這么些年來，兩家都是互相幫襯著，他們雖然不是親兄弟，但感情上勝過親兄弟，沒想到好端端的，老杜就這么走了。

眼看老爸悲傷不已，方軍趕緊給端了個凳子，讓方爺爺先坐下。

杜小虎緩了緩，才又開口：“方叔，爸已經走了，但他的后事需要操辦，我知道你已經退休了，但爸平時一直夸你菜做的好，后天的席面，能麻煩你來做嗎？我到時候多給你找倆幫手?！?/p>

方爺爺以前就是專門做農村燒大席的，手藝好，周邊村子里有什么紅白喜事，都請他去做，現在年紀大了，做不動了，才會退休。

主要是那紅白喜事，動不動就十幾二十桌，做起來太勞累了，雖然退休了，但這些年，動不動還是有人來游說他去做席面，不過都被方爺爺給拒絕了。

但杜小虎來請，那又不一樣了。

年輕的時候，方爺爺燒大席，老杜就打趣過，以后老了去世了，自己的席要讓方爺爺做，后來還專門跟方爺爺約定過。

再說了，就算不約定，就兩人這交情，方爺爺也不會拒絕。

他眼含著淚，沉聲道：“好，這次的席面就交給我來辦，保證辦的體體面面的。”

本來都準備走的方軍，看老爸狀態不對，哪里敢走，附和道：“幫手就不用請了，有我在，我給老爸做幫手?！?/p>

“那就麻煩方叔了?！?/p>

杜小虎走后，方爺爺回到家里，人很傷感，坐在那里就開始嘮叨起從前跟老杜去京市學手藝打拼的事情，一家人坐在一旁陪同他。

當晚，吳欣又在各大粉絲群里發了一條消息：因突發狀況，阿軍排擋明后兩天依舊不營業，帶給大家的不便，請大家見諒。

這條消息一出，粉絲群里又炸裂了。

吳欣也很不好意思，開店做生意的，講究的就是信譽，說了關門三天，怎么又來兩天，客人們會怎么想。

雖然兒子做的東西好吃，但也不能這么經營，還專門上線，跟粉絲們道歉，還承諾，等這五天之后，兒子的新菜品糖醋系列菜就會上線，并且為了犒勞粉絲們，除了糖醋菜，還額外多上線一個涼菜。

反正暑假兒子時間長，寫作業也不著急一時，兒子喜歡做菜，泡在廚房里開心，食客喜歡吃菜，菜品多了開心，他們賺的錢也多，皆大歡喜。

食客們一開始還激動不已，等吳欣道歉，解釋了情況后，大家又不激動了，都是成年人，人家老板娘也說了，確實有事，誰家沒點事情要處理，難不成為了做生意就六親不認。

等老板娘說了除了新菜式，還額外有涼菜，食客們又開心起來。

只要再熬兩天，口福就來了，等等又怎么了。

第二天，方爺爺帶著家人去了老杜家，屋子里已經設好靈堂，除了杜家的親朋好友外，還有不少村民們在這里幫忙。

農村里就這樣，不管誰家有什么紅白喜事，都是全村一起去幫忙。

方爺爺心里難過，但到底是成年人，還是打起精神來跟杜小虎一起商量了菜單。

千萬不要以為農村的席面很簡單，這也是非常講究的，開席后，首先就是十個涼菜，葷素搭配，葷多素少，吃完涼菜后，馬上來一鍋雞湯或者鴿子湯，大家喝了湯之后，熱菜也跟著來了。

這熱菜里，簡單的小炒只有最后才上，是用來下米飯的，前面的全是燜炸燉等各種大菜，現在條件都好了，做的席面也是一個比一個氣派，魚蝦鱉都是常規操作。

方商站在旁邊，看爺爺安排的菜單里有魚，自告奮勇的舉手：“爺爺，我們可以做一個糖醋魚?！?/p>

“那涼菜呢？”孫子喜歡做菜，方爺爺也愿意給他創造條件。

“蒜泥白肉怎么樣？”方商眼睛亮晶晶的，全是經驗，玩了這么幾天，經驗進度落下一大截，但這席面一做，不是又能回血了。

“這個菜比較要求刀工……行?！?/p>

方爺爺話說到一半，又停下來，兒子做了這么多年的廚師，切個蒜泥白肉還是完全沒問題，到時候兒子切，孫子調味不就好了，累不到。

“爸，其他的涼菜就交給我吧，你做熱菜就好，不然太勞累。”方軍自告奮勇地拍拍胸脯。

“不行，你涼菜做的太普通，還是我自己來。”方爺爺一口回絕。

方軍趕緊說：“爸，雖然是我做，但料汁是小商做，還有，我準備做一些鹵菜，鹵料汁是小商做，我只負責煮肉切盤，味道絕對沒問題，頂多口感略差?！?/p>

方爺爺難得停頓了下，才說：“行，涼菜交給你。”

安排好菜單后，方爺爺根據杜小虎定的桌次，把需要買的菜量又寫了一個單子，安排好之后，他沒讓兒子孫子陪同，自己一個人去了靈堂。

第二天正午的席面，當天下午就要開始著手準備，尤其是方軍準備的鹵菜，要先熬料汁，把料汁熬好悶在爐子上。

晚飯過后，簡易的廚房大棚就搭好了，各種廚具搬進去，炒菜燜東西的大灶也放了進去。

方軍麻溜的從一堆送來的調料里找兒子需要的調料，洗干凈放在灶臺邊上，看著兒子再次熬鹵料汁。

上次太忙，根本沒時間記錄，今天沒啥事，準備工作是主家的事情，他倒是可以好好看看，方爺爺好奇方商做的鹵汁，也擠在這里，一點都不嫌熱。

看到方商用小秤笨拙的秤各種鹵料的時候，心情一直低落的方爺爺也沒忍住笑了出來，要不是嘗過孫子做的各種菜，光是看孫子抓調料這一手，他都要懷疑，是不是兒子在開玩笑了。

不過方商也就是秤東西手腳慢，一旦東西都準備好之后，他表現頓時就不一樣了，麻溜的顛鍋炒料、炒糖色，鍋里上湯熬料，一系列動作絲滑無比。

那鹵料汁熬上沒多久，香味就出來了，自然跟從前一樣，是越熬越香，小小的棚屋里，根本阻擋不住香味，全都散發到院子里，到處竄。

院子里幫忙的村民們看到選調料的人方軍，還以為這鹵汁是他熬的，看到他就開始夸贊。

“方哥，真是看不出來，你在佳城定居后，手藝變的這么好了，這鹵汁好香啊，鹵出來的菜肯定很香?！?/p>