很快，陸晚也發(fā)現(xiàn)了不對(duì)勁。

上前就將后廚堆放在一起的食材全部扒拉開，果真在后面發(fā)現(xiàn)了一堆泔水桶。

而里面全都裝著泔水，陸晚意識(shí)到有問題，立馬就要往后廚的最深處走。

“你不能進(jìn)去，那是我們后廚師傅做菜的地方，誰都不能進(jìn)去！”

小二立馬攔在了陸晚面前，不讓她進(jìn)去。

小海棠面色難看：“她不是外人，她是酒樓分店的二東家陸娘子，俞老板難道沒和你們說過嗎？”

什么？

酒樓的二東家？

小二和后廚里面一幫子人的臉色立馬就精彩了起來。

他們自然是知道酒樓有一位二東家的，只是她從來都沒出現(xiàn)過，也沒看過店里視察生意。

漸漸地他們也就忘了還有這回事，沒想到今日這個(gè)毫不起眼的婦人就是酒樓的二東家！

好死不死還讓她看見了這些。

完了……這些是真的完了！

酒樓一共有兩個(gè)后廚，由于占地面積廣，酒樓門面夠大，加之每天進(jìn)來的食客也多，故而就分了兩個(gè)后廚出來。

然而陸晚一進(jìn)去，就看見后廚里面有兩口大鍋里正咕嚕咕嚕地冒著泡泡，還有人正在將泔水桶里的泔水往鍋里倒，并且不斷攪拌，等到煮沸時(shí)，再將上面的一層亮晶晶的油給分離出來。

地上甚至有已經(jīng)分離出來的好幾桶油了。

陸晚一眼就看明白了他們這是在做什么，是在提煉食客們用餐結(jié)束后剩下的油水，來進(jìn)行分離出‘新’的油來。

然后再進(jìn)行加工用在下一次的鍋底之中。

“二東家，誤會(huì)，都是誤會(huì)，事情不是你看到的那樣的。”

小二急了，立馬就向陸晚解釋了起來，尤其是看著陸晚那越發(fā)難看的臉色。

后廚的人一聽這一聲二東家，更是嚇得不輕了。

小海棠更是不敢相信自己眼前所看到的，前段時(shí)間她隨著夫人過來看的時(shí)候，還千叮嚀萬囑咐了酒樓每天的食材一定都要最新鮮最好的。

不管食客們剩下了多少都不可以再進(jìn)行第二次的回收利用，若實(shí)在是沒有動(dòng)過的飯菜，大可拿去施舍給外頭的流浪漢乞丐們。

但酒樓里食客們幾乎都沒有剩過，唯有火鍋的鍋底，但那些王蓉也是交代了的，不論如何都不可以再用。

酒樓里做生意，最重要的就是誠信，其次便是食材和味道了。

如果不能保證食材的新鮮與安全，食客們吃出問題來了算誰的？

“誤會(huì)什么誤會(huì)！”

小海棠憤怒上前，指著鍋里正在熬著的剩余鍋底，還有那已經(jīng)分離出來的油，有些他們甚至已經(jīng)在制作鍋底了。

“這些剩余的油，你們將其分離出來是想要做什么？”

“不就是在進(jìn)行第二次回收利用嗎？”

“掌柜的每天都會(huì)送新鮮的油過來，完全是夠用的，要是油不夠，你們也完全可以上報(bào)再去采購，而不是做這種事情來！”

小海棠憤怒急了，俞老板說過，他們泰豐酒樓這么多年的誠信在，所以回頭客多，這么多年來從沒出過什么問題。

要是因?yàn)榉值甑氖虑閴牧颂┴S酒樓的名聲，以后這生意也別想做下去了。

“海棠姑娘，這事情真沒你們想的那么嚴(yán)重……”

陸晚還在檢查后廚別的地方，發(fā)現(xiàn)他們不光將剩余的油水鍋底回收，要是哪桌客人的菜還有剩的，就挑挑揀揀一部分留下來，混在剛弄出來的新菜里一起給人端過去。

一時(shí)間，陸晚臉色難看至極。

她從未來分店看過，不看還好，這一看直接讓她頭皮發(fā)麻。

“這些剩菜，你們也回收再加工一道，然后給食客們當(dāng)成新鮮菜上過去？”

陸晚指著案板上的那些菜，沒什么味道，但陸晚是經(jīng)常做菜的人，一眼就能看出來問題來。

且這后廚里的師傅手藝都很不錯(cuò)，加之陸晚給的調(diào)料味道很不錯(cuò)，只要把調(diào)料味道加重些，哪怕是不新鮮的，食客們也吃不出區(qū)別來。

只不過會(huì)在吃完后會(huì)感到異常口渴，而酒樓里有免費(fèi)提供的涼茶，他們往往都會(huì)來上好幾碗。

一邊吃一邊喝茶水，光是茶水就占據(jù)了胃一半的位置，余下的自然也就吃不了多少了。

這也是分店的小心機(jī)之一，讓食客們可勁兒喝水，喝水喝飽了哪里還能吃得下別的東西，吃不下的他們就拿來進(jìn)行第二次加工，再給下一桌的客人上過去。

如此一來降本增效，的確是個(gè)賺錢的好方法。

可問題是，賺錢不是這樣賺的。

這也違背了俞老板開分店的初衷，更是違背了自己的良心。

做人可以貪婪，但不可以黑心。

這世上的每一個(gè)人都是有**的，也都是貪婪的。

可君子愛財(cái)取之有道。

更別說這是在拿食客們的身體健康賺錢，已經(jīng)屬于欺騙行為了。

“二東家，那些菜都是食客們沒怎么吃過的，我瞧著倒掉也怪浪費(fèi)的，都是干凈的，不信您瞧！”

那小二似乎是為了讓陸晚相信他說的話，自己就夾了一筷子往嘴里吃。

“真的，二東家一點(diǎn)兒味道都沒有，都是新鮮干凈的，這些菜都沒問題的！”

“再說了，我這也是為了給酒樓節(jié)省成本，這樣下來，咱們一個(gè)月能省下不少的食材油水錢呢！”

他甚至覺得，自己的行為是在為酒樓好，為酒樓降本增效，提高收益。

“是嗎？”陸晚真是給氣笑了。

合著他這是以為自己是個(gè)鄉(xiāng)下婦人啥也不懂呢，更是不懂這做生意里面的門道。

陸晚的確不懂如何去做生意，但卻知道如何去做人。

“那你倒是說說，一個(gè)月你給酒樓節(jié)省了多少成本錢？”

“這……我……”

問到這里，小二卻答不上來了，眼神更是閃爍心虛。

“海棠，去叫俞老板和俞夫人過來！”

“這樣的事情，泰豐酒樓絕不允許！”

“二東家，別、別啊！”小二急了，連忙就攔住了小海棠的去路。

“讓開！”小海棠憤怒地瞪著他。

“二東家，我這真的都是為了酒樓好，再說了，你看他們不也吃得挺香嘛，根本就沒啥問題，這樣咋就不行了！”