陸沉玉想著自己家飯店現(xiàn)在的茶水只有兩種,一種是金銀花茶,一種是桑果茶,這兩種都是比較甜口的茶,小孩和女性比較喜歡。
她還缺一些更正式一點(diǎn)的紅茶或者綠茶。
陸沉玉把主意打到了這些茶樹上。
她把摘茶泡的人叫過來一半,讓人上樹去給她摘茶葉。
不要太老的葉子,要茶頭和下面二三葉。
回去的時(shí)候,狩獵隊(duì)多背了一背簍的茶果和一背簍茶葉。
滿載而歸的狩獵隊(duì)讓整個(gè)部落都?xì)g呼了起來。
好多肉!
恐狼的體型雖然算不上很大,但三四百斤是有的,十一頭恐狼那就是幾千斤了,再加上野鹿和其他獵物,這對(duì)石牙部落來說,確實(shí)是非常豐厚的收獲了。
這么多,他們完全可以存一批肉起來留著冬天吃。
石牙部落瞬間忙碌了起來。
宰殺、剝皮、分肉、烹煮、腌制,石牙部落的人熱火朝天的干著。
除了按人頭分發(fā)了兩天的肉以外,其余的肉都要腌制儲(chǔ)存起來,留著冬天的時(shí)候再吃。
陸沉玉還沒有見過這個(gè)畫面,饒有興致的看著。
然后她看到這些原始人把除肉和心臟以外的內(nèi)臟都扔了。
陸沉玉走過去,問:“這些不要了嗎?”
“祭司大人,這些內(nèi)臟又腥又臭,沒法吃啊。”菊一邊說著,一邊將一堆腸子丟進(jìn)坑里。
陸沉玉連忙攔住她:“等等!這些都是好東西,能吃的,扔了太可惜了。”
這些內(nèi)臟做成鹵味,那可是一道美味啊。
菊疑惑的看著祭司大人,這些臭烘烘的東西能吃?
就算能吃,那也太惡心了吧。
不過菊不敢說,老老實(shí)實(shí)把坑里的內(nèi)臟撿了回來。
其他人見祭司大人要留著那些臭烘烘的內(nèi)臟,也不敢扔了,都留了下來。
陸沉玉讓菊和另外幾個(gè)人抬著內(nèi)臟去了河邊,教他們清洗內(nèi)臟。
她先拿起一副腸子開始示范。
“看好了這些腸子是怎么清洗的。”她邊說邊操作,“第一步,先把里面的食物殘?jiān)图S便用水沖洗干凈。”
“第二步,把腸子翻過來,徹底洗干凈內(nèi)壁,多洗幾遍,直到水變清為止。”
“第三步,用鹽搓洗幾遍,除去黏液。”
“最后再翻回來,把這面沾著的油脂和上面這些疙瘩肉清理干凈,多洗幾遍就可以了。”
石牙部落的人看著原本臟兮兮臭烘烘的腸子在祭司大人的手里變干凈了。
菊她們幾個(gè)人拿著腸子也學(xué)著祭司大人教的清洗起來。
處理完腸子她又示范了其他內(nèi)臟的清洗方法:
“肝臟要先撕去表面筋膜,劃上幾刀,再用淡鹽水浸泡,要把里面的血水都泡出來了……”
“這個(gè)肚子比較難處理,得先用草木灰搓洗,把黏液都去掉,再翻過來用刀刮凈內(nèi)壁的雜質(zhì)……”
“腰子得對(duì)半切開,剔除這些白色的東西,不然味道會(huì)很騷……”
……
祭司大人要吃內(nèi)臟,還要讓菊她們洗,部落的人被這個(gè)消息給驚呆了,不少人圍過去看祭司大人要怎么處理那些臟兮兮的內(nèi)臟。
圍觀的人越來越多,大家都被這么麻煩的處理方法驚呆了。
吃肉不是直接割下來放在火上烤或水里煮就行了嗎?
