聽到蘇云嵐這樣的話,李茂內心那叫一個感動。
對方居然這么容易就把開店的法子告訴自己,哪怕兩人今天是第一次見面。
李茂其實還想問問其他幾道菜是怎么做的,但見到蘇云嵐這么坦蕩都有些不好意思了,人家答應給自己做法,自己也不能一直要啊。
蘇云嵐沒想這么多,正在忙著給臺面上的夾菜。
她炒的多,還剩下一部分沒有拿出來,現在看哪個菜下去的比較多,就給哪道菜添上。
米飯和饅頭自然不能少,她多蒸了一桶,反正吃不完也不會浪費。
“大家吃好喝好,要是我們店里有什么不足,你們隨時開口。”
拿著饅頭的大哥擺擺手,“老板娘,這挺好了,二十五文,想吃什么就吃什么,還有肉菜,還不行嗎?”
他身邊的人也跟著附和:“就是,我們去其他店,花二兩銀子都吃不上這么多的菜。”
“老板娘,要是能有點小酒就更好了!我們加錢也行。”
酒水這方面蘇云嵐確實考慮過,但是她不懂酒,還沒有找到靠譜的酒肆合作送酒來。
“酒水以后肯定是有的,勞煩大家等兩天。”
“行!”眾人答應的很是爽快。
開業第一天,雖然是有些兵荒馬亂,但這么多人都滿意,蘇云嵐心里那叫一個高興。
李茂已經連干三碗大米飯了,他覺得小主子喜歡蘇云嵐做的東西是有道理的。
每一道菜的味道都很好,隨便找一樣,自己都能吃一大碗米飯。
就連這米飯,比自己平時吃的味道也好,又香又軟,饅頭也是很暄軟。
李茂剛才還看到了包子,應該是早上的,他本想去拿兩個嘗嘗,可是去的太晚已經沒了。
有點可惜。
他喝了一口熱茶,感嘆自己回頭早上也要來看看。
“李大哥,你吃的如何了?跟我過來吧。”身邊傳來蘇云嵐的聲音。
“哎,好!”
李茂跟著她走進后廚,可以看的出這里不大,收拾的卻格外干凈。
所有的食材都清洗好放在一旁備用,廚房器具,鍋碗瓢盆放的整整齊齊。
把這么小的后廚收拾的這么干凈,還要應付著外面大廳里顧客,李茂心里再次生出幾分佩服。
“那我們就開始炒魚香肉絲了。”
蘇云嵐往灶臺下添柴,讓火旺起來。
“這是……”
李茂指著蘇云嵐端過來的盆子里的東西。
蘇云嵐差點就忘了介紹,連忙解釋:“哦哦,差點忘了,這是肉絲,加了點生抽……你加一點點醬油也差不多,還有料酒,攪拌,最后放了些淀粉和油,這樣腌制過的肉絲吃起來不柴,而且更入味。”
肉絲要吃起來不柴還有最重要的一點,那就是下鍋滑熟的時候多放點油。
蘇云嵐的鍋比較大,加入的油自然也比較多,
但對于她來說炒這一盆肉絲不算是難事,肉絲變色之后就能出鍋了。
熗香底油,加入蔥姜蒜么,切好的筍絲,木耳絲,青椒絲一起倒進去,炒至斷生,剛才盛出來的肉絲再次回鍋,翻拌均勻。
蘇云嵐拿著自己的大鏟子,努力翻炒。
“最后加入這一碗料汁,里面有糖,醋,醬油,水還有紅薯粉,攪拌均勻,一起倒進去。”
所有的食材翻拌均勻之后,就能盛出來了。
給李茂盛出來一份,蘇云嵐給雜物間的兩個小姑娘留出來一份,剩下的則是送去前面。
“蘇姑娘,你這手藝是真厲害!”
李茂全程看下來,內心忍不住感嘆,從衣袖里摸出二兩銀子給她。
“不行,這我不能要!”蘇云嵐想要拒絕,可李茂說什么都要給。
“蘇姑娘,我還沒付飯菜,而且你還教了我這道菜,我還要多謝你呢。”李茂硬塞給她。
蘇云嵐覺得也是,“好,那我今天就先收下,下次李大哥你再來,我就不收你錢了。”
李茂更加感激,“現在時間還早,那我快點把菜帶回去給小主子嘗嘗。”
“好。”
送走李茂,蘇云嵐感覺到身后有道盯著自己的視線。
她轉頭看過去,這不是胡嬸子嗎?
對方身上還穿著圍裙,似乎是直接趕過來了,也沒料到蘇云嵐會突然回頭看。
兩人視線對上的時候,氣氛都有些尷尬。
蘇云嵐假裝不知道她家也開餐館的事情,走上前一把摟住她的胳膊,“胡嬸子,你也來了呀,是來我家吃飯的嗎?”
“我不是不讓你在這里開店嗎?”胡嬸子想要扒拉她的手,卻沒能扒拉開。
蘇云嵐拉著人就往店里走,邊走邊說:“你來的正好,現在里面的人都少了,進去坐坐啊。”
胡嬸子不想進,自己畢竟是另一家店的,要是被熟人看到,自己來蘇云嵐店里吃飯……
但她也不知道蘇云嵐哪來的這么大的力氣,拖著她就往里走。
“胡嬸子,本來到我家吃飯是要收二十五文的,不過看在你是鄰居的份上,我就不收你的錢了。”
蘇云嵐拉著胡嬸子進了店,不管不顧就開始介紹。
“胡嬸子,你快看,這邊是各種各樣的菜,這里是大米飯,這邊還有湯,水果你要不要來一個啊……”
胡嬸子瞪大了眼睛,這么多?這都是怎么賣的?
怎么好幾個人端著盤子過來選菜也不付錢就去吃了?
“不吃啊?那好吧。”
蘇云嵐其實也沒想讓對方吃東西,對方又沒給錢,之前還跟自己耍心眼子,她才不讓人占便宜呢。
“你這都是怎么賣的?你怎么都不收錢?”胡嬸子問。
蘇云嵐笑笑,沒想到這胡嬸子在門口看了這么一會兒也沒搞懂,算了,那自己就不解釋了。
她再次拉著人來到門口,清清嗓子:“大家看過來啊!這位胡嬸子是街那頭餐館的老板!”
胡嬸子一愣,蘇云嵐什么時候知道的?她要干什么?
蘇云嵐拍拍她的肩膀,在在場的人看過來時繼續說:“都是開餐館的,胡嬸子都來我家吃飯,看來我家飯菜的味道是真的香,把人家餐館里的人都吸引來了……”
“不……”
胡嬸子想否認,她沒吃,可蘇云嵐就沒給她開口的機會。
“這么香的飯菜,還這么便宜,大家走過路過不要錯過啊!”