這是沈薇第一次來國際大飯店。

畢竟是接待外賓的，飯店的裝修十分豪華，并且具有濃郁的華夏特色。

比賽在飯店三樓的大會議廳舉行，沈薇他們到的時候，現(xiàn)場的電視臺工作人員已經(jīng)架設(shè)好了各種設(shè)備和燈光，很多嘉賓也陸陸續(xù)續(xù)就位。

這次參加比賽的有八個隊伍，其中七個都是京城有名的大酒店、大飯店的廚師團(tuán)隊，只有沈薇他們是國營廠的飯店。

就算他們?nèi)ツ耆〉昧瞬诲e的成績，但這一次大家卻一致地不看好。

因為這次不一樣了。

整個廚藝比賽的主題，都要圍繞著創(chuàng)新展開，所以這一屆廚藝大賽的全名叫：國際大飯店廚藝創(chuàng)新大賽。

除了菜品的味道之外，評委們會更看重創(chuàng)新。這也不算什么內(nèi)部消息，其他參賽隊伍都提前得到了消息，只有紡織廠的飯店沒人通知，而是到了比賽現(xiàn)場才知道。

對此付師傅很生氣，要不是沈薇的提議，這次的比賽還沒開始就已經(jīng)輸了

“他們就是故意的，”付師傅冷聲道，“覺得我們是小飯店，就是沒把我們放眼里。”

“那今天就讓他們好好看看，不是只有大飯店，才能做出好菜！”

就在幾個廚師隊員義憤填膺時，國際大飯店的廚師隊伍，穿著整潔的廚師服來到了現(xiàn)場，讓現(xiàn)場突然一陣騷動，電視臺的記者跟攝影師都朝著他們圍了上去。

朱隊長帶著隊員大方地接受著采訪，而隊伍中的糕點(diǎn)師夏曉明，則遠(yuǎn)遠(yuǎn)看向了沈薇的隊伍。

等采訪結(jié)束后，夏曉明獨(dú)自一人走了過來，不失禮貌地對沈薇道：“聽說你做的蛋糕和面包很好吃，還開了好幾家蛋糕店。”

沈薇一愣，她沒想到對手竟然了解過她。

還沒等她接話，夏曉明又道：“我也讓人買回來嘗過，不得不承認(rèn)，在國內(nèi)來講，你已經(jīng)做得算非常不錯了。”

“但是？”沈薇問。

“但是比起國外正宗的糕點(diǎn)，還是有很大的距離，”夏曉明道，“我建議你有機(jī)會的話，應(yīng)該去藍(lán)帶學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。”

“謝謝你的建議。”沈薇也不失禮貌地回道，“不過我很忙。”

夏曉明笑著搖了搖頭，道：“期待你今天的作品。”

等夏曉明走了后，付師傅皺著眉頭問：“他是什么意思？咱國內(nèi)的糕點(diǎn)就比不上老外做的？開什么玩笑，咱老祖宗做糕點(diǎn)的時候，他們還在天天烤土豆呢！”

沈薇都被他的話逗笑了。

她很贊同付師傅的話，但現(xiàn)代的風(fēng)氣就是這樣，而且會持續(xù)很長一段時間。只有在國家的國防和經(jīng)濟(jì)真正的強(qiáng)大起來之后，文化上才能重拾自信。

