沈宜歡聽懂李叔話里的提點，笑著點頭感謝：“李叔，你的意思我明白了，謝謝。”

提醒到了，李四不再多說，領(lǐng)著沈宜歡來到堂屋。

韓翊剛好讓人將沒吃完的紅糖麻醬花卷打包好，聽見腳步聲下意識扭頭朝門口看去。

當(dāng)沈宜歡那張幾分稚氣中透著嬌艷的臉闖入視線，他明顯意外了一下。

從江河的話中，他其實知道這位沈小攤主年歲不大，但沒料到這么小，她應(yīng)該只有十三四歲吧，就有這樣的廚藝，當(dāng)真是厲害。

同樣震驚的還有吳鏢頭，不過他很快回過神來，語氣傷感地開口：“大姑娘，沒想到是你。”

周闊意外地看看吳鏢頭，又看向沈宜歡道：“沈小攤主，你原來與吳鏢頭認識呀。”

沈宜歡點了點頭：“吳家三哥兒以前是我爹的學(xué)生。”

吳鏢頭這會兒情緒也調(diào)整過來，直奔主題：“大姑娘，你家的事情，我也聽說了，我鏢局正在聘廚娘，大姑娘不如來我鏢局接管廚房？”

沈宜歡搖頭拒絕了吳鏢頭的好意，并解釋道：“多謝吳鏢頭的好意，不過我這擺攤只是一時的，等手里有了積蓄，會盤間鋪子開食肆，我得為下頭的三個妹妹，多攢些嫁妝。”

大晉時下厚嫁之風(fēng)盛行，吳鏢頭也知道僅憑廚娘每個月固定的月錢，根本攢不齊像樣的嫁妝。

他有心幫忙，也不能壞了行規(guī)，正一籌莫展時，就聽身旁的韓翊道：“沈小攤主，我們鏢局以后中、晚兩餐都從你的攤位上買飯，不知道價格上能不能給我們便宜一點。”

這下輪到沈宜歡挑眉，她沒想到，滿面胡子的中年大叔，聲音竟然這么酥。

但詫異也只是一瞬，她垂眸想了想，開口道：“我可以兩份飯，給你們便宜一文錢，我做的蓋澆飯量大管飽，賺的就是個辛苦錢。”

兩份飯便宜一文錢，聽上去不多，但一個月下來，也能節(jié)省好幾百文，都能趕上廚娘近半個月的月錢。

在外買飯，比起聘廚娘回來做飯，其實花銷還要少一些，畢竟除了廚娘的月錢，米糧、柴火、肉及菜等等另要花錢。

尤其肉菜，豬肉腥臊，不是誰都有沈小攤主的好手藝，將那股味去掉，而別的肉價格上，又比豬肉貴上不少。

這筆賬韓翊會算，吳鏢頭也會算，兩人對視一眼，接受了沈宜歡給的這個優(yōu)惠。

當(dāng)即吳鏢頭就給了定錢，沈宜歡跟周闊借了筆紙，寫了一張收據(jù)給吳鏢頭。

談完與鏢局的合作，沈宜歡又跟周闊道：“周老板，如果后面你們還在我的攤位買飯，我也給同樣的優(yōu)惠。”

有同樣的優(yōu)惠，周闊自然不會拒絕，也跟吳鏢頭一樣，給了定錢，收到沈宜歡寫的收據(jù)。

然后周闊又將做廚的三貫錢報酬付給沈宜歡，又贈了點心感謝，才讓人安排馬車送沈宜歡、沈宜安回七里村。

第二天，沈宜歡再次早早收攤，出城的路上，遇上一個賣鴨蛋的老大爺。

想到關(guān)于鴨蛋的各種吃法，沈宜歡將老大爺手里的一百多鴨蛋全部買了。

并跟老大爺?shù)溃骸袄蠣敔敚绻院筮€賣鴨蛋，可以送去七里村的沈先生家，只要蛋沒問題，有多少我收多少。”

老人家高興地應(yīng)下，開心地離開，沈宜安等老人家走了后，才開口：“大姐，這鴨蛋除了鹽腌，還有什么做法？”

沈宜歡看著竹筐里的鴨蛋，故意賣了個關(guān)子：“這些鴨蛋大部分準(zhǔn)備用鹽腌制，后面做菜會用到，不過今晚會用鴨蛋做一道美食。”

正好買了肉，剛才檢查鴨蛋時，讓她發(fā)現(xiàn)有幾枚今天剛產(chǎn)的新鮮鴨蛋，家里還有香菇，正好可以做灌蛋。

當(dāng)初為了學(xué)灌蛋，她可是下了苦功夫的。

而沈宜安被大姐的話，完全吊起好奇心，摟著她的胳膊撒嬌賣萌：“最美最好的大姐，今晚用鴨蛋做什么美食，你就告訴我吧！”

“那道美食叫……”看著三妹烏黑的大眼睛里，滿滿都是期待，沈宜歡故意頓了頓，話音一轉(zhuǎn)：“不告訴你。”

自從爹爹去世，向來活潑的三妹，一下變得話少安靜，難得見她恢復(fù)幾分活潑，還撒起嬌來，沈宜歡就忍不住逗她。

沈宜安沒料到會有這樣一個轉(zhuǎn)折，呆了一下，很快反應(yīng)過來，以雙手捧著小臉，可憐兮兮地開口：“大姐，你忍心看著這么乖巧的安安抓心撓肺嗎？”

“不忍心。”看著三妹可愛的模樣，沈宜歡沒忍住，伸出爪子，捏了捏她的包子臉，接著道：“晚上用鴨蛋做的美食叫灌蛋，用四成肥，六成瘦的豬肉，加香菇剁碎做餡，然后灌入鴨蛋黃里。

蛋清包裹的蛋黃，有一個小小的孔眼，用特制的筷子，將餡料通過那個孔眼，導(dǎo)入蛋黃中，所以叫灌蛋。

小時候見娘做過幾次，娘還手把手教過我，不是今天看見鴨蛋，都忘了這道美食。”

最后一句話，自然是沈宜歡編的，沒辦法，灌蛋的出處這樣說最合理。

沈宜安沒懷疑大姐的話，她知道自大姐的手做出來的食物，就沒有不好吃的，因此對灌蛋超級期待起來。

回到家，沈宜歡將要做灌蛋的鴨蛋挑出來，剩下的鴨蛋，全部腌制上，才著手處理豬下水。

晚飯，沈宜安終于吃上心心念念的灌蛋，經(jīng)過烹飪，蛋清呈現(xiàn)晶瑩剔透的白色，一口咬下去，是蛋類特有的嫩滑。

而隨著外皮的破開，蛋黃、肉餡的葷香與菌類的鮮美交融，沈宜安一下就給香迷糊了，等反應(yīng)過來時，一個灌蛋全部進了肚子。

但，為啥她感覺肚里空空呢。

于是毫不猶豫地又給自己舀了一個灌蛋，等吃了個肚圓，沈宜安有些惆悵地摸了摸圓滾滾的肚子，她要再大些就好了，就能再多吃一個灌蛋。

另一邊，沈宜樂從灌蛋的美味中回過神來，好奇地詢問：“大姐，這灌蛋這么好吃，拿到攤子上供應(yīng)，一定會被瘋搶的，可你怎么將鴨蛋全部給腌了？”