熬了那么長時間，一大鍋湯已經只剩下小半鍋，方商給熬好的湯汁重新調了味道。

醬紅色的湯汁在鍋子里翻滾，香氣四溢，方商給老爸洗干凈的雞爪排骨等東西瀝干水分，放入調料稍微腌制了一下，就開始鹵起肉來。

排骨煮的時間長一點，先放進去，煮了一會兒才放入豬耳朵和雞爪子。

等鹵肉的時候，他也沒閑著，開始吃早飯，真的是爭分奪秒，半點時間都沒浪費，就想在出門前，把肉鹵好嘗一嘗，好驗收自己學了兩天的成果。

好歹是熬夜學的，別人睡覺他學習，總要知道學到啥程度了。

昨晚熬過的鹵料湯，又放置了一個晚上，香味是越發(fā)濃郁，熬了沒一會兒，屋子里就到處都是香味。

吳欣也被香味給熏醒了，下樓就朝廚房跑去。

“今天買的是小籠包和油條，還有豆?jié){，都放在桌子上，愛吃啥你自己選。”

平時都是吳欣去給方商買早餐，今天方商起的早，方軍主動先把早餐買回來，看到老婆下來，還有點邀功的意味。

吳欣沒有在餐桌那里停留多一秒鐘，直奔鹵肉的鍋子跟前，一臉期待的問兒子。

“怎么樣，鹵肉做好了嗎？”

方商看了一眼鍋里的肉，搖頭：“還差些火候，媽你先吃點早餐，吃完就差不多了。”

有鹵肉要啥油條，吳欣跟昨晚一樣，搬來凳子，坐在鍋子邊上，只等吃肉。

沒過一會兒，方商看時間差不多了，把鹵肉從鍋里撈出來。

白嫩的雞爪子已經被湯汁染成金紅色，紅里泛著黃，黃里泛著金，豬耳朵也是紅潤油亮的色澤，排骨鹵的時間最長，肉已經變成醬紅色，光是這顏色，就跟加了特效一樣。

可見這糖色炒的多成功，幸虧沒用老爸的糖色，方商在心里吐槽了一下。

還沒動手，他爸已經拿起菜刀，自告奮勇的切起鹵肉來。

豬耳朵，切吧切吧，切成片狀，排骨剁成一塊一塊的，雞爪子下鍋前就已經剁成兩半，方便入味，這會兒倒是不用再做什么。

一大盤子鹵肉，放在桌上，一家三口馬上伸出筷子去吃，就連方商都有點饞，他本來就愛吃鹵味來的，夾起一片豬耳朵，送入嘴里。

豬耳朵這肉比較特別，外皮軟糯，內里的脆骨脆爽又有嚼勁兒，滲透了鹵料湯的香味，吃起來口感豐富不說，香味也是一絕，方商品嘗后卻沒有說話。

倒是方軍和吳欣，吃的滿嘴流油，一個夾著排骨大快朵頤，一個拿著雞爪子，吃的一臉享受。

“好吃，比昨晚的肉更好吃。”

“昨晚吃五花肉的時候，我都沒覺得油膩，這一大早睜開眼睛吃鹵肉，也是一點都不膩，太好吃了，兒子，自從你開始做飯，媽覺得自己越來越幸福了。”

夫妻倆對著方商就是一通夸贊，都不再掩飾了，以前總覺得，兒子是一頭熱，現(xiàn)在，兒子都成為大排檔的頂梁柱了，他們要是再內斂著，那就太假了，還不如該夸夸，只要兒子沒耽誤學習就行。

“就是兒子你熬的湯太少了，應該用你熬鯽魚湯的那個大湯鍋，一次熬一大鍋，天天養(yǎng)鹵的話，可以一直用下去，時間長了就變成老鹵。”

方商搖搖頭：“其實味道也就那樣，到底學的時間不夠，我再研究兩天，等星期五的時候你們再吃，就知道真正好吃的鹵味到底是什么味道了。”

方軍和吳欣被方商的話震驚到了：“這么好吃，還也就這樣？”

他們這個年齡，也是吃過些好吃的，鹵肉也沒少吃，就沒有比得上兒子的，就這，兒子居然還不滿意。

“那當然，就說這鹵汁湯，因為是試做，沒提前準備好下角料，鮮味差了一點，豬蹄少了，排骨也不夠，醇厚度也差點意思，全靠香料配比好，還有這鹵肉，因為著急吃，火略大了一點，雞爪子入味程度不夠，排骨脫骨程度不行，就連豬耳朵，軟糯感也欠缺，還有啊……”

方商一開口就是一堆毛病，巴拉巴拉說了一大串，他爸媽聽的是目瞪口呆，只懷疑自己耳朵幻聽了一樣。

這個啃雞爪子，那個咬豬耳朵，吃完后，還是一致認為很好吃。

“兒子你是不是對自己太嚴格了點，這已經很好了。”方軍有點懷疑人生，就這鹵料湯，他是無論如何也配不出來的。

方商堅決搖頭，那可是神級鹵味配方，只是比一般的好吃，絕對是他做的有問題。

“好啦，爸媽你們慢慢吃，中午我要吃打鹵面，這失敗的鹵料湯我們就自己消化了，你們湊合著吃，走啦。”

方商吃了兩個雞爪子，又嘗了一塊排骨，就沒再動了，收拾好書包，騎著心愛的小自行車準備去上學了。

“那這鹵料湯能鹵肉賣嗎？”

“當然不行，都說是失敗品了，爸媽，你們別壞了自家招牌。”

方軍認真道：“放下吧兒子，你爸的招牌沒什么好壞的。”

“爸，我認真的。”

“哦！”

送走兒子，方軍吃了點鹵肉，把東西收拾好，開始為今天的生意做準備，看吳欣坐在那里沒動，就奇怪了。

“我記得你昨天說過，今天約了子萱他媽一起去逛百貨商場，怎么還坐在這里，不換件衣服，化個妝什么的？”

吳欣苦著臉：“不是我不想去，我是不敢去，我怕小區(qū)里那些孩子的爺奶遇到我，知道沒鹵肉后，把我生吞活剝了。”

昨晚好不容易把人哄走，吳欣還以為今天這鹵料湯是可以繼續(xù)用的，哪知道是失敗品，這會兒吳欣都有點不敢出門了。

方軍想起早上五點出門的時候，遇到睡不著溜達的大爺們，各個都在問他鹵味的事情，不禁打了個一個寒顫。

幸好他天天在廚房里忙，不用出門，應該沒事，大概。

兩人都想著，不出門就好，但他們不出門，人家會找上門啊。

這不，吳欣剛走到門口給發(fā)財樹澆花，就看到好些個小區(qū)里的人，手里牽著幾個孩子朝這邊走過來。

怎么辦？怎么辦？