孫婆婆已經將磨好的米漿抬進廚房。

但是下一步要做什么，她不知道了，姑娘沒與她交待過。

各色糕點她都會做，米糕自然也不在話下。

但是姑娘要做的這種米糕，似乎與她們平日里做的法子不同。

正躊躇著要不要進去叫一下，溫梨走了出來。

她立刻將木勺遞過去，笑著問：

“姑娘，按照您的要求磨了兩遍，您看看?！?/p>

溫梨接過她遞過來的木勺，舀起來看了看米漿的細膩程度。

效果不錯。

“婆婆，去取一只干凈的木盆來，把木漿倒一半進去?！?/p>

孫婆婆照做，立刻給她取來木盆。

溫梨徑直走到架子上取來前兩日發好的老漿，因著今日要將它拌到米漿中幫助米漿發酵。

她昨晚刻意給老面加了水，擱置在架子上繼續發酵一晚，今日剛好能用。

舀半勺老漿加到米漿中攪拌均勻，取一塊麻布蓋住，放置到灶頭溫暖一些的地方去發酵一會兒。

剩下的半桶米漿，她打算做點不一樣的吃法。

溫梨舀了半瓢清水倒進剩下的米漿桶里，將米漿攪拌均勻，再加少許鹽和少量菜油，拌勻。

孫婆婆一生起灶火，往大鍋內燒一鍋水，再將一只還未用過的銅盆洗干凈放到水中。

在盆中刷上一層油，舀一勺米漿均勻灑進盆中，讓米漿隔水蒸到變色。

第一層蒸熟后，無需起鍋，接著繼續加第二層米漿。

一直加到最后一層，讓最后一層米漿蒸的時間長一些。

等蒸熟后起鍋，端出來放置一邊晾涼。

若米漿還有得多，繼續重復剛才的步驟。

等涼透后，用刀在上面劃幾刀，切成小方塊，放到一旁備用。

直到所有米漿都做完，再配上自制蘸水或蒜蓉醬，撒上一些花生碎或蔥花就可以開吃。

這是現世時，奶奶經常做給她吃的一道小吃食——簸箕炊。

若在夏天吃上這么一碗，保證鮮辣爽口，非常過癮。

冬天一般都吃熱乎的，很少有人在這個時候吃它。

溫梨也是臨時起意，加上米漿還剩不少，所以才想著做來試一試。

蘸水的制作也很簡單。

蒜頭拍成蒜末，加上野蔥、香菜、青醬、辣椒面。

撒上一點自己搗磨的雞肉香菇粉，再加一點醯（古代的醋），加點水攪拌均勻后，就成了。

蒜蓉醬就更簡單了，蒜頭拍成碎末，只需要加青醬、醯和香菇粉，攪拌均勻即可。

溫梨示范著做了兩盆，剩下的她就交給孫婆婆來制作。

萍婆婆和其他兩個婆子已經備好所有菜品，就等著孫婆子做完最后一鍋開炒。

她配好蘸水，將小吃一碗碗擺放好，再淋上蘸水，讓雅琴端進隔間去給林老和錢太妃他們品嘗。

寧安公主不知何時偷偷溜出來，站在她身旁滿眼好奇地看她忙碌。

“嫂嫂的手真巧，看著就好有食欲?！?/p>

溫梨笑著遞給她一碗，“公主嘗嘗？”

寧安毫不猶豫接過，朝她俏皮一笑。

“您叫我寧安吧，這又不是在宮里，就別公主公主地叫了，多生分?！?/p>

“嗯，好好吃，這吃食叫什么？”

“簸箕炊?！?/p>

“簸箕炊？名字不怎么樣，但是味道極美，好吃！”

“好吃就多吃點，慢慢吃?！?/p>

溫梨隨手又配了好幾碗，叫來大家都品嘗一二。

聽聞姑娘又做了新吃食，影從趕忙將手里的東西放下，急不可耐奔到灶頭自己動手。

丫鬟小廝們多多少少也分到了一些，就是量不多，但是嘗個鮮還是夠的。

影墨隨后也跑進來端走了一碗，邊吃邊贊不絕口。

“姑娘手藝一如既往，這小吃食當真絕妙，怪不得小呆瓜誓死也要追隨您。”

“姑娘，您以后要是哪一天惱了主子，把我們也帶上唄，我們跟您一起離家出走?！?/p>

溫梨好笑地嗔他一眼，笑罵道：“你主子知道你有這想法不？”

哪敢讓他知道，影護衛嘿嘿笑兩聲，塞一口笑而不答。