現(xiàn)在的火鍋鋪?zhàn)樱粌H僅是自己掙銀子。

從沈州黑水城進(jìn)貨，給他們當(dāng)?shù)氐呐Ｑ驇?lái)了銷路；招了近兩百個(gè)伙計(jì)，間接的養(yǎng)活了這近兩百個(gè)家庭；還有路上送貨人員，也是一份營(yíng)生.....

沈清想到之前店里伙計(jì)們說(shuō)的做奶油雞蛋糕送府上去，還有處理好的牛羊肉。

華國(guó)歷史上的宋代就有外賣了，靖朝有外賣也不是不可以！

不過(guò)這個(gè)外賣只適合有錢人家。

“娘，你說(shuō)的是送貨上門？”關(guān)麗過(guò)來(lái)準(zhǔn)備匯報(bào)近十日的賬目，聽(tīng)到后雙眼放光問(wèn)道。

送貨上門以往也不是沒(méi)做過(guò)，過(guò)年歇業(yè)期間確實(shí)可以。

沈清順手給關(guān)麗面前的杯子倒入紅棗桂圓枸杞茶，示意她暖手后道：“是送貨上門，但和以往上門送貨不同，這次要特別精細(xì)。”

以往送貨上門，就是整塊的羊腿、牛肉這些，要哪塊送去哪塊，韭菜花醬也是一壇一壇的送，后續(xù)就不管了。

關(guān)麗抿了口甜甜的紅棗茶，雙眼露出困惑：“精細(xì)？”

沈清將想法說(shuō)出：“就是什么都準(zhǔn)備好，譬如煮火鍋的鐵鍋、湯汁底料、各種切好片好的牛羊肉以及蘸醬等等，送過(guò)去了他們不用費(fèi)神，直接加炭火就能涮火鍋了，主打一個(gè)方便和鋪?zhàn)永镆粯幼涛丁?/p>

牛羊肉蘸醬都用碗碟裝好，和鐵鍋一起可等次日在門房統(tǒng)一收回。”

這些價(jià)格必定不便宜，她原本想著碗碟鐵鍋不要了，但一來(lái)都是富貴人家，用的東西不能太差，而不是粗陶的話成本就上去了，送的話這些成本平攤到一頓火鍋里價(jià)錢就明顯大多了；

二來(lái)做得好點(diǎn)的就多，到時(shí)候府上累積一大堆鐵鍋碗碟的堆著占地方也浪費(fèi)，說(shuō)不定還嫌礙眼。

關(guān)麗黑碌碌雙眼更加明亮，跟上沈清思路，快速道：“這樣好！以后有嫌店鋪擁擠或者天熱天冷不想出門的，都能讓送貨上門！”

沈清嘴角勾起一抹淺淺笑意，滿意的不得了。

她果然沒(méi)看錯(cuò)，阿麗是做生意的材料。

這要是老大老二兩人，別說(shuō)舉一反三了，就是前面都不一定理解，要是老三只顧著問(wèn)口感好不好。

關(guān)麗又想到雞蛋糕，繼續(xù)道：“娘，奶油雞蛋糕也可以，反正總是一起送；

而且過(guò)年和正月人多，需要的糕點(diǎn)也多，咱們的雞蛋糕口感綿密，入口即化，用來(lái)招待賓客，從老到小簡(jiǎn)直再適合不過(guò)了。”

沈清笑著點(diǎn)頭，補(bǔ)充道：“是，我還想著咱們目前不是小的，巴掌一塊塊大小么？

可以做個(gè)大的，比盤子大一些，還能在上面寫字，譬如福壽延綿之類的，吃的時(shí)候切塊分裝到盤子里， 和八寶飯差不多。”

其實(shí)就是大蛋糕！

不過(guò)這年頭沒(méi)有吹蠟燭的習(xí)慣，這個(gè)就省了，入鄉(xiāng)隨俗，直接當(dāng)個(gè)大糕點(diǎn)就成。

好吃，大家也能接受。

關(guān)麗毫不吝嗇的夸贊：“娘，我要是有你一半的一半，我就知足了！”

