佛手瓜做干菜要選用稍微嫩點(diǎn)的，嫩的一般一個(gè)半斤左右，老一點(diǎn)的適合作種，一般1斤左右。

考慮到要曬的菜干，需要很多家伙來鋪，林志剛讓林父，去居委會(huì)找周主任，說明情況，協(xié)調(diào)一下，把這批干菜盡快曬出來，送往朝鮮戰(zhàn)場。

從家里到居委會(huì)還有一段距離，這段時(shí)間不能浪費(fèi)，林志剛召集大家，先把家里的簸箕之類，可以晾曬的工具，全部找出來。

“再找找，我記得在這里啊。”

“啊，找到了。”

“快，拿出去洗。”

大院里的人一頓折騰，把家里的家伙都翻出來，院子里的人，每一個(gè)人都有自己負(fù)責(zé)的事，每一個(gè)人都在忙碌。

許大媽，許大爺，許大茂負(fù)責(zé)清洗簸箕、葦席，洗干凈后，放在太陽下暴曬。易大爺，劉大爺，林解放，閻大爺負(fù)責(zé)去其他院里借板凳，一會(huì)放簸箕。

聾老太太，賈大媽和孩子們負(fù)責(zé)挑選佛手瓜有無蟲眼、損壞，好的放盆里，壞的給自家吃，放在另一個(gè)籮筐里。劉光齊，賈東旭，閻解成負(fù)責(zé)清洗好佛手瓜，放在干凈的盆里。

易大媽，林母，閻大媽，林志剛，何大清，何雨柱負(fù)責(zé)將佛手瓜切成片，3-4毫米厚，方便晾曬。因?yàn)樵鹤永镉蟹N植箱，不方便，所以都是在各自的家，吃飯的桌子上，切瓜。

1000斤佛手瓜，大概2000個(gè)左右，除去給院里的人分的，還有600斤，1200個(gè)左右。先把做干菜的佛手瓜挑出來，剩下的才拿來給大家。

林父回來的時(shí)候，院子里正干著熱火朝天。

孩子們正坐在中院的佛手瓜藤下，比誰挑的瓜好，誰挑的瓜大，熱熱鬧鬧的。聾老太太挑瓜的時(shí)候，還要忙著給孩子們當(dāng)裁判。賈大媽挑一會(huì)兒還要看看孩子們挑的，她的手還沒好，只能做些簡單。

許大茂，洗著瓜正在和何雨柱拌嘴，一個(gè)在屋里，一個(gè)在屋外。

“傻柱，你手藝學(xué)到家沒，好好切瓜。”一旁的何大清忙著切瓜，不搭理小輩們之間的事。

“你個(gè)許大茂，洗你的瓜，洗干凈點(diǎn)。”

整個(gè)院子都是菜刀落在菜板的聲音，偶爾有停頓，那是在給佛手瓜摳種子。借回的板凳，安在院子里，幾人又忙著把切好的佛手瓜，端出來鋪好。

“志剛啊，周主任，一會(huì)就來，他去調(diào)人手了。”

“好的，爸。一會(huì)兒周主任來了，你讓他安排一下，我們院里現(xiàn)在馬上就要曬不下了，要找地方曬。”林志剛說著，手上也不停。

“好的，你忙吧，我們會(huì)安排好的。”

過了一會(huì)兒，周主任來了，他去弄了些粗紗布來，還有20張葦席，弄了個(gè)板車，運(yùn)過來。

周主任，看到院里已經(jīng)切好的佛手瓜片，這個(gè)95號院，總能創(chuàng)造驚喜，現(xiàn)在前線正是缺少菜干的時(shí)候，在城里居住的人，對于捐愛國菜，大多有心無力。

農(nóng)村即使有，也只是小部分，這年頭菜本來就種的少，適合做干菜的更少，再加上新鮮菜做成干菜，縮水后沒多少，而土地大多都拿來種糧食，糧食關(guān)乎著一家人是否能填飽肚子的關(guān)鍵，是放在首位的。

基本上干菜，都是家家戶戶專門種愛國菜，從嘴上省下來的。

經(jīng)過周主任的多方協(xié)調(diào)，附近四合院的大媽們，也來幫忙，有的幫忙切瓜，有的幫忙曬，有的負(fù)責(zé)翻。干菜晾曬途中，每天要翻2-3遍。

林志剛正忙著切瓜，閻大爺來了。

“志剛，剛才我們商量了一下，我們每家留3-4個(gè)嘗嘗味道就行，多余的全部曬成菜干吧，畢竟現(xiàn)在前線很需要。”

剛才在院里一起干活，閻大爺聽周主任講，現(xiàn)在志愿軍戰(zhàn)士很需要蔬菜，他們的生活條件很艱苦，閻埠貴找到院里的當(dāng)家人商量后，做出這個(gè)決定。

林志剛很驚訝，“好，閻大爺。”

林志剛想了想，對閻大爺：“現(xiàn)在院里每天都會(huì)有佛手瓜成熟，那時(shí)候大家想吃在藤上直接摘就行。”

“好，我會(huì)告訴他們的。”

5點(diǎn)，所有的佛手瓜切完了，林志剛長噓一口氣，活動(dòng)一下手腳，捶了捶背。

“感謝各位同志的貢獻(xiàn)，對我們前線戰(zhàn)士的支持，對國家的支持。”周主任對忙完的眾人開口道。

多一些菜干，戰(zhàn)士們，就會(huì)減少一絲患夜盲癥的機(jī)會(huì)。

隔壁院的大媽們，回去做飯了，臨走時(shí)，林志剛給每個(gè)大媽塞了2個(gè)佛手瓜，嘗嘗味道。

7點(diǎn)，收菜干，夜里有露水，不能曬，粗紗布還是搭上面防蟲。

晾曬4天后，全部菜干收攏來，林志剛在檢查是否合格，不達(dá)標(biāo)容易發(fā)生霉變，惹到其他的菜干。

“系統(tǒng)，你幫我掃描這些菜干合格沒，20金幣。”

“好的，宿主。”

林志剛隨著系統(tǒng)的提示，拿合格的菜干裝入麻袋里，放少量的草木灰，便于儲存。林志剛挑出來兩簸箕的菜干，還需要再曬曬。

對于挑出來的這兩簸箕菜干，還有點(diǎn)不敢相信有這么多，一上手感受，確實(shí)還差點(diǎn)火候。

別看有900多斤瓜，曬干后只有90多斤菜干，已經(jīng)很多了。事不宜遲，扛上打包好的菜干，林父急匆匆地趕往居委會(huì)辦公室，一會(huì)兒要下班了。

居委會(huì)辦公室里，周主任，正在等他們，他估算著時(shí)間，就這一兩天，聽到匆匆忙忙的腳步聲，終于來了。

周主任，打開麻袋，分幾次倒在稱上，合計(jì)96斤。用手捏了捏，批干菜的質(zhì)量很好，不枉，我專門在辦公室等他。

“林同志，你這佛手瓜，后續(xù)還能收獲多少？”

“周主任，志剛說了，大批量收貨一般十天到15天一次，少數(shù)零星的每天都會(huì)，能收到10月底。”

“好，好，看不出來這一個(gè)小小的瓜，居然有這么大的產(chǎn)量。”

“林同志，這佛手瓜菜干，我希望后續(xù)收獲了，你們能再送些來。”

“周主任，這不用您說，這本來就是專門種的愛國菜，只要曬好了，我就送過來。”

“好，我等你。”