顧谷這邊的動作很熟練。
她把腌制好的魚放上鍋去蒸,然后跟紅緋一眼,開始做其他的菜。
紅緋抬頭看了一眼,見她一直在切五花肉肉。速度很快,肥肉幾本大小一致,看著這刀工,估計從小就開始練習了。
她這邊也不甘示弱,看著鍋里的油開始滾了,她把剛才夾上肉餡備用的豆腐放入油鍋油炸。
不稍片刻,整條街都散發出一股難以言喻的香味,混雜在一塊,讓人忍不住一直在吞口水。
顧谷嗅著這從未聞過的肉香味,不緊不慢的,繼續按著菜譜來做菜,她要做的是他們顧家勝為出名的一道菜,叫白玉雞。
白玉雞之所以叫這個名字,就是因為冷掉的雞肉肉汁凝固后,漸漸變成肉凍,晶瑩剔透,像極了白玉。
這道菜是她最拿手的菜,口感極佳,雞肉爽滑細膩。是他們顧家菜之中最好吃的一道。
就在這時候,有食客認出他做的是顧家菜中的白玉雞,立馬叫了出來。
顧谷倒是沒受到半點影響,開始準備其他的菜。
就在這空檔,紅緋打開陶罐,看了一眼三黃雞,明顯腌制的時間不夠。可是要是再拖就趕不上時間了。沒辦法,她只能將就著用。
她將雞撈出后控干水分,另起鍋放入菜籽油,待著油溫有五成熱時,把整只雞放進去。
與此同時,她的另一只手也沒停下,一直在不停的翻炒著五香鴨。
一炷香后,所有菜都出鍋上桌。
紅緋這邊的是三黃雞,五味鴨,麻辣魚塊和肉餡豆腐夾。
而顧谷這邊的是白玉雞,三杯鴨,清蒸鱸魚和梅菜扣肉。
紅緋看了一眼顧谷做的菜,除了白玉雞之外,其他三道菜都是粵菜。
不免皺起眉頭來。
這世間不會有這么巧合的事吧!
為什么她會做粵菜,取的名字還一模一樣。
該不會她也是穿越人士吧!
“兩個黃鸝鳴翠柳。”她說出在現代最出名的一句詩,半晌后,發現對方沒反應,還以為是她沒聽到,便又就提高聲音說:“鋤禾日當午,汗滴禾下土。”
奇怪,怎么還是沒反應啊?
會不會是她文科太差了?
思索了半晌后,紅緋忽然想到什么。
“九九乘法表!”
這話一出,顧谷立馬有了反應。
不等紅緋湊上去認“老鄉”,顧谷就丟過來一句,“杜紅緋,你在干嘛!什么舅舅懲罰表,我又沒舅舅,誰會懲罰我!”
這吐槽的話一出,紅緋的心情瞬間跌落谷底。
原來不是老鄉啊!
可要不是穿越的,為什么她會做粵菜?
“看什么看,杜紅緋,你現在害怕已經沒用了,這場比試我贏定了……”紅緋看著她一張一合的嘴,心里一陣堵得慌。
腦海之中滿是穿越的事。
她不相信這么大臨國,只有她一個穿越人士。
不然這粵菜如何解釋。
顧谷見杜紅緋有些奇怪,可具體哪奇怪,她又說不上來。
不過她也沒多想,她看著自己做出來的菜,色香味俱全,單是聞著就有一種說不出的香味,這場比試她贏定了。
小夏也看出紅緋有些奇怪。
可她相信主子,依她的廚藝是絕對不會輸的。
“好了!大家現在打開紙條,上面要是畫著紅色圓圈的就是被選中的二十六個人之一,大家快到我面前。”隨著云香樓老板話這么一吼,被抽中的人急忙竄了出來。
沒被抽中的人,見到這二十六個幸運兒,心里那叫一個羨慕。
“好了,你們現在可以分開試吃。要是喜歡那一邊的菜,就站到她身后。”
半晌后,見著自個身后只有兩個支持的人,顧谷生氣了。
“你們這是在干什么!你們這意思是本姑娘燒的菜不好吃!根本比不上杜紅緋燒的!”那二十四個人,見這么柔弱的小姑娘,瞬間變成潑婦,還對著他們叫罵,
都統統把頭扭到一邊,裝作什么都沒看到。
“好,好!我倒是要試試看!著杜紅緋做的菜有什么好吃的!”
她之前吃過小樓廚子做的飯菜,很好吃,但是她對自己的手藝很有自信。
雖然她不知道小廚爺爺在飯菜里加入的神之調味料是什么東西。
可她是顧家后人,她相信即便沒了這神之調味料,她也能贏杜紅緋。
她見這她這邊,只剩下一些湯渣,她伸出小手指,沾了一下送入嘴里。
百轉千回的味道,鮮香回甘,還有些麻有些辣……這是她之從來沒試過的味道,她輸了,是她輸了。
她丟了顧家人的臉。
她現在終于知道,為什么爺爺不讓她跟杜紅緋比試了。
想到這兒,她無力地坐下,失聲痛哭起來。
紅緋見她哭得這么傷心,徑直走到她做的那些菜前。
先是撿了一塊魚肉,蒸的時間長了,魚腥味有些嚴重。
梅菜扣肉的梅菜明顯味道不隊,肉上根本沒梅菜的香味,菜里也沒放糖。
三杯鴨有些老了,估計是選鴨子的時候,只顧著選個頭大的,處理的時候,火候也過了。
四道菜之中也就這白玉雞勉強能入口,不過還是能吃到一股生肉的腥味,估計煮之前沒用生姜或者料酒祛腥味。
見她一直在哭,紅緋試圖著安慰了她兩句。
不想她噌地一下站起身來,“杜紅緋,今兒你贏了,我輸了!收起你那偽善的表情,我不需要你的同情。”
丟下這句話后,她抹去眼角的淚,轉身便離開了。
回去的路上,小夏看著一直不說話的主子,很是奇怪。
這都贏了比試,為什么主子看上去還是一副不太高興的表情。
紅緋撩開馬車簾子,看著漸漸枯萎的樹葉,盡是一副秋天蕭索的模樣。
“小夏,你說還有多久我才能回家啊?”
小夏一聽,湊過來一看,“哦,大概還有一炷香就能到下岸村了。”
要是幾千年的時光,能用這半柱香來抵擋就好了。
“咯咯咯。”小黃豆被小夏抱著,這會兒一直在玩紅緋給他做的布老虎。
拿在手里,一直用力啃咬著老虎的腦袋。
“啊,小主子,你怎么把老虎的耳朵給咬下來了……”小夏說著話,剛才搶走他手里的老虎布偶,這小子就咿咿呀呀叫起來。