娘真的好厲害，總能給她們驚喜。

沈清：......傻孩子，你們主要是沒(méi)趕上好朝代，不然來(lái)到靖朝只會(huì)比她更加厲害~

*

接下來(lái)的幾天，沈清馬不停蹄的奔波在各處。

和瓷器商定一批看起來(lái)清雅、品質(zhì)中上層的杯碗碟盤，再去大鐵匠那里定鐵鍋，去銅鋪定銅爐.....最重頭的是和伙計(jì)們商量送貨細(xì)節(jié)，和各店鋪掌柜商量預(yù)定事宜.....

眼見(jiàn)著要過(guò)年了，這些活通通要趕在各店鋪歇業(yè)前搞定。

而鋪?zhàn)永锏幕镉?jì)們更加忙碌。

要和客人講解外送服務(wù)，要去取定好的杯碗碟盤、鐵鍋、銅爐，一批批搬回來(lái)，后廚婦人一個(gè)個(gè)擦洗干干凈凈。

所有人做著活，心里卻無(wú)比踏實(shí)。

有了這個(gè)外送活計(jì)，鋪?zhàn)有獦I(yè)期間也會(huì)有收入，鋪?zhàn)佑惺杖耄麄兙湍軖赉y子！

外送定的在正月初一到正月十四之間，主打一個(gè)新鮮，是以當(dāng)天早早準(zhǔn)備即可。

到了臘月二十五，客人越來(lái)越少，沈清宣布歇業(yè)，給鋪?zhàn)永锢锿馔獯髵叱螅残男菹兹諟?zhǔn)備過(guò)年了。

掌柜的有些心疼，現(xiàn)在客人少歸少，但一天一兩桌還是有的，這一兩桌也能掙好幾兩銀子呢，歇業(yè)了不就沒(méi)了么？

沈清失笑，他們這些打工人怎么比她這個(gè)東家還擔(dān)心生意？

看來(lái)華國(guó)那些要求打工人把公司當(dāng)自家的，先要捫心自問(wèn)一下工資有沒(méi)給到位！要是一個(gè)月好幾萬(wàn)，怕是睡在公司都成，也比任何人都怕公司倒閉。

她掏出事先準(zhǔn)備好的荷包，遞了過(guò)去：“這是過(guò)年紅包，要過(guò)年了，哪怕不回家，也要采買一些年貨不是？

你們拿著，趁街上還有鋪?zhàn)娱_(kāi)門，買些自己愛(ài)吃想吃的糕點(diǎn)、糖球、水果或者簪子頭花等等。”

他們所有的工錢包括分紅全都捎回家里，手上連一文錢都舍不得留，說(shuō)這兒有吃有穿有住不需要花費(fèi)銀子，可累了好幾個(gè)月，有點(diǎn)銀錢買自己想要的東西，他們值得。

所有伙計(jì)懵懵的接過(guò)沉甸甸的荷包，聽(tīng)著沈清的話語(yǔ)，反應(yīng)過(guò)來(lái)后，恨不得為沈清出生入死。

這是東家么？這是再生父母！

救他們?nèi)矣谒鸬亩魅恕?/p>

手上的荷包分量十足，怕是有一百多文，這么多銀錢打年貨，他們太幸福了.....

沈清家也在打年貨。

肉類有牛羊肉，不過(guò)雞鴨鵝豬魚不能少，交叉著吃正好換換口味；

糖果糕點(diǎn)更是要多，今年不僅有自家，還有雷家關(guān)家，人多吃什么都香；

瓜子松子核桃花生板栗等等也要準(zhǔn)備，糖果糕點(diǎn)孩子喜歡吃，這些漢子?jì)D人愛(ài)吃；

衣裳布料要買，新年新氣象，新衣裳新鞋統(tǒng)統(tǒng)穿上身；

紅紙爆竹最重要！

剪窗花、寫春聯(lián)，放爆竹，她們也要過(guò)一回?zé)釤狒[鬧儀式感十足的新年~

而臨近過(guò)年，莊子上來(lái)了一批不速之客！