講究一點(diǎn)的,就切成一片片放在祭司大人給的鐵片鍋上烤來吃,那已經(jīng)是很美味了。
可是現(xiàn)在她們看著祭司大人讓菊她們反復(fù)的清洗那些內(nèi)臟,都覺得太麻煩了。
而且那根本就不好吃!
他們不是沒吃過獵物的內(nèi)臟,可是除了心臟以外,他們能勉強(qiáng)接受的就是肝臟,其他就不行了。
云擠在最前面,看得目不轉(zhuǎn)睛:“祭司大人,這個(gè)真的能吃嗎?”
陸沉玉:“能啊,而且還很好吃,今天我教你們做一頓與眾不同的美味。”
在菊他們清理內(nèi)臟的時(shí)候,陸沉玉去準(zhǔn)備香料。
做鹵煮,怎么可能少得了香料?
這邊沒有什么香料,陸沉玉是回去那邊準(zhǔn)備的。
她直奔超市買了一堆香料。
八角、桂皮、小茴香、花椒、香葉、草果、干辣椒、陳皮、白芷、砂仁、肉蔻。
當(dāng)然也少不了老抽、黃豆醬、生姜、啤酒。
其他的部落那邊都有,陸沉玉就不多準(zhǔn)備了。
十幾頭野獸的內(nèi)臟,部落現(xiàn)有的那口鍋根本就放不下,所以陸沉玉又去批發(fā)市場買了兩個(gè)大的湯桶。
回到部落,陸沉玉讓人搭兩個(gè)灶臺(tái),架起大湯桶,裝小半桶水開始煮。
水燒開后把這些內(nèi)臟全都焯一遍水。
焯過水的內(nèi)臟撈出來,用清水沖洗干凈,再切成合適的大小。
此時(shí),兩個(gè)大湯桶里的水已經(jīng)重新燒開,陸沉玉將準(zhǔn)備好的香料包放進(jìn)去,內(nèi)臟也放進(jìn)去,然后是鹽、生抽、老抽、糖、蔥姜、黃豆醬、啤酒。
“咕嘟咕嘟——”
沒多久,湯桶里的鹵水開始翻滾,肉味和香料的味道散發(fā)出來,陸沉玉讓燒火的轉(zhuǎn)小火慢慢燉。
“至少要燉1個(gè)小時(shí),燉爛點(diǎn)才好吃。”
陸沉玉蓋上木蓋,只留一條縫避免湯桶里的水漫出來。
香氣也通過這條縫傳遍了整個(gè)山谷口。
部落里的人不由自主地吸著鼻子。
“好香啊!”云帶著妹妹擠在最前面,眼巴巴地望著鍋里。
雨疑惑地問:“祭司大人,內(nèi)臟怎么變香了,不應(yīng)該是臭的嗎?”
陸沉玉笑了笑:“內(nèi)臟原本確實(shí)是又腥又臭的,但只要處理干凈,再用香料和火候慢慢燉煮,就能變得又香又好吃。”
雨眨了眨眼,似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭鼻子卻忍不住使勁嗅著空氣中飄散的香氣,無比期待這鍋香噴噴的內(nèi)臟的出鍋。
一個(gè)小時(shí)后陸沉玉就讓人停了火,然后再讓內(nèi)臟在鍋里泡了一個(gè)小時(shí)。
原本早該烤肉吃飽了的人都沒有吃,都在等著這一鍋內(nèi)臟,沒辦法,這味道實(shí)在是太霸道了,讓他們自己烤肉吃,根本吃不下好嗎?!
終于,陸沉玉發(fā)話說可以吃了。
菊揭開鍋蓋時(shí),濃郁的香氣撲面而來,大家探頭往鍋里看去,看到鹵好的內(nèi)臟呈現(xiàn)出誘人的醬色,在湯汁中若隱若現(xiàn)。