翌日，天還未亮時，除了一早被安排來熬涼粉的村民，其他村民也是早早的趕來了宋家。

院中的磨盤被轉得呼呼作響，婦人們磨豆子的磨豆子，洗淀粉的洗淀粉，忙得不亦樂乎。

似是擔心做出來的涼粉不夠賣一般，大家都卯足了勁兒干活。

宋芷被院外的動靜吵醒，她揉了揉眼睛，緩緩地坐起身子。

就在這時，吳氏匆匆沖進孫女的屋子，滿臉焦急地拉著孫女的手說道：“阿芷啊，剛才鄉親們過來問我咱們能給他們多少涼粉呢？這我心里也沒個數啊！”

“阿奶你別急，你先告訴我咱們一次能做出多少涼粉，又有多少鄉親愿意兌了涼粉去賣？”

這個吳氏知曉，她忙道：“三口鍋同時做起來，一次出個四百塊應是不成問題，至于有多少人想去賣涼粉，我瞧著今日至少有一半人家有兌涼粉的想法。”

“至于剩下的那一半人，除了如田阿婆、大丫家里頭本就人少的，其他人大概還想再觀望兩日?！?/p>

宋芷點點頭，表示知曉。

她沉思片刻后說：“草市那里因為之前答應過縣令大人，須得擺上半個月來吸引人流。早上還是像往常一樣送涼粉去。”

“我們現在不是有三口鍋同時熬煮嗎？今日都可以多準備一些帶去。后面做好的涼粉，便可兌換給鄉親們。如果他們換不完，就請族長爺爺用牛車送去縣城賣。”

聽到孫女這么說，吳氏心里也有了底，點頭道：“好，我知道怎么做了?！?/p>

宋芷本以沒什么問題了，正欲起身，卻是又被她奶拉住了手。

“對了，阿芷，你今日去城中須得再買一些綠豆回來，家里的這點豆子估摸著撐不到明日。”

宋芷忽然靈機一動，提議道：“阿奶，您也可以讓鄉親們用綠豆來和我們換取涼粉啊！”

她深知鄉下的百姓生活艱苦，輕易不舍得花錢，但如果能用自家種植的豆子來交換，他們肯定會愿意嘗試的。

她繼續補充道：“而且，您還可以告訴鄉親們，如果有人要去別的村子售賣涼粉，可以讓他們用綠豆來換貨。要是沒有綠豆，豌豆也是可以接受的?！?/p>

“不過，豆子的質量一定要過關，絕對不能有壞掉或干癟的豆子！”

其實相較于綠豆，祁水縣種植最多的旱貨種類，除了黃豆，便是豌豆。

若不是一開始要用綠豆做綠豆糕，她順勢做出了綠豆涼粉。

相較于綠豆涼粉，在現代豌豆涼粉會更普及一些，商業街上隨處可見的涼粉，大多數也是豌豆淀粉做成的。

而且再過一些時日，便是豌豆大量采收的季節。

她心中隱隱有些猜測，若是隨著涼粉的普及，以及綠豆的需求量增大，她有些擔心綠豆會因此而漲價。

做涼粉本就是十分辛苦的一件事，賺的也不過是辛苦錢。

若是最后因著原材料而漲價，導致涼粉也跟著漲價，這并不是她想看到的。

吳氏對孫女的提議沒什么意見，只一點她有些不解的問道：“咱們做綠豆涼粉，換那么多豌豆回來作甚?！?/p>

宋芷，“鄉下人家并非家家戶戶都種了綠豆，但一定都會種了豌豆，如此涼粉才更好賣不是嗎？”

這一點卻是并不能說服吳氏，她還是堅持，“可我們要那么多豌豆無用?。俊?/p>

宋芷故意湊到吳氏的耳邊壓低聲音道：“奶先換些回來，我想試一試是不是真的無用?！?/p>

吳氏愣怔了片刻，好半晌道：“你的意思是，這豌豆也能制成涼粉？”說罷，瞪大了眼睛，一副十分吃驚的模樣。

宋芷并未表現的很肯定的模樣，她只道：“試一試吧，綠豆、豌豆都是豆子，若是成了咱們就多一種選擇?！?/p>

“若是不成，也不過是浪費些豆子，這點子損失咱們現在還是承擔起的。”

“而且，我還擔心隨著綠豆涼粉的走俏，會導致綠豆也跟著漲價，若是豌豆也能做涼粉大家不就多了一種選擇了嗎？”

吳氏點點頭，旋即又想到什么問道：“那若是豌豆真的可以做涼粉，咱們也要將此事告知大伙兒嗎？”

宋芷不假思索的道，“這是當然！”

“阿奶，你要知道，現在鄉親們已經會做涼粉了，若是綠豆漲價，你猜鄉親們會不會想到用其他豆子試一試？”

這是很顯而易見的事情嘛。

大家又不呆不傻的，只不過是沒讀書，見識少。

勞動人民還是很有智慧的。

吳氏瞬間恍然，她揉了揉孫女亂糟糟的腦袋，輕笑道：“還是我們阿芷聰明，是阿奶想差了?！?/p>

“成了，你再睡會吧，阿奶去同大家伙說此事?！闭f罷，步履輕松的走了。

吳氏回到院中，將方才與孫女商議好的事情同村民們說了一遍。

村民們頓時議論起來。

雖說這幾日看到涼粉的生意的火爆，但是要讓他們花錢買了再自己去賣。

那些個本就沒什么錢帛的人家又躊躇起來，不敢輕易嘗試。

這會子聽了吳氏的話，準備先看一看形勢的他們，當即改了態度。

“噯，要是能用豆子換，那我也兌些試一試?！?/p>

“我也是，我也是?！?/p>

有那些個趁著還未上工，小跑著回去告訴家里人這個好消息，

宋芷與大哥一道出門時，小小的農家院子里已聚集了不少提著豆子，等著換涼粉的鄉親了。

因著這一次，宋芷還要進城去糕點鋪子。

宋平索性也帶上了小妹宋歡，在人多的時候，由她幫忙打打下手。

宋安仍舊被他指派跟著宋芷。

這也是為了她的安全考慮，宋芷很是識趣的沒有推拒。

兄妹幾人進城后，宋芷便領著小弟往糕點鋪子走。

待宋芷抵近糕點鋪子時，只見站在門邊往她這處眺望的小伙計，回首喚了一聲。

旋即便見到周掌柜提著衣擺跑出了鋪子。

他忙小跑著迎上前，熱情的道：“宋小娘子，你可算來了！”

“你昨日與我說的事情，有眉目了！”

“我家少爺對你昨日所說之事，十分感興趣。一會兒你在此稍候，少爺應是要與你探討昨日所說之事！”

宋芷頷首，從善如流的跟著周掌柜進了鋪子。