胡家是大關(guān)鄉(xiāng)最大的地主。

可趙正明白，胡家跟鐘家是一丘之貉。

剿匪是好事，可別忘了，大關(guān)山有一半是大關(guān)鄉(xiāng)的。

說白了，大關(guān)鄉(xiāng)想要好處。

山匪是胡鐘兩家資助的，眼下好處都被劉茂三人得了，他們肯定不罷休的。

“劉茂升任典使我能理解，畢竟上了品級(jí)的官員需要朝廷調(diào)任，先任典使，運(yùn)作一下就是有品秩的官員。”

“可姚應(yīng)熊當(dāng)一個(gè)鄉(xiāng)正都不行嗎？”

“明白了，肯定是縣尉從中作梗，這縣令也不是啥好鳥，這么大的功勞，他居然無動(dòng)于衷？“

“姚應(yīng)熊說過，劉茂來歷不小，所以他上去了.......”

在信的最后，姚應(yīng)熊還問他能否算到接下來的天氣，讓他寫信回他。

趙正都無語了，他能算出來又怎樣，那幾個(gè)人都走了，自己總不能頂著風(fēng)雪去給他送信？

看著桌子上滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)奈镔Y，趙正嘆了口氣，這世道，沒靠山果然寸步難行，還是得努力壯大自身。

“先吃下富貴鄉(xiāng)，再把縣里能吃的鄉(xiāng)全都吃下，縣令來了我也要讓他叫爸爸！”

想到這里，趙正把在廚房里忙活的楊招娣叫了出來，“這是姚游繳送來的，都收起來！”

“公爹，這么多東西，需不需要還禮？”楊招娣問道。

“是需要還禮，這個(gè)，我來準(zhǔn)備。”趙正笑了笑，旋即拿起桌子上的黃豆，“把豆子磨了，做成豆腐，豆?jié){，豆渣炒一炒，送去后山給大家伙加餐！”

竹簍里少說也有十斤黃豆，在吃不起肉的年代，豆類絕對(duì)是老百姓攫取脂肪的最佳來源之一。

“公爹，我不會(huì)做！”楊招娣苦笑道。

“我也不會(huì)！”張小娥也搖搖頭。

“我會(huì)！”周家老太從廚房里探出頭來，“做豆腐不難，先把豆子和水磨了，然后把豆渣過濾出來。”

“喜歡吃老豆腐的就少過濾兩次，喜歡吃嫩豆腐，就多過濾兩遍！”

“然后把豆?jié){煮開攪拌，這就是豆?jié){了，然后用鹵水一點(diǎn)，就會(huì)凝固了。”

“然后用紗布包裹住豆腐，上頭用石塊壓著，小半時(shí)辰就成了！”

周家老太一邊讓吳月英準(zhǔn)備做豆腐的東西，一邊拿起豆子去浸泡。

有人把趙家要做豆腐的事情傳到了后山，不少人老嫂子，大姑娘，小媳婦都過來幫忙。

孩子們更是圍著石碾子轉(zhuǎn)。

看著淡黃的豆?jié){順著凹槽落入桶內(nèi)，一個(gè)個(gè)都瞪大了眼睛。

“趙叔，我來碾吧。”劉鐵牛閑的沒事，他手下十來號(hào)人，只需要發(fā)號(hào)施令就行了。

“不用，我活動(dòng)活動(dòng)筋骨！”趙正幾天沒怎么運(yùn)動(dòng)，渾身都不舒坦，正好活動(dòng)一下，而且，他上輩子沒發(fā)達(dá)前，家里雖然不怎么富裕，卻也不窮。

