死太監們個個臉色通紅的舉起酒碗一飲而盡。

皇爺說了，咱家里是干凈的。

我們這些狗太監皇爺信得過。

這人呢，總是吵吵著想要爭點什么，也總是說要心里要信點什么。

但誰也說不清要信什么，更說不清要爭的是什么。

其實說到底，無非就是什么都沒有，想要點安全感也而已。

太監也是分等級的，而且等級極為森嚴。

能被皇爺看到就罵要抬頭走路，能被皇爺惱怒踢上一腳的死太監都是能在皇宮行走的，也是有機會能見到皇爺的人。

尚膳監里，就算是掌印太監也極少有機會能見到皇爺。

就更別其他的炒菜打雜的太監了。

他們有的一輩子都沒機會能見皇爺一面。

但尚膳監的太監又是不同的，他們掌握著偌大皇宮里所有人的吃喝，規矩多的甚至能超過明律。

而尚膳監的太監和御廚們，又是整個皇宮里最受打壓和監視的對象。

因為掌皇宮飲食，所以對他們的監管苛刻到讓人發指的地步。

他們是整個皇宮里最不被信任的那批人，就像崇禎說的。

為了防止他們掌握了帝王喜好下毒，所以每頓飯吃上百道菜肴且每道菜只吃一口的地步。

但這一刻。

最不被信任，時刻處在被監視之下的尚膳監里的人，就圍坐在陛下身旁。

和陛下一起干了碗里的酒，順便抹了一把小眼淚兒。

尚膳監里的御廚并不全是太監，所以崇禎再次倒滿酒。

“狗太監們喝完了，這一碗朕敬你們?！?/p>

這讓御廚們驚的立馬就要起身，因為陛下用的是敬。

崇禎擺擺手，放下酒碗抓起一把花生丟進口中。

雖然是米酒，但連干兩碗這喉嚨里也是火辣辣的。

這樣的一幕驚動了方正化，也驚動了大漢將軍的統領，但他們沒敢上前只是遠遠的看著。

可能是酒勁上來了，讓這些尚膳監的東西們心里的惶恐消散了些。

也可能是感受到了皇爺的和善，這幫家伙已經能坐得住了。

所以有一個堪稱神奇的場面出現了。

豐神俊朗的年輕帝王在夏日的夜晚坐在乾清宮前的臺階上，身邊圍滿了尚膳監手里捧著酒碗，面色激動通紅的太監們。

這一幕，在整個歷史上都是絕無僅有的。

沒有哪個皇帝如此接地氣，更沒有哪個皇帝如此不怕死。

所以才神奇。

更神奇的是沒有太監突然行刺，他不停往口中送的剩菜也沒有被下毒。

很難被理解，但卻真實發生了。

“朕看了皇宮里開銷用度的賬簿，僅吃喝一項便是花費太甚。”

崇禎拍了拍手里花生的皮屑看向這幫家伙們。

“你們說說，有沒有什么辦法既能吃的好，還能省錢的法子?！?/p>

“但有良策，朕有重賞！”

問策。

這兩個和太監以及廚子們風馬牛不相及的字眼，卻讓在場的大批尚膳監的人眼里瞬間有了光。

這幫人里也是等級森嚴的。

就比如坐在最下方，連臺階都撈不著打雜切菜劈柴的，他們這輩子都沒想過能見到皇爺。

而崇禎說完對著最下方那些等級最低中的一人點了點。

“你先說。”

那個明顯第一次喝酒，又因為見到皇爺激動滿臉通紅的小太監一愣，隨后使勁揉了揉自己的眼睛。

確定皇爺指的真是自己后，方才忙不迭的從坐變跪。

崇禎一甩衣袖。

“今晚是朕請你們喝酒問策，就坐著說。”

小太監聞言又連忙坐回去，發現自己距離皇爺太遠又立馬跪倒向前爬，在距離崇禎半丈之前再次坐下。

“回．．回皇爺．．皇爺用膳的流程極為嚴苛，食材由尚膳監下轄外局統一采買，需造冊記錄食材產地、采買人、驗收官存檔備查，清洗時需由三名廚役同時操作在場，不得出現單人接觸食材之事．．．”

小太監隨著開始訴說，也開始變得流暢了許多不再那般磕磕絆絆。

“御廚烹煮時，需由兩名尚膳監太監官站旁監造?！?/p>

“食材切配、香料添加需全程記錄監督，每道菜需留三成作為樣菜密封標注菜品名及御廚姓名，存于專庫十二個時辰?！?/p>

“菜品出鍋后，由嘗膳太監用銀質餐具試毒，隨后裝入炭火食盒，嘗膳太監隨行傳膳?！?/p>

“送膳由尚膳太監帶領，配備四名護衛，沿途需經三處宮門查驗，核對膳牌與菜品清單方可通行。”

“到達皇爺用膳之地時，會由當值護衛再次查驗膳牌菜品清單方可傳遞?！?/p>

“菜品傳遞進皇爺所在之地后，由侍膳太監再次試毒．．．”

小太監說的是大明皇帝用膳，從尚膳監到御書房或者乾清宮的全部過程。

從尚膳監到皇帝吃飯的地方，最遠的能走上二十分鐘。

是不是認為如此設計很反人類，簡直就是脫褲子放屁？

但這所謂的繁瑣乃是被刻意打造出來，防止奸人毒殺皇帝所設計的。

第一個試毒的嘗膳太監吃了菜之后，會跟著傳膳的隊伍一路到達皇帝吃飯的地方。

這個過程最少十五分鐘。

所以這傳膳路途如此遙遠，為的就是看這第一個試毒的倒霉蛋有沒有毒發身亡。

烈性毒藥十五分鐘的時間已經開始發作，倒霉蛋死了帝王自然知道這菜有毒。

但除了烈性毒藥，還有慢性毒藥呢。

所以那小太監不是說了嘛，菜出鍋后會留三成在尚膳監封存。

在封存之前還有第二類嘗膳太監，以及專門用這類菜品喂養的狗啊、雞啊或大鵝之類的。

用銀盤封存十二個時辰，就算慢性毒藥也能顯露痕跡。

而且為啥皇帝每菜淺嘗即止？

防的就是慢性毒藥。

吃的少自然毒不死，而那專門用來試驗慢性毒藥的嘗膳太監，以及那用這些菜品喂養的狗、雞等物天長日久就會出現反應。

這些招數不可謂不精密，但然并卵。

該中毒的還是中毒，該易溶于水的還是一個跑不掉。

而且崇禎向來認為華夏歷史上，最能作妖的就是大明。

傳膳的時間長菜品就會變涼變得難吃。

所以大明研制出了一種帶炭火的食盒，食盒底部有炭火和隔熱層。

就算走了二十分鐘才上菜，也能保證菜品的溫度到達六十度。

牛逼吧。

縱觀華夏所有朝代的帝王，都在想方設法的防止有人下毒，但卻沒有一個帝王真正的去問過這些實際操作的底層人。

怎么做才是對的，怎么做才能更安全更省事。

這小太監說完有些戰戰兢兢的抬頭。

“奴婢以為，若想減少不必要的用度無非四字?！?/p>

“開源節流！”