(jié)果似乎一點都不意外，笑著應(yīng)了聲，接著就將目光看向一旁的「邁卡斯」。

此刻「邁卡斯」額頭上已經(jīng)起了細密的汗珠，但作為大廚的尊嚴還是讓他不敢往其他方面想。

評委此刻也是將目光投到了「邁卡斯」這邊，半晌后，謝庭鋒開口問了他一個問題。

“豆汁這個食材，是不是對你來說非常難運用。”

「邁卡斯」喉部吞咽了一下。

“不完全是，一開始它的口感確實讓我覺得奇怪，但后面我想到了平和它的方法。”

聽完這話的三位評委同時沉默了，半晌還是張雍開口了。

“或許是對味道的平和出現(xiàn)了主次的區(qū)別，我們沒有在你的料理中品嘗到屬于豆汁的特色，作為西餐大廚，你的擺盤與想法沒有瑕疵...只是...川渝冰火魔廚的作品完整度會更高一些！”

聽完此話的「邁卡斯」整個人呆在了原地，他完全想不通，自己明明是用檸檬去激發(fā)了豆汁的味道，但為什么評委在說他沒分清主次。

難道是檸檬太酸了？不可能啊，他嘗過的，味道絕對是剛剛好的！

雙手捏緊，「邁卡斯」自知大勢已去，他非常想質(zhì)問評委憑什么給出這樣的結(jié)論，但看著一旁的鏡頭，最終他還是強擠出了一絲微笑。

“我明白了，華夏美食博大精深，我還有很多地方需要成長！”

隨著「邁卡斯」的話音落下，比賽場內(nèi)的大屏幕再度刷新，只是這次，代表大廚的紅色沒有再度出現(xiàn)，而是變成了代表選手的藍色！

【大廚「邁卡斯」vs選手「川渝冰火魔廚」】

【評分：3:0】

【選手「川渝冰火魔廚」獲勝】