很快比賽正式進(jìn)入流程，一番冗長的發(fā)言和介紹后，開始進(jìn)入了做菜和評分環(huán)節(jié)。

現(xiàn)在還沒有條件在大廳擺八套灶具，所有隊伍同時施展才藝，而是分為了四組，到飯店的廚房里制作。

沈薇他們被安排到了跟東道主隊一起，并且是最后制作。沈薇知道這是對方故意的，可能是想一雪去年惜敗的恥辱吧。

每個隊伍都有一個小時的時間，做好的菜品由十位評委品嘗，然后評分。

沈薇一直在旁邊看著，發(fā)現(xiàn)只要是傳統(tǒng)的菜肴，得分肯定低，而加入了西方元素的“創(chuàng)新菜品”，幾乎都在九分以上。

比如有一道紅酒烤羊排，用的就是西式做法，調(diào)味、醬汁都是西餐那一套。

而這道菜很明顯沒有做好，烤的時候溫度過高，時間也稍微烤長了一些，成品肉眼可見地發(fā)干。

但評委們卻給出了很高的分?jǐn)?shù)，最高分九點(diǎn)九，最低分也有九點(diǎn)三，最后綜合評分九點(diǎn)四，是目前得分最高的主菜。

就連付師傅看了之后都覺得不公平，在他看來，那道九轉(zhuǎn)大腸更好吃。

除了主菜，沈薇也很關(guān)注糕點(diǎn)。

不過讓她失望的是，前面六個隊伍做的都是傳統(tǒng)糕點(diǎn)，好不好吃先不說，反正得分都很低。

下午三點(diǎn)，終于輪到最后一組上場。

沈薇這是第一次來到大飯店的后廚，該說不說很有這個年代的味道，案臺都還是水泥做的，上面鋪著那種白色的小方塊瓷磚。

隨著比賽開始，雙方的大廚們都開始忙著準(zhǔn)備。

沈薇的作品不需要太長時間，所以前面一個小時她幾乎不用動手，而夏曉明也坐在一旁休息，看來跟她一樣，是要掐著時間制作，這樣做出來的成品才能以最佳狀態(tài)呈現(xiàn)。

電視臺的記者和攝影師會現(xiàn)場拍攝和采訪，不過主要的鏡頭還是給了東道主隊，付師傅他們得到的鏡頭很少。

“請問朱隊長，你們這是要做什么主菜呢？”

“我們的主菜叫惠靈頓牛排，”朱大廚介紹道，“這是一道很有名的法國菜，我們選用的菲力牛排，是專門從法國空運(yùn)過來的。”

說著他又開始介紹案臺上那一整條鮮嫩的牛里脊肉，幾乎都快吹上天了，記者也是各種附和，說什么這是難得的高級食材之類，聽得付師傅幾人直翻白眼。

不過記者還是帶著攝影師來到了他們這邊，見幾個廚師都在忙著做湯和準(zhǔn)備白案，便好奇地問：“朱隊長，你們主菜打算做什么？我怎么沒看到你們準(zhǔn)備呢？”

“不急，”朱隊長道，“我們做的是魚，吃魚要吃鮮，所以要在做的時候才開始處理。”

“那請問是什么魚呢？”記者鍥而不舍地追問。

“鯉魚。”

記者的臉上露出了一絲失望，連去拍一拍盆里那兩條鮮活鯉魚的意愿都沒有。

鯉魚太傳統(tǒng)了。

雖說在這樣的寒冬能弄到鮮活的鯉魚不容易，但比起空運(yùn)過來的牛排，還是差了太多。

看來這一隊是輸定了。

朱隊長這些人聽了也是紛紛搖頭，去年搶了他們冠軍的紡織廠隊，今年估計只能得倒數(shù)第一。

時間很快過去了半個小時，對面的惠靈頓牛排已經(jīng)放進(jìn)了烤箱，夏曉明也從休息的位置上站了起來，準(zhǔn)備開始制作甜點(diǎn)。

這邊付師傅已經(jīng)開始處理鯉魚，沈薇也吸了口氣，開始準(zhǔn)備制作她的甜點(diǎn)。

半個小時后，兩個隊伍幾乎都是卡在最后一秒，完成了所有菜品。

為了保持神秘感，所有的菜品都罩了起來，送到評委面前的時候才會揭曉。

看著服務(wù)員把一道道菜端走，付師傅幾人明顯的緊張起來。

他深吸一口氣道：“走吧，是時候見真章了。”