“呼！”

吳銘拄著拖把，直起腰桿，長長地舒一口氣。

經過一上午的大掃除，塵封已久的店面終于煥然一新。

自從爺爺吳振華一病不起，這家“川味飯館”便關門停業，至今已經整整一年。

吳家三代只有吳銘是科班出身的正經廚子，老爺子巴不得他回來接自己的衣缽。

不樂意的是爸媽。

川味飯館不過是隨處可見的蒼蠅館子，早年間生意確實不錯，可最近幾年，接連受疫情、預制菜和經濟下行的沖擊，生意已經大不如前，再加上停業一年，以前的老主顧也都走的走散的散。

按老爸的意思，這小破店早該租出去或者干脆賣掉。

老媽也說：“你放著大飯店的主廚不做，回來開個小飯館圖啥呢？”

老媽分不清廚師團隊里各個職位的區別，只知道兒子在大飯店工作，便以為他是主廚。

其實吳銘只是負責二灶的爐頭，說得好聽點叫二廚，事實上，正是因為晉升主廚失敗，他才怒而辭職選擇單干。

吳銘懶得解釋，只是和爸媽定了個半年之約，半年后如果經營不善，就滾去找一份體面的工作。

吳銘站在門口環視店內，這窄窄的門臉，小而陳舊的方桌，幾乎承載了他兒時對美食的所有回憶和向往。

可以說，爺爺才是他的烹飪啟蒙老師。

川味飯館主賣各種蓋飯，左手邊的墻上貼有一幅巨大的紅底白字菜單，從回鍋肉蓋飯到魚香茄子蓋飯，足有兩百種！

在老爺子看來，萬物皆可蓋飯。

川菜尤其是江湖菜本就是下飯菜，猶記得小時候，光是就著濃郁噴香的湯汁，吳銘便能炫光兩大碗白米飯，那滋味，簡直不擺了。

想到這，肚皮開始咕嚕?？棺h。

干了一上午體力活，確實有點餓了。

吳銘將招聘啟事貼在門口，然后去附近的菜市場買了點新鮮的肉菜和調料，打算弄個魚香肉絲蓋飯吃吃。

把飯煮上，剛備好菜，就聽見有人喊：“店家！”

“來了！”

吳銘擦著手走出廚房，不禁愣?。旱陜韧夥置骺諢o一人，到底是誰在喊叫？

“店家！”

又是一聲喊。

這次聽得清楚，聲音并非來自店外，而是來自廚房后面。

廚房后面？

吳銘納了悶，循聲找過去，竟在角落里找到一扇奇怪的門。

質地非木非鐵，幾乎和墻面融為一體，不仔細辨認，還真看不出來。

吳銘的手指接觸到門的瞬間，似是激活了某種程序，門的顏色忽然一陣變換，最終定格成原木色，這怪門竟是個智慧屏，一行行小字緩緩浮現于門上。

【川味飯館（2025）】

【店長：吳銘】

【千年光陰，唯店長和美食可穿越?！?/p>

【后廚重地，僅至親和員工可進入?！?/p>

隨后“咔嚓”一聲，門自動彈開。

當先映入眼簾的是那座方方正正的土灶，灶口上方的手繪灶神像圖已經褪色，大鐵鍋邊沿結著油亮的黑痂，顯然有些年頭了。

墻角處堆著成捆的柴火，蜷在柴火堆里打盹的貍花貓懶懶地翻了個身。

另一個墻角佇立著碩大的水缸，酸菜壇子沿墻根排成一列，足有七八個之多。

此情此景，倒像是上個世紀五六十年代農村里的灶房……給我干哪兒來了？

吳銘正疑惑著，又是一聲喊。

“店家！做買賣不做！”

聲音果然是從這邊傳來的，格外清晰。

“來了！”

吳銘稍一遲疑，跨出這扇古怪的門。

在他身后，門上的小字悄然發生著變化。

【吳記川飯（1056）】

灶間布簾縫里漏進兩道頎長的身影，待他掀開布簾，霎時愣住。

兩位客人儀表堂堂，眉宇間有幾分相似，其中一人臉頰略長，另一人氣質儒雅，均著上衣下裳，束帶佩玉，頭戴幅巾，足蹬烏靴，分明是古代書生的打扮！

好家伙，竟是個任意門！

吳銘吃驚發愣時，對方也正驚奇地打量著這個裸臂露腿、發短若無的店主人，顯然不曾見過現代裝扮。

長臉書生率先開口道：“我二人自眉州進京趕考，懷念家鄉風味，恰見貴店掛著‘川飯’幌子，可是有蜀地美食？”

“有的！二位里面請！”

吳銘回過神來，順勢忽悠二人進店。

盡管這事有些離奇，但無論如何，先把客人留住，總不會錯。

店里不比老爺子的小飯館寬敞多少，六張榆木桌子擦得光潔如新，采光倒是不錯，從門扉和窗欞瀉入的天光將店堂照得透亮。

“二位吃點什么？”吳銘問，“魚香肉絲蓋飯怎么樣？”

“魚香肉絲……蓋飯？”

“就是澆飯，魚香肉絲作澆頭，蓋在熱騰騰的米飯上，再淋兩勺紅亮的湯汁……”

兩人的喉頭同時滾了滾。

吳銘忽然想起魚香肉絲這道菜源自民國時期，古代壓根沒有，忙補上一句：“魚香肉絲乃小店特色，雖非蜀地菜肴，卻是純正的蜀味?！?/p>

長臉公子眼里冒光，就沖這“特色”二字，非得嘗上一嘗不可！

“既是蜀味，那便來兩份。”

“好嘞！”

掀開布簾回到灶房，吳銘這才注意到門上“吳記川飯（1056）”的字樣。

臥槽！一千年前！

等他走進現代廚房，門上的字又變回“川味飯館（2025）”。

他拿起手機，打開瀏覽器搜索1056年。

好嘛，竟然回到了北宋至和三年，這一年九月，宋仁宗改元“嘉祐”，所以也叫嘉祐元年。

緊跟著搜索“嘉祐元年”。

【嘉祐(宋仁宗年號)-百科】

【蘇軾：初嘗金榜的嘉祐之年】

【從嘉祐到元祐：蘇軾如何成為北宋文壇的新盟主】

【晚潮丨神仙打架的嘉祐二年龍虎榜】

【大眾國學丨嘉祐二年的科舉考試如何影響了歷史進程】

【……】

搜索結果里，十篇稿子竟有八篇和蘇軾相關，什么大宋頂流！

等等！

那個長臉書生是不是自稱來自眉州，進京趕考來著？

吳銘記得歷史上的蘇東坡就是一張長臉，后人還編了個故事借蘇小妹之口揶揄他，說他“昨日一滴相思淚，今日方流到腮邊。”

這不全對上了么！