夏天這邊為了讓章嬤嬤和李叔不來回跑，便收拾了兩間廂房出來，直接讓住下了。

反正就幾天時間，章嬤嬤和李叔自然同意。

這邊交代好了，她便先帶著賀大叔去御品軒找白掌柜。

“白掌柜，那這事就麻煩你了。”夏天真心誠意的道謝。

白掌柜雖然是沈念這邊的人，也算自己人，但御品軒這么忙的情況下還一口答應(yīng)下來，也算是幫她大忙了。

“夫人不用客氣，能為夫人做事，是我的榮幸。”白掌柜客氣的回應(yīng)。

人都安排好了，夏天便直接帶著凝香先去置辦東西了。

人手不夠，只能自己上了。

翠云和翠靈留在了二進院里幫章嬤嬤去了，順便也學(xué)習(xí)一下，說不定以后再安排人都不需要找章嬤嬤幫忙了。

好在購物一直是女人最喜歡的，幾人逛了一個多時辰才回去。

等她們到了院子，買的東西也全部送了過來，凝香招呼人先去把東西歸置好。

三天后，所有人的規(guī)矩學(xué)的差不多了，經(jīng)過章嬤嬤和李叔的調(diào)教，感覺整個精氣神都不一樣了。

夏天感謝了章嬤嬤和李叔，買了很多東西放在馬車上讓沐風(fēng)把人送了回去。

她這才重新給分配了下活計。

陳叔還是做管家，黃嬸管內(nèi)院。

云安、云泉先做護院，等酒樓開張了再安排到那邊去。

這兩人就是會點拳腳功夫的那兩個，這樣以后酒樓那邊如果有鬧事的也可以阻擋一下。

名字是李叔取的，男的都以“云”字開頭。

不過現(xiàn)在還早，夏天就讓這兩人先幫忙教一下其他愿意學(xué)下拳腳功夫的男孩子，等她這邊到時跟沈念講一下，看能不能專門找個人過來教一下他們功夫。

云安、云泉自是欣喜的答應(yīng)了。

她算是看出來了，這個社會，有點功夫防身，以后出門才安全些。

不可能以后她自己出門每次都讓沐風(fēng)給她趕馬車、跑腿。

培養(yǎng)些自己人是很有必要的。

想到這，又拿錢給陳叔，讓有時間了去置辦兩輛馬車，方便出門買東西什么的。

夏天也只是大概安排了下，具體的事宜就直接交給陳叔和黃嬸他們?nèi)グ才帕恕?/p>

不過她今天還有個重要的事，就是要看看這十個女孩子的廚藝怎么樣。

于是中午，就讓每人都做了一道自己的拿手菜出來，她和凝香幾個嘗了一下。

嘗完，十個人里只有三個人做的味道還不錯，其他的都一般。

想來也是，這些女孩子基本都是窮苦人家出身，家里連飯都吃不飽，就是在家里做過飯，也不過是煮粥、咸菜啥的，基本上也用不到廚藝，能做熟就行。

夏天把那三個做的還算好的名字先讓翠靈記下來，后面自己出方子，讓翠靈指導(dǎo)，所有人又做了一次。

這次就好多了，有五個人做出來的味道也還算達到了她的要求，便讓翠靈先帶帶她們。

翠靈是她院子里廚藝算是最好的一個，最主要的是翠靈喜歡鉆研吃食，做東西有靈性，學(xué)的也快。

夏天就把她帶了過來，準(zhǔn)備以后開發(fā)什么新菜品都直接先讓翠靈學(xué)會了，然后再過來教她們。

當(dāng)然，她培養(yǎng)這些女孩子也不是純粹讓當(dāng)廚娘的，廚藝好的有幾個就行，她想著學(xué)會了，到時酒樓開張，可以做些女客們喜歡吃的。

其他人就把禮儀規(guī)矩先學(xué)好，到時在酒樓里，如果有女客進來，也方便招待。

不過讓她驚喜的是那個原來叫小尤的女孩子，在做點心方面確實很有靈性，基本上是一點就通。

這個可以讓她多學(xué)習(xí)粵菜里面的一些點心的做法，學(xué)會了也可以和翠靈一樣教教其他的人。

夏天跟翠云和翠靈商量了下，就讓兩人先在這邊住下來，一方面先讓翠靈看著練練她們的廚藝。

另一方面再讓翠云給鞏固下待人接物的禮儀規(guī)矩，這些她也早在靜瀾苑就先跟兩人培訓(xùn)好了，現(xiàn)在教這些完全沒有問題。

下午，她又帶著沐風(fēng)和凝香去酒樓那里轉(zhuǎn)了一圈，所有的材料已進場，劉師傅帶著他的徒弟們已經(jīng)開始裝修了。

夏天便沒有多待，直接回了侯府。

她這邊還要再寫個章程出來，等賀大叔那里學(xué)幾天了，就要讓他按照這些先準(zhǔn)備招人了。

她培訓(xùn)的這些人也只是到時能給酒樓打個輔助，真正要把酒樓撐起來還是要重新招廚師、跑堂的。

等這些她全部弄好，已經(jīng)差不多四月底了。

賀大叔那里也學(xué)的差不多了，夏天過去御品軒把人接了回來。

“白掌柜，怎么樣？你覺得賀大叔做掌柜能勝任嗎？”看賀大叔先出去了，夏天問了下白掌柜的看法。

“老賀以前當(dāng)過掌柜，在待人接物、人員調(diào)配上都做的很好，我覺得做掌柜完全沒問題。”白掌柜一點沒隱瞞的把賀大叔這段時間在他這里的表現(xiàn)細(xì)細(xì)講了一遍。

“那就好，那謝謝白掌柜了。”夏天把她準(zhǔn)備的酒和紅包讓沐風(fēng)拿給了白掌柜，又鄭重道謝后才帶著賀大叔走了。

把自己寫的酒樓管理辦法交給賀大叔，讓他先照著上面的要求招人。

賀大叔拿著夏天給他的酒樓管理辦法，震驚的半天沒講出來話，沒想到夫人這么厲害，這管理辦法把所有的可能都寫了進去，相信只要他們照著這上面的做，一定會把酒樓管理的妥妥當(dāng)當(dāng)。

現(xiàn)在酒樓還沒裝修好，夏天就讓賀大叔先招廚師，廚師要仔細(xì)的考察，招來了還要再培訓(xùn)，學(xué)做粵菜，畢竟這邊目前好像還沒看到有專門開粵菜館的。

本來她想自己培養(yǎng)個，但又想到這廚師可是常年累月練習(xí)才能做好，還是直接招人，有廚師的底子，再讓學(xué)新菜系會更加快捷。

至于說招來的廚師學(xué)會了會不會另謀高就，那也沒關(guān)系，她腦子里有整個華夏的菜系，根本不帶怕的。

這邊暫時就這樣了，她交給賀大叔就沒有再管了。

等人到時招好了，她再教他們做菜。

算上給太后準(zhǔn)備禮物，她已經(jīng)馬不停蹄的忙了快一個月了，剛準(zhǔn)備好好休息幾天，四月二十八那天 ，接到了睿華長公主邀請她參加她在城外別莊舉辦詩會的帖子。