很快，肉扒出來了，老爺子手腳利索，還有五條紅狗子跟獵槍，所以在山上生活一直是不缺肉吃的。

這次趙大爺給岳峰他們扒出來拿進屋的，是一整個的野豬肋排，外加兩只前腿兒肘子。

岳峰他們上山帶來了形制比較深的鋼精鍋，這玩意兒煮肉才是神器，肋排用小手斧三下五除二的剁開，然后過一遍清水，隨后直接丟進鍋里加水，加各種調料開始燒火。

小鍋安排上了，炕邊上的大灶也不閑著，帶上山的白面跟玉米面一攪合加水和成面，鍋里燒水，然后把面團做成二合面的餅子貼在鍋上。

等鍋里的水燒開了，再把淘洗過的玉米碴子沖好倒進鍋里。

蓋上鍋蓋燜一會兒，香噴噴的大碴粥就做好了。

趙大爺一邊忙著準備晚飯，一邊跟岳峰閑聊著最近的近況，屋里飯香味越來越濃，老爺子的心情也越來越放松下來。

在聊天的時候聽到岳峰想打鹿做藥引子，趙大爺底氣十足的說道：“不就是想打一頭鹿取點材料泡酒么，這活兒簡單。

我帶你們去鹿鳴谷那邊，就憑咱們手里這么硬的家伙，別說梅花鹿跟馬鹿了，就算是犴達罕，運氣好也也能干下來！”

“犴達罕也有？那玩意兒我只聽說過，還沒見過呢！”聽到這，岳峰瞪大了雙眼。

犴達罕學名叫駝鹿，是東北地區野生鹿類當中，個體最大的一種，

成年的雄性駝鹿，體長大的可以長到三米，肩高也能達到兩米以上，有據可查的最大個體重量，超過1500斤。

最具代表性的特征就是馬臉、駝峰、雄鹿還有最大號的扁平狀鹿角。

之前岳峰跟李叔問泡藥酒用的鹿科三件套的時候，李叔就說過，只要卡對了時間節氣，梅花鹿、馬鹿、駝鹿都能用，而且從藥性的角度來說，個頭越大的效果越好。

趙大爺不緊不慢的說道：“犴達罕也有，如果是秋天那會兒其實很好打，谷底的秀水湖隔三差五就能看到。

現在連續幾場大雪之后，想找著它們，要費點勁了！

這些野鹿春夏秋三季不愁吃的，各種雜草苔蘚、樹葉、都可以填飽肚子。

但是山里下了大雪之后，野鹿的日子也不好過。

鹿鳴谷那邊有一處活水，長時間沖刷下來，在山間形成了一個幾百畝的沖擊平原，兩道山之間又有大片的灌木區，所以經常有鹿群活動！

現在活水結冰，沖擊平原的低矮草木也都被厚厚的積雪覆蓋，這些鹿想要吃飽，只能遷移到海拔更高的地方，也就是咱們獵人口中說的，從小山，挪到大山過冬！”

“那，冬天的鹿吃啥啊？”旁邊的小濤聽完好奇的問道。

趙大爺微微牽動了下嘴角：“樹皮、樹枝、嫩枝、嫩葉！沒有被雪埋起來的干草、闊葉林落下來沒有腐爛的干葉子，都是鹿的食物！”

“那這野鹿，冬天在山上的日子也不好過呀！對了大爺，您說的鹿鳴谷那邊，有大型的野獸嗎？

按道理說，水草豐美，又有鹿群啥的，像狼虎豹啥的應該多才對！前兩天峰哥還帶著我們在山上打了一只大老虎崽子呢，小一百斤重！”小濤又問。

“前幾年，那邊有猛獸活動，我這幾條紅狗子，就是從鹿鳴谷那邊弄回來的！最近兩年，我就不太了解了。

上了年紀體力有點下降，就不愛走那么遠的道兒了，就算打了大獵物，一個人也不好往回帶，打獵大部分都是給這幾條紅狗子喂肉，夠用就好！。”

趙大爺這回答，眾人聽了多少也有些心酸。

打獵物不是問題，以趙大爺的經驗跟手把，想要找到獵物蹤跡并且開槍打死，難度并不大。

但是打死了獵物，一個人卻很難運回自己的地窨子來。

冬天還好些，最起碼肉不容易壞，只要在雪堆里埋好風險還小些。

如果是夏秋兩季氣溫高的時候，用不了一天時間就會**變質，時間長了，老爺子去的自然就少了。

岳峰聽完咧嘴笑笑：“以前不好往回弄，現在不用愁了，不是有我們兄弟四個呢，一人拖一個爬犁，就算真碰到犴達罕也能給他拖回來！”

“是啊，年輕真好，兄弟之間搞好團結，人多力量大！

這深山老林里，有的是好東西！只不過真正能吃得了那份苦的獵人越來越少了，林場越開越多，山上的野牲口也被驅趕到了更深的老林子里，尋常人看不到了而已！”