他也沒吃過什么苦頭。

后來發(fā)財(cái)了，卻也沒過幾天奢靡的生活。

鄉(xiāng)村里的農(nóng)活，他不生疏，上手也做的有模有樣的。

偶爾參與其中，也樂在其中。

不過，天氣太冷了，即便是用熱水磨出來的，不一會(huì)兒就涼了。

過濾豆?jié){的活就交給劉鐵牛了。

足足過濾了五六遍，桶內(nèi)的豆渣過濾了九成以上，這才算完。

豆渣趙正則是讓后山那些老娘們拿走了大半，自己則是留下一些當(dāng)菜吃，又順便給了她們一些不咋值錢的菌干，讓她們煮著吃。

趙正家里也不缺吃的，但是這種小恩小惠，卻能收買人心。

何樂不為呢？

“馬大柱，老子跟你說多少次了，干活利索點(diǎn)，你眼睛往哪里瞟呢？”嚴(yán)大力手里拿著一根棍子，二話不說就抽向了馬大柱，不疼，但是很丟臉。

馬大柱咬牙道：“我看磨豆?jié){都不行嗎？”

“你那是看磨豆?jié){，確定不是往兩個(gè)少奶奶身上看？”嚴(yán)大力雖然沒了心氣，但在他依舊不忘初心，他還是會(huì)想盡一切辦法獲取趙正的信任，然后把趙家收入囊中。

見馬大柱一雙賊眼滴溜溜的轉(zhuǎn)，嚴(yán)大力氣不打一處來。

“你放屁。”馬大柱咬牙道：“我又不像你是光棍，我可是有春梅的，你少冤枉老子！”

嚴(yán)大力臉一黑，又是一棍子打了過去。

馬大柱氣炸了，剛想還手，就聽嚴(yán)大力說：“我是你隊(duì)長(zhǎng)，我說什么就是什么，你再跟我喊一個(gè)試試，我讓你明天吃不上口糧！”

馬大柱氣抖冷。

他居然被一個(gè)小年輕給威脅住了。

但他也知道，趙家有家規(guī)的，要是敢在家里鬧事，會(huì)有嚴(yán)懲。

輕則短兩天口糧，重則吊起來打。

今天一早，劉鐵牛就給他們說的明明白白的。

不過，他恨嚴(yán)大力拿著雞毛當(dāng)令箭，更恨劉鐵牛把自己分配給嚴(yán)大力這個(gè)小癟三。

見馬大柱不敢再跟自己叫喚，嚴(yán)大力心里舒坦的不行，這就是屬于他嚴(yán)隊(duì)長(zhǎng)的威嚴(yán)。

連帶著，他看劉鐵牛都順眼了一些。

趙正自然是不知道下面人的矛盾，他也樂于這種事發(fā)生，將過濾好的豆?jié){倒進(jìn)了大鐵鍋內(nèi)，趙正用鍋鏟攪拌起來，防止沾鍋。

周家老太就在一旁指揮，“慢點(diǎn)攪和！

吳月英一邊指揮女仆燒柴火，一邊讓人去把黃豆芽給洗了，順帶將猴頭菇干給泡發(fā)出來。

趙正說今天想吃猴頭菇炒臘肉。

楊招娣跟張小娥沒事兒干，也摻和不進(jìn)去，只能在一旁學(xué)習(xí)。

“燒開了！”老太太看了看，提醒趙正，“打一點(diǎn)豆?jié){出來，送你娘那邊去！”

“好。”趙正點(diǎn)點(diǎn)頭，也沒拒絕，但也沒多給，就一個(gè)人的量，他讓劉鐵牛送去了。

“月英拿大盆來，盆里面記得多放點(diǎn)糖，這些讓人送后山去，給大胡子他們！”趙正說道。

豆?jié){挺多，趙正一家子也吃不完，還不如分給手下的人。

豆渣給包工身和佃戶，豆?jié){自然要給心腹。

有區(qū)別，才有動(dòng)力。

楊招娣則拿來了小盆子，里頭足足放了五大勺白糖，趙正將豆?jié){倒入，擱楞擱楞后道：“小娥你來分豆?jié){！”

“哦！”張小娥點(diǎn)點(diǎn)頭，先給周家老太倒了滿滿一碗，然后又給趙正倒了一碗，依次是楊招娣，自己，最后才輪到吳月英母女三人！

可還多了不少，趙正沒說話，他就是想鍛煉張小娥的管理能力。

想了想，“公爹，要不這些就留著當(dāng)茶喝吧？”