小濤跟孝文孝武他們對趙大爺這句話的感觸還不太深刻，重生而來的岳峰聽完卻頗有些感同身受。

長白山縱橫南北這么大的一條山脈，普通獵人窮極一生，也很難走遍全部地方，現在到處都是林場，采伐山林中的木材支援全國各地的建設，短時間里可能看不出啥來，但是從重生者的視角以幾十年為單位來看，山林中的動植物資源，在這段時間里遭受了難以想象的重創。

生物多樣性的根基是環境承載力，環境承載力的具象化，就是那些可以為生物鏈底層動物提供食物的植物。

舉個最簡單的例子，大樹被砍倒了，橡子松子秋子之類的果實產量就少了，沒了這些食物，以此為生的野豬、黑熊等山牲口就只能采食其他的植物類食物。

這些野草野果被吃完了，其他的小型動物就沒了口糧，環境承載力下降，此消彼長之下，各種動物的自然密度就會大大降低。

再加上隨著人類在山區活動的加劇，槍、藥、捕獸夾等各種捕獵工具大量濫用，生物種群就會大大縮水，要么被人逮住吃了喝了用了，要不然逃到更深的山林當中。

“我這幾條狗子，打個野豬啥的，還比較趁手！明天咱們去打鹿，您還帶那五條紅狗子嗎？”岳峰見氣氛多少有點凝重，又開了個新話題。

“你們帶了狗，咱們就不用帶紅狗子了，待會咱們吃完了飯我就給紅狗子喂飽，明天天一亮咱們就出發！

對了，我看你這四只狗里，那只黃狗模樣眉眼有些熟，這應該就是老陳之前的狗吧？”

岳峰點點頭：“對！陳大爺四只狗，一只青狗被熊瞎子咬死了，還剩下三只，除了上回我帶來的那只黑狼之外，另外三只狗都是陳大爺訓出來的狗！”

“這幾條狗子身板頭臉都長得不錯！下地干活肯定不會太孬！

回頭等開春暖和了的，你把你家里的狼血崽子，也該帶上山來了！獵犬就該從小帶著上山，只要狗食跟得上，越鍛煉，體格子越扎實！

另外，我還有個建議，你可以提前考慮考慮！”

“啊？您說！”

“你有了大黑鷹，往后打狗圍，其實可以跳出傳統的狗圍方式！

我的建議你是，能開口的狗，留一到兩條就行了，剩下的，全都養啞巴狗！”

“啞巴狗？”聽到這詞兒，岳峰思維有點沒跟上。

“對，啞巴狗！鷹能給你報信兒！狗發現騷了再叫，意義就不大了，只會提前驚擾了獵物，給狩獵增加難度！

這打狗圍，最傷狗的其實就是打黑毛，不管是大炮卵子野豬還是熊瞎子，都最禍害狗！

但是如果你能把大黑鷹的優勢發揮出來，你的狗就不需要正面跟這些棘手的獵物以命相搏了，傷狗的機會自然就大大降低了！”

“您的意思是，讓狗欺軟怕硬？”

岳峰天賦很高，只是略一點撥，他就聽懂了趙大爺的意思。

“對！好一個欺軟怕硬！！現在好多年輕一代的獵人，根本就不了解犬圍的精髓！

好多人偏偏喜歡讓獵犬去打硬仗，干粗活兒！好不容易養大的優秀獵犬苗子，可能一不留神就折在了山上！

如果將頭狗的大部分作用，都交給你的鷹來完成，把狗崽子包括新的頭狗都養成啞巴狗。

像黃毛子、二年陳、小母豬這幾種軟柿子，狗幫直接解決！

而遇到大炮卵子，或者熊瞎子，狗崽子要知道避讓周旋，不開口的狗子，只要負責協助獵鷹跟住獵物就好，戰斗交給獵人用槍來解決！”

經過趙大爺這么一捋順，岳峰瞬間念頭通達。

對啊，有了鷹，頭狗的作用就被鷹給稀釋了，那常規狗圍里，頭狗發現蹤跡之后叫山的行為，就用不太到了。

“您這個想法我覺得挺好，但是現在鷹還做不到那種程度，后面我繼續訓練引導下試試看。

您不知道，前兩天打的那只大公猞猁，就是這大黑鷹自己定住的窩！

現在這個家伙已經會報信兒跟搜索獵物了，但是跟狗子聯動的問題，暫時還不太熟練！這四條成犬，捕獵的習性有點定型了，跟鷹的配合度有限。”

“這大黑鷹，能自己定住老虎崽子的窩？這怎么可能，那老虎崽子多惡啊，鷹沒吃虧？？”

聽到前面小濤說岳峰帶著他們打了頭大猞猁老爺子還挺淡定的，但是聽到岳峰說大黑鷹單鷹定了猞猁的窩，老爺子有點hold不住了。